為什麼日本廚房小,臺面卻空無一物?原來秘訣全在這20cm裡!

2021-01-17 網易新聞

中島廚房，想必是每個熱愛生活、熱愛下廚的人的夢想~寬敞的操作臺，滿足中西廚需求，多人下廚不擁擠，底下還能收納各種鍋碗瓢盆~

但中島廚房不是每個家庭都能hold得住，尤其是小戶型，廚房的空間遠遠不足以容下一個島臺。

But，糖主最近發現日本家居博主的廚房有一個神仙設計——內凹臺面。

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佔地可以忽略不計，只靠20釐米高的臺面，整出2倍收納，還能變身茶吧、咖啡吧？實用性完全不輸一般的中島廚房！

你有發現日本主婦的廚房中島，和我們的不一樣嗎？

我們的中島

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日本主婦的中島

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有發現差異嗎？日本主婦的中島，硬生生多了20釐米的高度！

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這高低差有什麼作用？用來遮醜呀！醬料罐、髒抹布、用過的碗盤，通通都能藏起來，凌亂的爐灶才不會被看到，來維持廚房的高亮潔白形象。

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但只用來遮醜未免太可惜，這20釐米的高度可是非常好用的。能收納醬料罐、砧板和紙巾，還能變身茶吧、咖啡吧。做完家務後喝上一杯悠閒的咖啡，是不是讓人羨慕不已呢。

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就來看看這20釐米高的廚房臺面，有多麼的與眾不同！

內凹臺面

中島抬高20釐米後

多出的空間放著不用太可惜！

日本主婦特地沿著臺面下方做出內凹的收納區，當臺面加深寬度至15釐米，就能放置常用的糖罐、鹽罐和醬油瓶，收納量頓時多一倍。

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多出的內凹收納區，不佔備料烹飪的空間，臺面變得乾淨無物，備料、切煮、料理也變得很順手。

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內凹臺面的布局與尺寸

廚房最重要的就是料理的順暢度，即便是小小的內凹臺面，日本主婦也有一套自己的收納規則。

內凹收納區多半配置在水槽至備料區的範圍內，灶臺前方因為有火源與高溫的關係，通常不配置收納區。

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接著靠近爐灶區安排醬料瓶罐，炒菜時就能順手拿起鹽、糖；靠近水槽的區域則收納紙巾與洗碗刷等清潔用品。

讓你所需的物品都在觸手可及的範圍，才是最好的收納布局。

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看到這邊一定有人會問：水槽容易濺水，收納區就怕久了會積水長黴菌，這時不妨將收納區稍微縮小些，只安排在備料區的前方，就省了清潔的問題。

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至於收納區要做多寬、多深，則受限於廚房臺面與醬料罐的尺寸。

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依照你的喜好與使用習慣，來決定做多寬。一般內凹的收納區可做65至80釐米寬，範圍就約為水槽+備料區。

像日本主婦yume的廚房只在備料區的前方做收納，寬度在64釐米。

深度則12釐米，放得下醬料罐即可。

若要再做深一點，建議不超過14釐米，否則從側面看，整個廚房臺面會變得厚重，也比較佔空間。

高度則可以安排11至15釐米。

若再做得高一些，就能收納砧板、洗潔精，還能搭配掛籃，收納用途更多元。

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茶吧+咖啡吧

拉高的廚房臺面，往內能當收納區，往外則能利用臺面寬度，作為休憩的咖啡吧檯。

像主婦kuta的廚房就是一個很好的範例，從廚房看，抬高的臺面做收納。

從客廳看向廚房，就是個優雅的咖啡吧檯。

你也可以加寬臺面寬度，像這樣做出弧形的桌面，拉張椅子就能在這裡和家人邊聊天邊做飯，生活很愜意。

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甚至也能順勢在中島外側另設桌面，就能成了小型的早餐吧檯，在這裡喝茶喝咖啡、享受豐盛的早餐，在家也像在咖啡廳一般，生活更有滋味。

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而臺面本身也能當收納，一般咖啡臺面的寬度約在15至18釐米，可以依照你的生活習慣加寬。

能擺放咖啡罐、果醬或是手衝咖啡的器具。

｜圖片來源/INS@seri.624

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運用搪瓷罐收納茶葉、咖啡豆，質感蹭蹭提升。

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或是改用藤編器具，更有著質樸的溫潤感受。

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咖啡臺面點綴綠植、彩色吊燈、玻璃水壺，讓充滿煙火氣的廚房也有濃濃的儀式感。

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只要多抬高20釐米臺面，就多了一處喝茶、泡咖啡的小角落，做完家務的午後，給自己放鬆小憩的時刻。

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這麼令人羨慕的廚房，你不妨也試著打造看看吧！

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    日本主婦家廚房那麼乾淨整潔，除了收納做得好，櫥櫃整體設計和配色也很重要。為你總結3個收納技巧，喜歡的get好哦。一、廚房配色原則　二、廚房收納原則臺面儘量空無一物，把物品收納進櫥櫃裡。減少臺面凌亂感，這是讓廚房保持乾淨整潔方法。
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  • 讀者投稿 | 我的廚房空無一物
    謝謝你的真誠分享，5000字和50張實景圖，亦然是篇小論文了。希望讀者朋友可以從這篇文章中獲取一個不同的觀察視角，想像自己受邀走入一個整理收納愛好者的家，聽她娓娓道來自己的心動故事，感受她的熱情與友善。為保留作品原汁原味，第1整理術未對投稿圖文做任何調整和編輯修改。每次吃過飯，經過細心的整理讓廚房的臺面，恢復整潔乾淨，內心都感覺無比的清爽。
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    1、小廚電收納廚房常用電器放在檯面上很佔地方，也一直是廚房收納的難點，目前最好用的方法就是定做廚房高櫃，也叫家電塔，在日本非常常見，專門用來存放廚房小電器，而且對小戶型小廚房非常友好。這也是我們想給大家傳達的一點，想要保持臺面整潔，收納的同時一定要保證拿取的便捷度，才是讓臺面持久無物的正確方式。3、L型廚房變U型L型廚房非常常見，但收納量相對來說比U型弱很多。
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