夏天天氣炎熱，家人沒有食慾，就要做點營養開胃可以增加食慾的飯菜。涼拌菜、綠色蔬菜固然好，大人可以接受，但是孩子不成呀，正是長身體的時候，缺少了營養會影響生長發育的，那就要營養搭配的來做菜。
整隻雞這口肉最好吃，簡單一炸撒上這兩種調料，比吃燒烤都過癮！說起雞，我家老哥一直都說只有這口肉最好吃，整隻雞隻有一口肉哦，雞胗！很多人不喜歡它，覺得它的腥味大，覺得咋做都不好吃，今天明兒就分享家裡人最受歡迎的一個做法，不炒、不溜、不拌、換個新鮮做法，孜然味兒，看到這個口味，是不是立馬來了興趣，真的很好吃，而且一點腥味都沒有，此菜一上桌家人都瞪起眼睛來有了精神，就連我家小學生都吃個不停。
材料：雞胗 孜然粉 辣椒粉 蔥姜 油 鹽 醬油 料酒 蠔油
製作方法：1雞胗切成圓滾滾的塊狀，放入大碗中，加入鹽，蔥姜，醬油，料酒，蠔油用手抓勻，醃漬一會，讓它入入味。
2雞胗醃漬好後，濾掉湯汁。起鍋燒油，油溫至五成熱，放入雞胗，可以連蔥姜一起放入，炸制蔥姜發黃挑出丟掉，這樣香味更濃。
3炸制雞胗焦黃，撈出控油。
4放入孜然粉，如果孩子不吃辣，這樣拌勻就可以直接食用嘍！
5喜歡吃辣的放入辣椒粉一起拌勻即可裝盤上桌。
好吃營養，做法簡單的孜然雞胗就做好了，我的辣椒粉製作的時候加入了花椒，味道特別香哦！
明兒今天的分享就到這裡，非常感謝您的閱讀，其實雞胗的做法有很多不同的版本，你還知道哪些做法？歡迎您留言探討。或者你喜歡卻不會的菜式，也可以留言，教你做菜。明兒會每天更新美食，希望和您不見不散哦。喜歡明兒的，歡迎關注、評論、點讚、分享哦！