導讀：你一定要舀一勺冰激凌放在蘋果玫瑰酥上，因為這種冷熱組合在口感上是絕佳的！
你們是否也曾在Pinterest 或者 Facebook上瀏覽一些東西並沉醉其中？這事兒在我身上總是發生，大概是因為我在上面看了太多的美食照片吧。但是難得的是我會一直想著這些美食，直到我真的把他們做出來為止。我有很多想去嘗試做的秘方，但是由於我總是得到新的想法和秘方以至於我幾乎不能真的按照自己的想法去做事情。好吧，這些小小的蘋果玫瑰酥除外。
我曾經在網上看到過很多蘋果玫瑰酥的「進化史」，每一個都比上一個好看。所以，當我有三兩個蘋果在我的周圍的時候，我一咬牙一跺腳決定開始做這些迷你蘋果玫瑰撻。它們做起來很容易但是吃起來卻很有意思。基本上可以認為它們就是捲起來的蘋果撻。
如果你打算做蘋果玫瑰酥，我來給你第一個小竅門：鋪開你的油酥千層餅。通常情況下我都會買那種之前就卷好的油酥千層餅並且不會把它們再展開。但是由於這些買來的都卷的很緊，所以你需要確定油酥千層餅捲兒不是太過於厚了不然它中間就會做不熟，蘋果切片兒也是一樣（不要太厚）。
我切蘋果切片的時候就會把它們切的很薄以確保它們能夠很容易彎曲做造型，但是我也看見過別人用厚點兒的切片做的。哦，最後一個小竅門：你一定要舀一勺冰激凌放在蘋果玫瑰酥上，因為這種冷熱組合在口感上是絕佳的！
迷你蘋果玫瑰酥
來源Cooking with Manuela的博客
製作6個大玫瑰酥或者12個迷你玫瑰酥
準備時間：20分鐘
烘焙時間：45分鐘
總耗時：1小時
原料：
•1-2個紅蘋果，去核並且儘量切到最薄
•擠出檸檬汁兒
•薄面
•一片兒冷凍油酥千層餅，解凍
•3湯匙黃杏果醬
•1/8 湯匙肉桂
製作步驟：
1.在盛馬芬的模具託兒裡塗抹少量黃油。將烤箱預熱至190℃（375°F）
2.將蘋果切片放入一個碗中，擠上檸檬汁兒並且用水覆蓋完全。放入微波爐加熱直至這些切片稍稍變軟（這個步驟將會幫助你將蘋果片捲成玫瑰花形狀），此過程耗時約3分鐘。
3.在你的工作檯（案板等等）上撒上一些薄面，將油酥千層餅擀開，擀的越薄越好。保持它的長方形的形狀。你會希望油酥千層餅變得特別薄的，因為如果你讓它保持很厚的樣子，當你烘焙它的時候就會發現想要徹底熟透很難。將這一大片兒油酥千層餅分割成6條或12條，具體分成幾條要看你想做迷你的還是正常大小的蘋果玫瑰酥。
4.將黃杏果醬和2湯匙的熱水攪拌混合均勻。將攪拌好的黃杏果醬刷到油酥千層餅上。將這些蘋果切片放置在油酥千層餅上，大約放到一半兒的時候，重疊放置。如果願意的話可以捏一些肉桂粉零零散散的撒在上面。將疊放好蘋果切片的油酥千層餅摺疊並且輕輕地捲起來（不要把它們卷的太緊），卷好之後放到之前準備好的（刷了黃油的）盛馬芬的模具託兒裡。
5.烘焙直至油酥千層餅卷變成金黃色並且完全熟透，此過程大約需要40-50分鐘。如果覺得蘋果切片快烤焦了，可以在上面蓋上一張錫箔紙。好啦，我們可以將它們從烤箱裡取出，晾涼，接著就可以好好享用啦！
博主簡介
美女史戴芙的美食博客
你好，我是阿芙，在我身後就是我小小的廚房工作室。你會發現我的菜譜都有一些小小的原創改造哦，最重要的是它們要好吃好吃好吃！我的食譜靈感都是來自於我旅行時吃到的美食，以及我打開冰箱時突然來到的靈感，哈！
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