隨著社會時代的發展，現在的自助餐廳也是越來越多了，如今自助餐的花樣種類都特別多，有火鍋自助、海鮮自助、西餐自助、烤肉自助等，大家都可以根據自己的口味喜好來進行選擇，不過現在比較暢銷的好像是烤肉自助呢，大家都覺得吃烤肉自助會比較有意思些，因為都是自己上手烤制的，調料那些，自己隨便調，想怎麼烤就怎麼烤。
說到吃自助烤肉，大家應該發現了這麼一個問題，就是所有食材那些都是自己去拿的，但就是有一種食材，服務員是會親自端給你的，每當你進到餐廳裡面落座的時候，服務員這時候就會先遞給你一盤白蘿蔔片，那麼有些不懂的人就會很懵了，為啥這服務員會端來一盤蘿蔔呢？到底是何用意？有些人不管三七二十一，直接就夾著它到烤盤上烤，這樣可就鬧笑話了！
其實服務員端來的這盤白蘿蔔，根本就不是給我們吃的，你吃了就是鬧笑話了，它其實是另有用意的。當我們在烤肉的時候，大家是不是得網上加調料啥的，這樣烤出來的肉才比較入味是吧，但我們在烤肉的過程中，那些調料是很容易糊在烤盤上的，這樣就連帶著肉也一起糊在上邊了，不僅弄髒了烤盤，肉還容易燒焦，另外，等我們用餐完之後，服務員對它進行清理的時候也是比較麻煩的，因此服務員一開始才會上一盤白蘿蔔片給你們。
這蘿蔔片也就是用來幫助我們清理烤盤的，每當烤完一輪之後，就用夾子夾住這蘿蔔片，然後將它在烤盤上擦拭一番再上食材，這樣就不怕肉會烤糊，烤盤也不會看起來那麼容易髒啦！當然，如今有很多烤肉店都意識到了這一點，會選擇用吸油紙墊在烤爐上了，所以有些地方的烤肉也就沒有上蘿蔔片了，只有少部分的烤肉店還會這麼做。