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逢年過節，或是宴請賓客，我們總喜歡做些吉祥菜，菜名好聽，又能討個吉利，被用得最多的名字就是花開富貴了。中秋節就要來了，吃吃準備了十道吉祥菜，名字從一可以數到十，大家可以看看要不要安排上哦！
1、一品豆腐
一品豆腐是一道非常有歷史淵源的菜，據說漢高祖劉邦的孫子劉安在煉丹藥的時候弄巧成拙，做出了豆腐，於是就有了這道一品豆腐。一品豆腐的味道非常好，豆腐填入那日餡兒，用油炸酥，然後再調味勾芡，外酥裡嫩。
2、雙味茄子
雙味茄子是經典的潮汕菜餚，用到了鮮肉與魚肉，味道鮮美。人們常說魚香茄子裡面沒有魚，吃了雙味茄子，就能領略到有魚的魚香茄子是什麼味道了。
3、地三鮮
東北名菜除了小雞燉蘑菇、豬肉燉粉條以外，最有名的就是地三鮮了。三鮮分別是土豆、茄子和豆角。讓吃吃感到奇怪的是，它們明明是三種非常普通的蔬菜，放在一起烹調卻能成為這樣鮮味十足的菜餚。
4、四喜丸子
四喜丸子是吉祥菜的代表，因為它的名字就足以讓人喜歡。四喜丸子一般是四個肉丸子放一盤，不愛吃肉的朋友可以將肉丸子改為豆腐丸子、藕丸子，都非常美味。一定要澆上紅亮的芡汁，這樣才夠誘人。
5、五香醬牛肉
說了這麼多，是該來盤硬菜了，五香醬牛肉可以作為熱菜也可以作為涼菜。採用新鮮的牛腱子加上香料滷製到完全入味，大火收汁以後就能裝盤熱吃了，冷吃的話要早點撈出，放涼後切片食用，這樣的牛肉更香更有嚼勁。
6、六寶菜
六寶菜裡面的六寶分別是豬肉、白菜、青梗菜、黑木耳、胡蘿蔔、雞蛋，將它們分別處理好，然後炒作一盤，加以調味，鮮爽開胃，特別下飯。六寶菜雖然是一道很家常的菜，但是勝在老少鹹宜，人人都愛吃。
7、七星豌豆
七星豌豆說白了就是炒豌豆，取個好彩頭，加上這一粒粒的豌豆像極了天上的星星，於是便有了這個名字。豌豆甜甜糯糯，老人孩子特別喜歡吃，連吃吃也愛吃，嫩的豌豆比較甜，老一些的豌豆比較粉糯，大家喜歡老的還是嫩的呢？
8、八珍魚肚羹
八珍魚肚羹之所以取這個名字，並不是有八種東西在裡面，而是因為魚肚被稱為海八珍之一。當然魚肚還有一個非常好聽的名字叫做花膠，這種食材非常滋補，女孩子一定會喜歡的。
9、九轉大腸
製作九轉大腸的工序非常繁雜，需要將豬大腸進行多次烹調，大家都說做這道菜像是「九鍊金丹」，於是給它取名為九轉大腸。會不會有人以為這是要講大腸轉九下呢？
10、十全大補湯
最後一道十全大補湯，指的當然是我們珍貴無比的佛跳牆了。製作佛跳牆需要用到十餘種珍貴的食材，製作的工程量也很大，需要提前好幾天就開始動手籌備，加入宴客的時候端出這道菜，那一定是倍有面子！
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