一片兩片三四片,化作一桌「桃花宴」!關於桃花的「煎炒烹炸溜...

2020-12-21 澎湃新聞

一片兩片三四片,化作一桌「桃花宴」!關於桃花的「煎炒烹炸溜」了解一下~

2020-03-24 20:50 來源:澎湃新聞·澎湃號·政務

僅靠鮮花就能做出一桌鮮花宴

你吃過嗎?

從古至今,吃花總是一件風雅趣事。古書中仙人「食桃李葩」餐花飲露,是得山野之趣、遠人間煙火。

我國至少有兩千多年的吃花史,從春秋戰國到清代,鮮花作為一種食品,製作方法演繹出20餘種,可謂集歷代吃花之大成,直到今天,這也是一種高雅的飲食文化。

所以,高雅的飲食文化來囉!

咱們龍泉山的桃花

就是最好的原材料

↓↓↓

那麼問題來了:

桃花,到底咋吃呢?

吃貨們,快一起來把目光聚焦

龍泉山桃花宴

視頻:侯麟婧

花間戲水

將鱸魚去頭去尾,用刀片取腹部全肉,抹醬上味,過蛋清保持魚肉嫩滑。

過油翻炒待肉微卷,加入刻好的桃花狀萵筍、紅蘿蔔,片狀南瓜,以豐富菜品顏色,實現營養均衡。

佐以花塘擺盤,輔以天鵝戲水、多色魚肉出堂。

桃花叢中

落花無情,卻有味。

將1:1的生粉、玉米粉、小蘇打,再打一個全蛋加水成糊;選取田間散落的整朵桃花,洗淨;裹上糊料,放入五成熱的食用油,炸上十多秒起鍋,放兩朵鮮香桃花點綴一二,出堂。

入口香酥,回味微甘、苦,性微溫,活血悅膚,化瘀止痛。

錦上添花

將草莓裹上特製凝膠凍於冰箱,成型後加入鮮香桃花擺盤。

入口清爽有草莓的微甜,回味卻有桃花的微苦。猶如生活也有甜澀,但卻是美好。

吃了這桌桃花宴

你就是龍泉山最仙的仙女兒

@吃貨們,還不趕快行動起來~

採編:王景

原標題:《一片兩片三四片,化作一桌「桃花宴」!關於桃花的「煎炒烹炸溜」了解一下~》

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