【我愛烘焙】巧克力香蕉磅蛋糕

2021-02-16 濟南新聞廣播美食樂翻天

主料:香蕉70克  核桃(鮮)50克  低筋麵粉163克

輔料:可可粉12克  泡打粉2克  蘇打粉2克  雞蛋50克

調料:黃油120克  細砂糖100克

巧克力香蕉磅蛋糕的做法

1.香蕉剝皮壓成香蕉泥備用

2.將核桃放進烤箱，用180度烘烤約10分鐘左右，烤香即可

3.取出核桃放涼，掰成小塊備用

4.室溫軟化黃油，加入細砂糖把黃油打軟至微發白

5.雞蛋分次加入黃油中攪拌，每攪拌均勻一次再倒下一次，直到把所有雞蛋都全部加入

6.低筋麵粉、可可粉、泡打粉、蘇打粉四種粉類混合過篩，加一半粉類到黃油糊中拌勻

7.將香蕉泥，加入步驟6的黃油麵糊中拌勻

8.將剩下的另一半粉類過篩加入麵糊中拌勻

9.加入核桃拌勻，麵糊完成，將麵糊裝入磅蛋糕模具中

10.烤焙：烤箱提前預熱至185度，放置中下層烤焙35分鐘即可 

（版權聲明：本文文字，圖片來源於網絡，原作者不詳，著作權及版權歸原作者所有，轉載只為分享，不以盈利為目的，無意侵犯版權，如有侵權請聯繫我們刪除！）

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

《美食樂翻天》：FM106.6 濟南新聞廣播，每天下午 16：10--17：30 播出

商務合作電話：18853101590

微信號：mslft1066    歡迎關注

              長按二維碼 -- 識別圖中二維碼 -- 關注

相關焦點

  • 【我愛烘焙】巧克力磅蛋糕
  • 烘焙蛋糕 香蕉磅蛋糕,如何讓磅蛋糕形成漂亮的裂口
    關於做甜品的材料，水果裡我最喜歡的是香蕉。因為加了香蕉後的甜點口味濃鬱，蛋糕體柔軟溼潤，烘烤時的香味也讓人著迷。這款磅蛋糕因為加入了香蕉，刷了朗姆糖漿，口感立刻變的豐富起來。其實我覺得把黃油打發好了，不要攪拌過度，再加些香蕉、抹茶粉之類增加蛋糕風味，大家一定會喜歡上它的~還有就是刷上糖漿，放入冰箱保存段時間，等糖漿和蛋糕體融合，美味就會升級啦。
  • 【魔多烘焙】香蕉磅蛋糕
    所以我家經常就會用香蕉做各種各樣的點心或飲品，這天又有兩根熟透的香蕉，我用它做了好吃的香蕉磅蛋糕，烤的過程中香氣撲鼻，做好以後給孩子們一吃，大閨女當時就叫起來了：媽媽，這個太好吃了！小朋友雖然不免誇張，但這個蛋糕確實味道很贊，而且不需要打發雞蛋，製作起來難度並不高，因為放了香蕉，甜度足夠，所以白糖的份量我也減了一些，切成一片一片的，喝個下午茶或者當個早餐都是很棒的！
  • 烘焙篇|香蕉磅蛋糕
    以下是嬸子家磅蛋糕模兩條的量，做一條就全部減半，但時間和溫度不變，是一樣的材料：無鹽黃油 200g全蛋液 200g海鹽 2g香蕉泥 155g糖粉 150g低筋麵粉 200g杏仁粉 30g泡打粉 5g核桃 60g可可脂62%的巧克力
  • 好吃的香蕉巧克力蛋糕
    圖文：  加奶不加糖-v 蛋糕口感如此柔軟溼潤，巧克力碎烤過之後局部的爆漿，濃鬱的味道簡直讓我感動。
  • 香蕉提子磅蛋糕
    周末做了幾個香蕉提子磅蛋糕，用了小模具，方便分裝攜帶，好帶到單位與同事分享。
  • 烘焙|一隻溼潤溫柔的磅蛋糕
    比起輕柔的戚風，因為多加了一些油脂，因此多了一些溼潤和柔滑；比起重芝士或者慕斯，又多了一些麵粉帶來的碳水化合物的滿足感和咀嚼感。最重要的是，磅蛋糕本身是最具有相容性的，不論手邊剩下些什麼原料，基本上都可以做出一隻足夠美味的磅蛋糕。
  • 製作簡單的快手蛋糕——香蕉巧克力馬芬 | 烘焙課堂
    相比海綿蛋糕和戚風蛋糕需要雞蛋打發，馬芬算是快手的蛋糕之一了。做了這款香蕉巧克力馬芬，加入了一根大香蕉，混合了巧克力豆，烘烤的時候都能聞到淡淡的香蕉香氣呢~香蕉巧克力馬芬圖文 | 吃好吃的嘍520香蕉1根低筋麵粉40g雞蛋2個耐烘烤巧克力豆15g
  • 烘焙筆記:閒聊下午茶——大理石紋的磅蛋糕
    這個磅蛋糕的迷人之處，就在於蛋糕切開時，切面會有漂亮的好似大理石樣的花紋。磅蛋糕的口感和我們平常吃的生日蛋糕大不同，大多數人對於蛋糕的理解還在輕盈綿軟，入口即化。磅蛋糕卻以質地紮實綿密，黃油的味道厚重濃鬱為其特徵。蛋糕最基本的材料是麵粉、雞蛋、黃油和糖，這四種材料的比例是1：1：1：1。也就是用多少麵粉，就要有用到相同分量的雞蛋，黃油和糖。各種材料都要佔到四分之一。
  • 烘焙病 侷促的香蕉巧克力紙杯蛋糕
    看到這五個雞蛋，我整個心都安定下來，因為我知道，我可以為這個名字還沒有記住的同事親手做一個表達感謝的蛋糕，儘管在他看來這個蛋糕一定是無足輕重的東西，可是就是那麼那麼強烈地想要為他做點什麼。一個傾注滿滿感謝的蛋糕或許可以填滿他某個因為加班而無暇吃飯的胃吧，這樣也就夠了啊！我拿出冰箱裡冷藏的雞蛋，敲打開來，小心翼翼的把蛋黃和蛋白分離。
  • 當巧克力夾心遇見磅蛋糕
    很適合冬季的一款點心，也是我最愛的巧克力口味因為加了大量可可粉，口感並不甜膩，口味是偏成人的可可味香氣非常濃鬱，蛋糕體品嘗起來是綿密溼潤的吃的時候，綿軟的蛋糕體裡夾雜著塊狀的巧克力巧克力的香氣回味十足，兩種質地的口感完美的融合在一起這是來自PH大師的鹽之花巧克力磅蛋糕，鹽之花不是太容易購買，並且這裡用量很小
  • 精選配方:酸奶香蕉磅蛋糕
    再配上香蕉的香濃口感，不論是等待從烤箱散發的香氣還是入口時舌尖的觸感，都絕！對！不！會！讓！你！失！望！一款剛出爐就很好吃的胖蛋糕，黃油量少一半，又有大量脫脂酸奶油！放幾天之後又別是一番風味~有香蕉最好，沒有也好吃！
  • 巧克力堅果磅蛋糕
    一般家庭烘焙，也就做三種蛋糕：戚風，海綿，磅蛋糕。我個人喜好排名依次為：磅蛋糕，海綿，戚風。前兩樣做了，通常送人，只有磅蛋糕，我保鮮膜包了起來放進冰箱，自己吃。好吃程度可見一般。綿密，細膩，完全不幹，濃鬱風味裡面還有堅果的咀嚼層次，是為最愛。一般來說，手打磅蛋糕比較耗費時間，長時間手持需要臂力和耐心。如果你換了對的工具，製作難度相應降低很多。這個方便的製作方法做了直播，可以點下面的二維碼直接掃碼進」一直播「點擊回放。或者到文末點擊「閱讀原文」可以自動跳轉。
  • 檸檬巧克力磅蛋糕
    用料  黃油（軟化）85克低筋麵粉85克細砂糖35克雞蛋2個泡打粉1.5克檸檬皮半個糖10克可可粉10克巧克力豆適量糖液水20克砂糖10克檸檬巧克力磅蛋糕的做法  黃油提前室溫軟化到位。
  • 治癒系甜品~巧克力磅蛋糕
    今天出門早沒做早餐，但是下午做了巧克力磅蛋糕，治癒系甜品，偶爾吃一下解饞，巧克力控來試試吧！
  • 烘焙圈子:不一樣的磅蛋糕,活出一個精彩的你!
    我就是我不一樣的磅蛋糕磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，都屬於經典基礎款
  • 【烘焙課堂】新手入門級蛋糕-香蕉巧克力馬芬
    [新朋友]點標題下面藍字"美食天下"關注[老朋友]點右上角,轉發或分享本篇內容----現在的天兒是又悶又熱，最讓我不知如何是好的水果就是香蕉
  • 烘焙入門(五)——磅蛋糕
    磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一樣，基礎中的基礎、經典中的經典、元老中的元老。       磅蛋糕源於18世紀的英國。當時的磅蛋糕只有四樣等量的材料，一磅糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油。因為每樣材料各佔1/4，所以傳到法國，類似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
  • 健康烘焙:巧克力抹茶磅蛋糕
    食譜及圖片 | 阿喵愛吃素巧克力抹茶磅蛋糕- 食材 -      麵粉. 80g
  • 雙重巧克力香蕉蛋糕
    今日推薦美食雙重巧克力香蕉蛋糕，香蕉和巧克力簡直就是好搭檔，這一款簡單快手的雙重巧克力風味蛋糕，烘焙小白都能學會！