【為何】日本人吃便當不用熱?

2022-01-05 老唐話生鮮

     日本如今仍有帶飯上班上學的習慣。日本人把飯盒稱作「便當」，便當是一個極有日本特色的食文化。現在雖然有很多的幼稚園和學校都開始供應學生們的午飯，但是仍然有很多帶便當上學的孩子。尤其是在運動會或是外出旅遊的時候，孩子們都需要自己帶飯。不僅是孩子，在日本，白領上班族有一半的人每天會帶上便當上班。日本人做便當很講究，一般都是早上現做當天的菜和飯。如果是給孩子們做的話，還會特意的把菜和飯做成一些動物或是植物的形狀來博得孩子們的開心。

    便當是日本人生活中不可缺少的一部分,每天上班前,妻子都會為丈夫準備一盒用愛裝滿的便當。  

     日本是一個經濟發達的國家，但是如今仍有帶飯上班上學的習慣。日本人把飯盒稱作「便當」。 

    便當是一個極有日本特色的食文化。現在雖然有很多的幼稚園和學校都開始供應學生們的午飯，但是仍然有很多帶便當上學的孩子。尤其是在運動會或是外出旅遊的時候，孩子們都需要自己帶飯。不光是孩子，在日本，白領上班族有一半的人每天會帶上便當上班。日本人做便當很講究，一般都是早上現做當天的菜和飯。如果是給孩子們做的話，還會特意的把菜和飯做成一些動物或是植物的形狀來博得孩子們的開心。 

      日本每年都回新開發出一些便當商品，為了推廣這種日本傳統的食文化，還會定期的舉辦一些製作便當的比賽。 

     日本便當不只是一個飯盒或一頓午飯，更代表著一個母親對家庭的愛和對孩子們的關心。由於便當不僅保護了環境還保護了自己的錢包，這種文化也慢慢的引來了一些海外人士的目光，其中法國人尤其喜愛日本的便當，學習日本人每天動手做自己喜歡的中餐是現在法國人最先流行的時尚之一。

    在一個日本人的生活中，絕不會少了便當的身影。當他還是孩子的時候，早上一定會帶上媽媽親手製作的便當去上學。在打開飯盒之前，他一定會不安又興奮：今天誰家媽媽做的便當會讓同學羨慕呢?當他青春懵懂的時候，他不再那麼期待媽媽的便當。這時的他，會希望收到心儀女生親手製作的可愛便當。當他成家立業之後，他會每天帶著妻子親手製作的便當去公司。「愛妻便當啊!」在一幫同事的豔羨聲中，他會格外得意。如果哪一天，上班沒有帶便當，他會去公司附近的便利店排隊買便當。這時如果被同事遇見，一定會被打趣一通：「和妻子吵架了嗎?」 

很多人在日漫或日劇中都會見到這樣的橋段，主角拿出精緻的便當說一句：「いただきます（:i ta da ki ma su）。」然後直接就開動起來

日本人吃飯都不用熱的麼？

日本人比較害怕自己的行為令旁人感到不悅，可能是因為熱飯容易散發味道，所以更多時候，日本人的便當很常見的就是室溫冷飯（中國人普遍喜歡吃熱的飯菜，因此很多人會把便當放到微波爐裡翻熱  至於是否散發味道 則無人顧及），而且在很多人看來，便當好吃與否在其次，漂亮迷人是更重要的指標。 

   便當其實就是我們的盒飯，都是家常菜，裡面的每一種素材都是這樣貌不驚人。它的全部秘密，就在編排上：誰先誰後，誰左誰右，誰多誰少，都得拿捏到位。就像一臺戲總得有人策劃一下。有了導演，盒飯就不再是盒飯，而變成了便當。心術有時就隱藏在容器裡，有的便當盒，分隔成若干小格子，每個小格子只放一個品種，把菜放進去，便成首飾一樣精緻，一格格擺好之後，竟有一種參差和諧的美感。你吃的時候，興奮之中又有點惴惴不安，吃一樣就少一寶了。

日本的便當多分為兩類：成人和兒童

成人類：一般成人的便當裡會放蛋卷、肉丸、天婦羅、醃製蔬菜、豆皮等等，都是一些沒有湯水且不易腐壞的材料。一般情況下沒什麼新意，但是若是愛妻便當的話，可能畫風就有些不同。

兒童類：這樣的便當可塑性就很強，一直是家庭主婦展示好手藝的舞臺，小小的便當盒內，藝術與廚藝齊飛。

還有日本很有名的就應屬火車便當了吧，長途漫漫的火車之旅上，邊看著窗外邊吃著便當，就是人生的一大享受，況且如今火車便當也不僅僅是一種飽腹的食物，更成為了當地的特有文化。

北海道魷魚便當

鳥取鬼太郎風呂茶泡飯

九洲新幹線櫻花便當

神奈川鎌倉火腿三明治

米原近江牛勝負刻

生鮮毛利提升---蔬菜精細化管理

暨蔬菜博覽會參觀考察

【時間地點】2018年4月18—20日    山東壽光

【針對業態】大賣場、綜合超市、社區生鮮超市等

【參加對象】連鎖零售企業總經理、生鮮營運總監、生鮮採購、營運經理、店長等相關管理人員

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   1、如何感知並發現新零售時代的風口

   2、新零售時代下的生鮮

   3、社區生鮮如何適應新零售

   4、社區新零售的生鮮場景設計

  二、生鮮蔬菜採購精細化

1、蔬菜的品類管理

2、蔬菜採購體系的搭建

3、蔬菜採購的流程

4、蔬菜採購的標準

5、蔬菜採購的關鍵點

三、生鮮蔬菜營運精細化

1、蔬菜訂貨精細化

2、蔬菜收貨精細化

3、蔬菜庫存精細化

4、蔬菜加工精細化

四、生鮮蔬菜營運精細化

5、蔬菜定價精細化

6、蔬菜陳列精細化

7、蔬菜理貨、添貨精細化

8、蔬菜折價、報損精細化

五、生鮮配送精細化

1、生鮮配送的類型

2、蔬菜配送精細化

六、社區生鮮經營分享

1、錢大媽的經營模式

2、錢大媽的第三方物流配送體系打造

3、錢大媽的選址原則

4、錢大媽的獨特銷售模式形成

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    熬著熬著，沒想到兩個月時間就這麼過來了，日本疫情終於好轉，政府也宣布取消出門、營業的限制，我們可以暢快玩耍啦！之前疫情嚴重的時候，很多人不敢在超市、商場那些人多的地方長時間停留，因此方便、快捷的便當成為不少日本人的三餐標配。不了解的人可能會覺得，天天吃便當，不好吃又沒營養，這也太苦了吧？
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    （感謝「鴨鴨」的投稿分享日本生活。）來日本留學已有快三年，每次和國內同學說起日本的飲食，很多人都會提到日本的便當，賞心悅目，秀色可餐。所以今天我們來聊一聊日本人的便當吧。@matome.naver確實，便利店裡的便當琳琅滿目，各式各樣，看著都很美味。而且很多人都知道，日本的上班族會帶便當，日劇或動漫裡經常看到妻子很早起床為丈夫和孩子準備漂亮的便當。
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    這位來自日本東京的「mizuka」在instagram每日記錄製作的精美便當，以豐富健康的食材，精美的便當造型而走紅，尤其擅長利用日本傳統便當造型「曲形便當盒」發揮食材和外觀造型的擺設。由於日本人吃便當大多不會加熱，所以需要非常注意不能讓食物腐壞喔。
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    便當這個詞，在日本，不僅代表著一種食物，更是一種文化。日本人無論是上學上班，或者外出郊遊，都要帶上一份便當。甚至是在旅遊雜誌上，都有專門介紹日本列車便當文化的。日本的列車便當種類很多，每個地方的列車，都有自己獨特的便當。這些便當已經成為旅遊中的一環，是單單為了吃列車便當，都值得去一趟旅行。
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