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它們不是新品
它們是永不過時的基礎款
它們被不斷改造升級
它們有歷久彌新的能量
這就是經典
基礎多層蛋糕三例.開店銷售系列
課程介紹
落甜開店銷售系列課程專門提供高端前沿或有一定流行熱度的甜品產品。通過對產品製作過程的詳細演示，課程能直接為甜品經營者提供成熟的製作方案。為經營者節省成本，少走彎路，快速實現銷售。
紅絲絨慕斯蛋糕、咖啡橙柚慕斯蛋糕、草莓開心果慕斯蛋糕，是三款久經市場檢驗的經典甜品。它們未必婦孺皆知，但也老少皆宜，是永不過時的基礎款。落甜對三款甜品的配方、結構和造型進行了重新升級，用線條和幾何圖形提升時尚感；在製作技巧上，以基礎疊加為主，即便新入門的甜品師或愛好者也能上手，也更適合門店批量製作；在裝飾上，規避了淋面和噴砂，儘量利用甜品本身的成品部件，而不是額外的物料作為裝飾品，力求新鮮自然，激發食慾。
適合人群
本品可作為甜品店產品銷售；也可作為成熟甜品愛好者拓展思路與技巧的練習；
涉及設備：烤箱、廚師機（或手持電動打蛋器）、手持均質棒、料理機（研磨）；
對基礎蛋糕和基礎奶餡的製作還不熟悉的家庭烘焙與初學者請慎重選擇。
課程內容
從中您可以得到：
三款慕斯蛋糕的詳細製作過程三款慕斯蛋糕的完整配方三款慕斯蛋糕的分切方法、保存方法所用主要物料、模具與設備的相關品牌型號等信息售後對甜品製作疑問的專業解答……
課程形式
視頻演示製作過程，旁白講解技法要點，文字說明配方等信息