在中國，你這樣做會餓死的，除非一個顧客願意出更多的錢讓騎手跑腿，但是你要明白，中國裡面的外賣，比國外更完善，而且更便宜，國外那套在中國行不通，解釋清楚你也不懂.問題來了，客戶買了100塊錢的東西，騎手配送10塊，平臺費用10塊，一共需120塊錢都由客戶出？ 而現在舉例美團，抽取商家佣金，客戶同樣買100塊錢的東西，配送費可能就3塊5塊。 作為客戶角度的你感覺哪個更划算?
做外賣平臺不一定要靠佣金、押金這些的盈利吧，當然押金是給品質上一道保險，這個等做大以後是必不可少的，盈利點可以從其他多方面開發，比如發行商家聯名會員卡拿提成和卡費，給商家供應肉、菜、原料、快餐盒之類的，騎手配套設備的銷售，商家的包裝設計、廣告設計製作、營銷方案設計等，為商戶提供工商稅務服務等，騎手衣服、車、餐巾紙等上邊設置廣告位等，為商戶提供勞務外包、員工招聘等，騎手多了還可以順便搞一搞市場調查之類的，員工培訓服務也可以來一波，餐廳裝修升級也可以搞一搞，新產品試用代銷，等等不一一例舉了，懶得打字了，總之外賣不掙錢，就當個資源收集器，有用戶有商戶隨便搞搞都能掙錢，搞好了掙大錢，具體的以實際操作為準，不務正業也可以掙錢的.
現在外賣平臺業務員都會跟商家籤訂口頭協議平臺獨家優惠提點，只要商家入駐其它外賣平臺，平臺就會停止優惠提點政策，新的平臺還沒做起來，商家很多不敢使用其它平臺的。美國一家自己做美食自己配送的"神奇"外賣平臺 Hungry 獲得了2000萬美元融資，不需要餐飲商家，完全自己幹，估值高達1億美元！跟美團不同，它不需要吸別人的血存活！ 當前已經有 1000 多名廚師申請入駐 Hungry。在這樣的嚴格審核之下，Hungry 目前僅有 200 多名廚師正式上線提供服務，平臺會展示他們的照片、簡介以及招牌美食來幫助消費者更好了解廚師。 最終，廚師會獲得銷售額的 50% 以上作為酬勞，每月平均收入在 20000 到 50000 美元之間。截至目前，Hungry 已經在美國 6 個城市開通服務，並計劃於 2021 年底入駐 23 個城市。
針對第一點，伺服器，客戶端這些前期的投資是肯定的，必不可少。第二點，不需要進行太多的商家推廣，只要能讓商家知道我們不收佣金就可以。第三點，現在消費市場已經培育的很成熟，商家如果選擇我們的模式肯定會主動為我們引流，不用過多做消費者推廣。第三點盈利模式在於商家和騎手的押金，據了解有回答者說這個押金是押在政府不準動用的，但這個錢在銀行裡的利息可不是個小數字，用這個錢來擴大資金池，然後通過專業的資金運作人士通過這巨大的資金池來進行盈利。
不收不可能，前期增量給商家一個免費期，我們平臺是按年收費，收錢騎手比例，目前本地廣告位收益也不錯。如果按照你的算法，那沒得做了，社保美團騎手沒聽說過，保險全是騎手買，一個在餓了麼體驗了三個月的騎手。一個公司調度一天調度1000單毫無壓力。美團和餓了麼已經培育好顧客的習慣了，需要商家不斷的引流他們到新的平臺，因為新的平臺對商家來說是沒有佣金的，他們肯定願意引流。前期確實需要一定的資金支持，後期用商家和騎手的押金來支撐。通過資金池的運作來盤活整個盤子。團隊、房租、設備這些都能通過跨界合作可以轉化的。
個人綜合考慮用輕模式，僅開發一款軟體，該軟體給商家用，前期可以免費給商家使用，（如果有些商家怕你下套那就可以年費季度費的小收取些）鼓勵讓商家自己去推廣這個軟體（店鋪海報貼起來）。公司只做輕模式，不需要騎手。當然也要開發接單的App，免費使用，可以給兼職或商家已經用，騎手app收費模式也要設計合理。整體來說就是該系統免費給大家用，騎手商家自己解決，公司也會在當地宣傳騎手app，但不插手管理騎手，僅用軟體去規範騎手，有獨立店鋪也有整合店鋪模式（主要解決商家怕自己店鋪客戶跑別家去），該套系統特點是，公司輕模式，主要是尋找商家的痛點然後用軟體去解決，其中的細節還有很多，不一一列舉，一整套的思維我全部有考慮到，畢竟自己做外賣那麼多年。
只有學生區域可以做一下，因為利潤空間太小，學生又比較價格敏感，所以容易成功，換做任何一個城市社區，其實都不好做，一塊錢，誰幫你送。城市道路，住宅，商圈，情況複雜，又不是像學生公寓一樣好送。首先你得考慮怎麼掙錢，我覺得不只收保證金肯定是不行的，你靠什麼盈利呢？平臺也需要大獎資金來運行的，你可以先只收保證金，以後可以包月形式來收費，具體收多少錢合適你還得認真考慮。做平臺前期的推廣太費錢
想都不要想，每一個新鮮事物不是先燒幾個億讓人知道你這東讓人先得便宜，慢慢的習慣你東西了在收錢的，而且前面有這麼多大公司了，已經不是新鮮的了會更加燒錢，簡單一點說吧，共享單車流行吧，但是都燒死了自己.你可以聽聽商家的心聲，不需要做美團那麼大，先一部分一部分走，先走市，慢慢向外推，但你要有啟動資金，因為你要地推，商家問題不大，因為你是免費的，主要是騎手和用戶。騎手現在分包很多，問題也不大。所以用戶推廣才是問題，既然免佣金可以和商家溝通前期價格優惠力度大點。騎手這塊沒辦法，如果你資金夠可以補貼。
如果要做電商平臺為什麼一定要做別人已經做成功的呢，這樣的話很難競爭的贏，可以做別人沒做過的，比如做個網上勞務派遣網，把那些企業和個人的供需關係通過網絡精準對接搭建一個勾通平臺，不是單純的招聘，比如我有一臺工具機需要維修，只是單次維護，沒必要長期養一個技工，但認識的專業人士並不多，那麼通過你的平臺為他們找到合適的供需，而且可通過平臺來保證雙方的利益（擁金第三方託管）這裡面的文章大把可做，讓一些有特殊技能技藝的人才可為更多企業跟個人服務。如廚師可為飯店服務也可為私人定製服務。
首先不要想著如何去打敗大的平臺！其實只要能從其中分一杯羹就行了，不一定一開始就要養多少騎手那樣的運行成本是不可估量的！我現在也在做小程序下單平臺，去談商家原價或者近原價上平臺，當然自己的提點也會相對低一點，我是10-8個點去談的商家，現在基本大平臺有的商家我都能有，甚至於一些優質商家不願意受高點位壓榨或者自帶流量的商家也能上平臺！騎手呢可以先從自己熟悉的朋友親戚開始找，以極低的保底工資加上一點平臺分成完全可以養活了，而且自身有分成的話其實會更有動力！我一直給他們灌輸的思想是我們不要成為送餐機器，要讓顧客覺得我們是有血有肉的服務機構而認可你！慢慢的其實單量上是有保證的，而且我們可以做到免費配送加上原價上平臺還有新入駐商家的一些折扣和活動其實還是挺可觀的！其實我們現在兩個點，其中一個點是超越了大平臺單量的！一但你有了流量，那麼大平臺想要砸錢來打垮你其實是很難的！就像當年的遊擊戰一樣，大平臺有活動的時候我們可以暫避鋒芒，平穩過渡！活動一過我們依舊活著！前提是不要太貪心，只要你站穩了也就不懼怕大平臺了！
拋開所有，你怎麼賺錢，靠賣廣告還是消費者。這裡面的關係只涉及到商家，騎手，消費者。既然放棄了騎手和商家。按您的意思，商家賺本來該賺的，店鋪價多少，平臺價多少，騎手一單該多少就多少，甚至還應該有獎勵行為。那麼就只有消費者買單。外賣屬於價格敏感行業，還要求服務好。你覺得你哪裡能比得過，一直靠補貼？哪個投資人是為了國家就業率做善事的？！
這個問題需要有前提條件的，美團是全國性的公司，而你只做一個城市，美團只做一個平臺，而你條件允許的話，可以自己先開連鎖快餐，快餐店地址合理布局，然後先做好快餐，積累基礎客戶，然後自己開平臺配送，注意連鎖快餐與平臺不要同名，因為商家會反感，最終和美團餓了麼之間的竟爭就是服務。這市場和滴滴一樣，開始靠補貼搶佔市場，現在各地地方平臺叫車一樣方便，有和當地計程車公司一起參與的，也有汽車製造企業投身進來一起競爭的，所以一開始只做一個城市，並且把服務做到極致。
為什麼沒有不抽傭的平臺跳出來，是因為創業都想賺錢。58最開始也幾乎都是免費的。不抽傭還可以用其他方法賺錢，比如廣告，競價排名等方式。打個比方，不抽傭做起來了的話，這裡有個關鍵點，那就是你是堅持初心還是盈利。因為隨著平臺做大，必然就需要增加員工完善服務，那麼隨著運營成本的增加，你的平臺收入夠不夠支撐開銷！平臺不盈利的情況下，盈利少的話能不能堅持。所以，不抽傭模式可以做。主要看運營者的心態和運營能力。
某團的商業模式太坑商家，騎手，它的主要市場痛點是：高額的抽傭，菜品單價比店裡貴，等，一個平臺採取零抽傭的方式，當然有取得市場份額的機會，我覺得唯有阿里系的平臺才最有可能零抽傭做起來！畢竟有自己的支付，且淘寶C店就是這樣做起來的，阿里系的確需要生活服務類市場份額！他採用零佣金，必定會佔領更多市場份額。打破某團一家獨大的局面，360之前的瑞星，現在還有瑞星什麼事嗎?
其實商家已經受夠了這兩個平臺，這兩個平臺沒來的時候，只要食品乾淨，好吃，就行，它們來了，要味道好，便宜，態度好，量足，堂食差了，材料差格壓不下來，只能買次的，殭屍肉，三無產品的東西，因為這兩平臺不看質量，只要消費者，不一下子死就行.你做了就知道有多難做，首先商家一時半會難以接受你，騎手也一時存疑，我在美團還沒有成立之前，我們一幫人組建了就是這樣一個開發團隊，製作的軟體，還有彩頁宣傳冊，一天全一條街一條街的遊說商家，對你都是愛答不理，不認可，後來有人看中這個機遇，提出入夥投資加大規模，我們後來直接全盤買給他，他後來又帶著理念找到更大的接盤人，不後悔，因為真的沒錢了，堅持不了，有人能讀懂他的商機，能延續他的發展，帶著走的更遠，那不就是我們當初的計劃!
別聽美團商家、騎手和平臺三方的一言之詞了。三方都賺錢，而且還很多，只不過一個蛋糕三方在為了如何為自己爭取更多而博弈而已，可能就騎手和商家相對較弱勢一點，個人感覺商家還是會可能讓出一點點利益給平臺，至於平臺會不會在摳騎手的收益就不好說了，這個東西你不幹後面還有人會來做騎手，只不過在平臺眼裡他們就是短工經常換和長工老油條的區別而已。至於你說的再弄個不收費的平臺，別想了，首先你沒錢，其次，投資人不想花更多的錢去賭一個不確定的未來，而且你的平臺不收佣金，他們投資人可都是吸血鬼，沒有錢賺他們為什麼給你出錢投資？
搞垮美團是不可能的！！但是在這個市場分一塊蛋糕也不是不可以！美團自己搞得一個美團眾包和餓了麼的蜂鳥眾包，這就是一個雙刃劍，他們培養了一群騎手，不穩定騎手，在這個時候如果有一個平臺進來，騎手這一塊可以說不用太擔心，有錢賺哪一個平臺都是這樣跑，區別在於發展沒那快，但是也能在夾縫中生存！如果被打壓則把重心轉移到客戶體驗上，把客戶體驗做好了，這就是口碑，商家抽成不用太高！因為本身平臺的費用不會比他們兩家的高！他們有專送，每個月固定要給多少錢給加盟商，或許不會盈利但是也不會說虧得很誇張！兩大平臺一起肯定會因為另一個平臺進入而一起搞活動，這是沒辦法的事情，而且力度小沒用，力度大則兩大平臺比新平臺壓力更大，毛主席的農村包圍城鎮的策略完全可以用在這裡面！