這食物不怕過期,放得越久吃著越香,一次囤20斤,吃一整年都不厭

2020-12-17 中華美食村兒

這食物不怕過期，放得越久吃著越香，一次囤20斤，吃一整年都不厭

我們都知道食物是有保質期的，我們在逛超市的時候，都是要看看是不是最近的保質期，就怕買到過期的食材，今天就給大家分享一個與眾不同的食物，這食物不怕過期，放得越久吃著越香，一次囤20斤，吃一整年都不厭！

這食物就是臘肉，應該沒有人會不喜歡吃臘肉吧，臘肉有久放不易壞的特點，而且它還是放置的時間越長，吃著就越香，味道醇香可口，現在正是囤臘肉的時候，家裡囤點從冬吃到夏，如今多做點，過夏天就少了，夏天氣溫高可做不了臘肉啊！

做臘肉首先的就是五花肉，把五花肉用刀刮一下，要是選擇水洗，洗完後就要給它放到陽光底下進行晾乾！

處理好五花肉，我們就要來製作配料，把食鹽，八角，花椒，香葉，小茴香，桂皮，一起放入鍋中，翻炒個三個分鐘，炒出香味就可以了。

往五花肉上均勻地塗抹一層白酒，在把炒好的配料撒上去，最後放一點的生抽和老抽，要塗抹均勻，放入冰箱冷藏12個小時，在過程中要不時的個五花肉翻個身，這樣會更加的入味，塗抹的白酒度數越高越好，這樣可以防止它滋生細菌。

醃製好之後，用繩子掛起來放到外面風乾就可以了，要曬到表面吹得乾乾的，肉皮硬硬的就可以收起來了。

喜歡吃臘肉的小夥伴就試著做一下吧，一次囤20斤，吃一整年都不會厭，想怎麼吃就怎麼吃！

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  • 這幾種食物幾乎是不會過期,而且後兩种放的時間越長也越「值錢」
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