玉米面還在愁吃不完？教你新吃法，醬香濃鬱，蓬鬆暄軟
歡迎來到這裡，這裡是吃貨聚集的小世界。今天分享給大家的這道菜，既簡單又方便，又能很好地補充營養，在日常生活中也很常見，老人小孩皆宜，愛吃的你趕緊學起來吧。
在盤中準備150克玉米面，用150毫升的開水燙麵燙過的玉米面，口感更加的細膩好吃，攪拌至沒有幹的玉米面，攪成這種小疙瘩狀，打入兩顆雞蛋，玉米面溫了加入三克酵母粉，加入150克低筋麵粉繼續攪拌，攪拌至絮狀揉成光滑的麵團，最後揉成一個軟硬適中的光滑麵團，蓋上保鮮膜放到溫暖的地方，醒發至兩倍大面發好了。
下面我們來處理一下雞腿，雞腿像這樣豎著切幾刀，這樣更方便雞腿入味。改好刀以後的雞腿是這樣子的，蒜切片，大蔥切蔥花，切一點生薑片，半個蘿蔔對半切開，然後切成滾刀塊，這是我們發好的面，用手按一下，不回彈說明就是發好了，裡面全是蜂窩組織，發好的面揉面排氣5分鐘，這樣做出來的麵食才會更加的柔軟筋道又好吃，排好氣以後做成長條，然後下成大小相等的劑子。小劑子單個揉圓以後，然後用手搓一下兩邊，蓋上保鮮膜，二次醒發至兩倍大。鍋中的油燒熱以後加入蔥姜蒜爆香。然後加入香葉、桂皮、白芷、白扣、炒香，放入切好的雞腿。
再把雞腿煸炒一下，然後加入沒過雞腿的開水。下面開始調味，加入適量的生抽，加一點老抽上色，來點胡椒粉，去腥增鮮。最後來一大勺黃豆醬，大火煮15分鐘，15分鐘以後雞腿燒至7成熟在中間扒個洞，把切好的配菜放上，然後在上面擺上我們做好的饃饃，然後蓋上蓋子，中小火燜制15分鐘，時間到了，燜三分鐘出鍋。好香，按一下我們饃饃立即回彈，說明就是熟了出鍋，饃饃特別的鮮軟，雞腿醬香味濃鬱，菜也是特別的入味，大家如果喜歡一定要動手試一下。
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