香菇發黴還能吃嗎?如何防止香菇發黴?

2021-03-05 食用菌商務網

在我們日常生活中，很多人都喜歡吃香菇。適量的吃一些香菇對我們人體健康有很大的好處。雖然說香菇是一種風味獨特的食物，但是香菇購買回來之後，如果發黴了，那麼這樣的香菇還能吃嗎？如果我們購買香菇的時候購買太少又不夠吃，買太多又吃不完，香菇保存不當容易發黴怎麼辦？

首先，小編在這裡提醒大家，香菇發黴之後是不能食用的。一旦香菇發黴，香菇就會滋生黴菌，引起香菇腐敗變質。就算我們用清水衝洗，也無法將香菇裡的細菌吸出來，所以這樣發黴的香菇還是扔掉為好。下面小編就教大家三個技巧，防止香菇如何避免發黴。

我們都知道香菇的吸水性是很強的。香菇含水量過高的時候容易氧化變質，也會發黴，所以一般我們必須要將香菇曬乾後才能進行儲存。我們在貯存香菇的時候，容器內必須放入適量的石灰，或者說幹木炭等吸溼劑，這樣可以防止香菇返潮。

我們將香菇購買回來之後，必須將香菇放到乾燥低溫通風的地方，我們最好將香菇放到密封好的容器裡，然後放到冷藏或者說冷櫃裡面保存。

幹香菇在放置一段時間以後，可能再取幹香菇吃的時候，有一些水分進來，我們可以每隔一段時間就要將幹香菇放在太陽下暴曬一下，這樣可以把幹香菇裡的水分徹底去除，同時也可以把一些幹香菇裡面細菌給曬死。保存幹香菇將其放在太陽下暴曬，是香菇最簡單實用的滅菌方法了。（文章整理自網絡，如有侵權請聯繫我們刪除）

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