冬天來了，寒冷的季節也來到了。
很多人這個時候喜歡偶爾小酌兩杯，以驅散體內的寒意，溫暖自己的心懷。
不過你不知道的是，在北歐冰封的池塘和湖泊下，金魚和它的親戚們也喜歡來上兩杯，以保證自己的生命不被冰冷地凍結在漫長的冬天裡。
這些金魚血液中酒精濃度甚至可以超過50mg / 100毫升，達到了蘇格蘭和北歐國家的酒駕標準。
你可能會想，天吶，它們到哪兒去找酒喝呢？難道是人類給它們喝的，這是虐待動物，不人道啊。
你的想法當然是錯的，金魚是自己在釀酒。
大多數動物身體裡有一組蛋白質，可以將碳水化合物輸送到細胞的能量包——線粒體。
但在缺氧的情況下，碳水化合物的消耗會產生乳酸，造成乳酸性酸中毒，所以人類和大多數動物會在缺氧幾分鐘內就死去。
一般認為，被冰覆蓋的池塘和湖泊，由於無法交換氧氣，很快就會變成許多生命的夢魘之地。
但英國利物浦大學的科學家們卻發現，北歐冰湖內的金魚及其野生親戚鯽魚，卻可以在缺氧的冰蓋下頑強生存下來，安然度過漫長寒冷的冬天。
這究竟是怎麼回事呢？
原來這些魚有一種特殊的能力，它們進化出了第二套蛋白質，可以在冰封缺氧的情況下將體內的乳酸轉化成酒精，再通過鰓排放出去，從而避免了死亡的命運。
冰凍的時間越長，魚體內的酒精含量就越高，不過如果冬天持續太久的話，這些魚還是沒轍，它們會耗盡儲存在肝臟裡的燃料而死去。
看來金魚在缺氧的情況下會成為釀酒大師，那麼它們的生產能力究竟如何呢？
科學家們通過計算發現，如果把金魚放在密封的啤酒杯裡，它們會在200天的時間裡，把這杯水變成酒精度為4%的「啤酒」！
有些令人震驚不是？這樣的美酒你敢來上一杯嗎？
這是三年前的一項研究，發表在《科學報告》雜誌上，科學家稱研究可能有助於我們了解酒精對人類的影響。
如果把金魚的這種基因編輯到人體內，以後我們就再也不會被淹死了，甚至可以在太空缺氧的環境裡長久生活，只是每個人身上都散發出濃烈的酒味兒，整個世界可能因此會變得醉醺醺，充滿浪漫和藝術的氣氛。
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