雞是人們最常食用的家禽之一，被料理出的菜品可謂五花八門。秘密君作為一個肉食主義者，最喜歡的就是豪氣地啃下一大口雞腿了。
本篇文章以雞的部位劃分，整合出了15家吃雞店，不論是雞腿雞翅還是整隻雞，只要你想吃的都有。
有什麼比吃全雞更幸福的事呢？雞腿雞翅愛吃哪個就掰哪個，咬一大口留出來的鮮甜肉汁讓人忍不住吮指，一人解決掉一整隻後帶來的滿足感簡直了。
駱家雞
還記得第一次點駱家雞的外賣後，就變他們家的死忠粉了。打開錫箔紙包裝，能看到蒸雞流出的泛著金黃油光的汁水，雞的鮮香帶點微微的藥材味縈繞在鼻腔裡。整隻雞都散發著誘人的光澤，吃了就知道肉質很是新鮮。
喜歡吃辣的朋友一定要蘸點他們的辣椒粉，鮮美嫩滑的口感中多了層香辣，層次感更為豐富，吃完肉連骨頭都想嚼個一乾二淨。
地址：文塔裡1號
營業時間：10:00-02:00
朱記手撕雞
手撕雞雖說是來自上海，但卻極為受到本地人的歡迎。「手撕雞」如其名，將帶骨整雞撕成絲狀，帶皮帶肉，淋上簡單的雞粉和香油，撒上白芝麻和芫荽，拌勻。成為大眾飯桌上一道可口「涼菜」。
嫩滑的雞肉帶著油脂適中的雞皮，吃起來卻一點也不油膩。鹹香又有嚼勁，油汁被很好的吸入肉的纖維中，每口都是鮮香的口感。
地址：開禾路27號(八市內的三岔路口旁)
營業時間：暫無
心記燒臘
雖然在飯店吃到的白切雞都是某個部位上的肉，但是製作過程中是以整隻雞進行烹製的。
心記燒臘的白切雞一直是秘密君的心頭愛，白切雞肉質鮮嫩，皮層脂肪略顯多，以此可見整隻雞的肥美程度。剁成一塊塊的帶骨雞肉沾點地道的姜蔥油，吃完唇齒留香。
地址：禾祥西路8-51
營業時間：午市08:00-14:00 晚市16:30-20:30
同類店鋪推薦
芭緹沁園椰子雞
地址：世茂Emall3層（有多家分店）
營業時間：10:00-22:00
沈阮記胡椒豬肚雞
地址：蓮前東路675號
營業時間：09:30-23:30
海南雞飯
地址：將軍祠路151-10號
營業時間：10:30-14:00/16:00-20:30
雞胸是許多健身人士的首選，其較高的蛋白質含量更容易被人體所吸收。除了健身餐的料理方法外，雞胸肉常被選用做雞排。
比哥雞排
說起雞排，最早接觸到的應該就是比哥雞排了。以前放學時總愛買份雞排和同學邊聊邊吃，那冒著熱氣的雞排香味瀰漫了整個學生時代。
一直以為雞排用的是雞腿骨部分的肉，問了店家才得知是用的雞胸肉。雖是雞胸肉，但口感並不會柴，招牌的香酥雞排表皮十分酥脆，同時又醃製得很入味。
地址：思明北路號42號
營業時間：14:00-23:00
同類店鋪推薦
麥當勞那麼大雞排
地址：廈禾路帝豪大廈底層（有多家分店）
營業時間：全天
時光雞
地址：思明南路398號B8（有多家分店）
營業時間：11:00-02:00
蓉李記成都名小吃
地址：嘉禾路468號SM廣場三樓（有多家分店）
營業時間：11:00-21:00
要說雞身上被做成花樣百出的菜，就數雞翅雞腿了。相比稍柴的雞胸，這兩個部位的肉質更嫩，帶著骨頭吃起來帶勁許多。去年的同安雞腿熱潮也讓雞腿附帶著雞翅大火了一遍，街邊幾乎隔幾百米就會出現一家「同安炸雞腿」。
客必隆小吃
這是在集美的小吃店，就在盛光路上，海堤茶葉對面。每次在附近都會專程去買些炸雞腿和炸雞翅。之前在店裡，偶然看到老闆在手把手教店員如何將雞腿與骨頭略微的剔分開，讓其更入味。
雞翅與雞腿老闆會事先醃製，稍微炸過之後，放在炸鍋旁的兩個大盤中。雞翅香嫩多汁，味道微甜帶些辣，剛炸出來的外皮也十分酥脆。
地址：集美區盛光路24號（財經學院後面）
營業時間：12:00-21:00
旺進麻辣燙
個人認為，泡麵和雞腿都是廈門麻辣燙不可缺少的元素之一。檢驗一家廈門麻辣燙好不好吃，除了看其花生醬夠不夠味，雞腿的味道和肉質也是重要的檢驗標準。
有的店脆皮香酥，有的店肉質軟嫩。秘密君兩種口感都十分喜歡，各有各的特色。外皮炸得酥脆，咬下還會流油，醃料都滲入嫩嫩的雞肉裡去了，拌點花生醬吃更是無敵。
地址：思明區文塔路100號
營業時間：17:00-次日03:00
阮記炸雞腿
第一次知道這家店是因為小夥伴們叫的外賣雞腿，這腿一看就跟裹滿炸粉的雞腿不一樣，混天然就是一根靠醃製取勝的腿，顏色也沒有那麼好看。
他們家的腿只炸一次，從生到熟，所以時間就會比較長，這種全醃製的雞腿吃起來就比較不會膩，一根根本不夠我吃！那個皮也是，炸到很薄很清脆，感覺就像是醃製脆皮腿。裡脊肉串也好吃，跟揉了嫩肉粉的不一樣，有肉的紮實感。
地址：開元湖濱三裡南
營業時間：周一至周五12:00至售罄，周末14:00至售罄
真豪佳
這是一家從小吃到大的店，點的最多次的是雞腿飯套餐。真豪佳的套餐分量都十分良心，連配湯都有一大顆瘦肉丸。
他們家的雞腿是裹著肉鬆炸的，表皮非常酥脆，內裡吃起來甜甜的，鹹香可口，肉入口很是滑嫩。
地址：臺灣街62號
營業時間：10:00-21:00
德克士
德克士那超級大的手槍腿一拿出來規模就能鎮壓全場了，儘管現在店面少之又少，還是有許多人願意為了這根雞大腿特意前往。
整根腿炸製得很均勻，掀開皮層十分透薄，肉質的成色極度光滑，飄散著特製的香味。撒上配的黑胡椒包，可以再向服務員要個辣椒包，一起撒在雞腿上開吃，感覺幸福的味道就是這般了！
地址：同集南路68號美歲天地負一樓102B號
營業時間：09:00-22:00
新佳美
新佳美是新加坡獨資的快餐店，最開始能在檳榔立足全靠一道獅城炒飯，當時洋快餐都沒有賣中餐，新佳美是獨一家，學校放學時，來接送的家長會帶小朋友來這裡吃炒飯。
中學時期，還是肉食動物的秘密君最愛的套餐就是半隻雞套餐，當時覺得漢堡的麵包太多餘，點一整隻童子雞也吃不完，所以半隻雞套餐正好，一杯可樂，一包薯條，半隻被炸的金黃的童子雞，配上專用的蘸粉，酥皮香脆，鹹香可口。
地址：東明路126號、128號
營業時間：10:00-21:00
GIGI香雞排
不熟悉GIGI的人一定很奇怪，為什麼雞排會分到雞腿這類來？其實是因為GIGI有個招牌的黃金雞腿排。
黃金雞腿排是點單量最大的，雞排外焦裡嫩，剛出鍋時每一口都可以咬出汁，有幾塊肉裡還混著一些碎軟骨，在咀嚼時沒張嘴都能聽見「咔嘣」聲。
地址：頂澳仔18號之12B(廈大西村站)
營業時間：11:30-00:30
同類店鋪推薦
廈大雞肉卷
地址：思明南路與頂澳仔交叉口貓街內
營業時間：09:00-22:00
橋底麻辣燙
地址：思明區金新街8號
營業時間：16:00-23:00
松柏麻辣燙
地址：思明區嶼後路
營業時間：17:30-24:00
同安香骨雞腿
地址：明發廣場內，ALOHA入口附近
營業時間：13:00至售罄
雞腿哥哥
地址：思明區金榜西路8號之112（有多家分店）
營業時間：11:00至售罄
秘密君其實還是個雞爪愛好者（是的我什麼都愛吃），看劇好拍檔肯定少不了雞爪的身影，還有滷味裡有味的翅尖，一吃感覺停不下來。
真真廈港滷味
真真分店遍布廈門，但吃來吃去秘密君覺得還是八市的這一家口味最好吃，買些雞爪、翅尖回家是極佳的下酒料。
真真的雞爪和翅尖吃起來有些甜甜的味道，不會過於死鹹死辣，適中的口感又糯糯的，感覺骨頭都滷進味了，最喜歡把骨頭也嚼一嚼。
地址：打鐵街思明錦德西醫內科診所旁（有多家分店）
營業時間：暫無
松柏吳記
這家叫做吳記的攤位，專門賣一些小食和涼拌的下酒菜。每天下午店家就開始出來，圍著攤位的幾乎都是排隊的，賣完店家便收攤。
他們家的雞爪、豬頸肉、叉燒特別受歡迎，遲點去的話基本上都賣完了。有時候經過這裡，就會想要進去買點，帶回家給老爸當下酒菜。
地址：長青路的小區內，靠近橋這段，松柏公園對面
營業時間：暫無
港真，雞蛋也算是雞身體的一部分，煎煮炒炸皆能勝任。還有雞軟骨，燒烤炒菜樣樣好吃。
阿香美食
一般會選擇阿香都是需要和非常好朋友小聚的時候，不需要特別盛情招待，但卻能吃到好吃的。阿香最早的地址是在湖濱東路那裡，因此也積累了不少老顧客。
阿香的招牌一定是它們家的雞軟骨，一個人簡直可以吃掉一大盤。雞軟骨和薑絲一起過油炸，入口特別香酥，無需蘸任何醬。
地址：將軍祠28號（群鴻商業城內）
營業時間：17:00-00:00
思西雞蛋漢堡
平日裡只要阿姨做好營業的準備，就會有人陸陸續續的站在攤位前排起隊。每次都能聽到別人一要就是9個10個，初次買的話可能會被嚇到，不過這確實是常態。
吃雞蛋漢堡，料夠足才是好吃的硬道理。先大方的磕入一個雞蛋，再加入一大勺肉末，最後還會點綴清爽的黃瓜絲解解油膩口感。咬一口進嘴裡，能感受到雞蛋肉末與醇厚的花生醬、辣醬互相結合的迷人香味。
地址：思明西路山仔頂巷20號
營業時間：14:30-22:30
文：秘密廈門 圖：秘密廈門
- 拒 絕 任 何 變 花 樣 形 式 的 抄 襲 -
如 需 轉 載 / 合 作 ，請 聯 系 後 臺
點擊以下圖文，直接閱讀
更多內容關注「秘密廈門」