現如今,尿酸高已經變成了「三高」之後的第四高,成為不少家庭的一件頭疼大事。相信很多尿酸高的朋友,最常聽見醫生說的就是:「你以後海鮮不能吃」,這是因為,大多數海鮮的嘌呤含量明顯偏高,特別是小魚乾、蛤蜊等均屬於高嘌呤海鮮,每100克就含有150-1000毫克嘌呤,攝入很少就容易引起尿酸鹽沉澱誘發痛風。
其實,對於尿酸高的人群來說,吃什麼重要,喝什麼也重要。日常生活中,除了白水之外,可供我們選擇的液體飲料實在是太多了,尤其是每逢夏天,很多人不喝點冰鎮甜飲料、不喝點啤酒,簡直就等於一個夏天白過了,那麼到底有哪些飲料是尿酸高人士需要謹慎對待的呢?
含酒精飲料
簡單來說就是各種酒,除了大家都知道痛風患者不能喝的啤酒,紅酒、白酒等都應該儘量不喝。雖然酒裡面的嘌呤含量不算高,但是酒精會大大加快體內的嘌呤轉化成尿酸的速度,同時使尿酸的排出速度減慢,因此,大量飲酒往往會導致血尿酸突然升高,如果再同時食用高嘌呤、高脂肪的食物,便會成為誘發痛風急性發作的直接原因。
如果實在嘴饞,或者有不得已的場合需要「意思一下」,少喝一點,控制在一天之內,喝啤酒不要超過350-500毫升,也就是一罐的量;喝紅酒不要超過30-60毫升,也就是1-2個小酒盅的量;白酒等烈性就就不要喝了,同時也要注意減少當天或同一餐吃的肉類和其它高嘌呤食物的量。
甜飲料
在那些清涼口感的甜飲料當中,特別是產氣飲料當中,均含有大量的高果葡糖漿,喝這些飲料就會喝進去大量的果糖,而果糖則會促進體內尿酸的生成。不論是紅罐黃罐的涼茶飲料,紅茶、綠茶、烏龍茶飲料,花生、杏仁、核桃、椰子等植物蛋白飲料,蘋果汁、葡萄汁、橙汁等果汁飲料,酸奶或乳酸菌飲料,還是可樂等碳酸飲料,請大家記住,凡是在包裝上看到「飲料」二字的,有時不一定顯眼(比如酸奶),就一定要注意含糖量通常都不低。
果蔬汁
100%的果汁、蔬菜汁,看上去好像很健康、很天然,然而實際上,無論是外面買的、餐廳提供的還是自家榨的,在攝入量增加時,均會增加尿酸升高的風險。除了水果中天然含有果糖,我們喝果汁喝進去的糖分可比直接吃水果要多得多,就拿蘋果汁來說,正常一杯需要2-3個蘋果才能榨出來,一個蘋果嚼起來還比較麻煩,吃了一個就不太想吃第二個,而一杯蘋果汁喝起來就很輕鬆,喝了一杯沒準還會再喝第二杯,其它水果汁也是同樣的道理。
不過,也不是所有的果蔬汁都不能喝,比如不加糖的鮮椰子水(不包括椰肉的部分)和不加糖的淡檸檬水,恰恰是非常適合尿酸高人群喝的飲料,因為它們不但富含鉀和維生素C,而且糖分和脂肪都非常少。另外,如果是自製果蔬汁的話,儘量減少甜味水果的量,適當增加蔬菜的量,含有草酸的蔬菜先用沸水焯燙過,去掉大部分草酸,再用來打成果蔬汁,能夠帶渣食用更好,因為裡面的纖維有助於患者控制體重和延緩血糖上升。
至於咖啡和茶,一般不建議大量飲用咖啡,除了要避免咖啡因攝入過量之外,還要小心咖啡中可能添加的糖、咖啡伴侶和奶油雪頂,儘量選擇美式或拿鐵,儘量選小杯;濃茶不建議飲用,但喝比較淡的茶是有益的,還有大麥茶、蕎麥茶等,它們含熱量極低,富含鉀元素,在不加糖的情況下可以作為日常補水來源。