主料：低粉(90g)，可可粉(10g)，牛奶(270g)，雞蛋(2個)，白糖(30g)，黃油(15g)
輔料：白巧克力(130g)，鮮奶油(180g)，白糖(60g)，水(15g)
步驟1.低粉，可可粉，白糖放入一個大的碗裡
步驟2.混合均勻
步驟3.雞蛋打在碗裡
步驟4.用手動打蛋器打散
步驟5.打散的蛋液倒進混合好的低粉中
步驟6.充分攪拌
步驟7.倒入溶化的黃油攪拌均勻
步驟8.分次少量的往蛋糊中加入牛奶
步驟9.混拌均勻並溶入其中
步驟10.當麵糊變得平滑後，用濾網過濾。即成可麗餅糊
步驟11.平底鍋中放入模具
步驟12.倒入30ml的麵糊，動作要快，攤平和攤均勻
步驟13.待麵糊凝結後，取出模具
步驟14.翻面烘製
步驟15.烘製完成後，放置在晾曬架上冷卻，為避免乾燥，用布巾覆蓋備用
步驟16.以同樣的程續，攤完所有的蛋液餅，一共為18張。
步驟17.奶鍋內加入水和砂糖
步驟18.以大火加熱；不停的攪拌，直至加熱至液體呈焦糖色澤為止
步驟19.關火後，倒入燒開的鮮奶油混合，然後冷卻備用
步驟20.將打發用的鮮奶油倒入碗中
步驟21.打發至6分發
步驟22.少量加入焦糖液中,攪拌均勻融合
步驟23.倒入打發的奶油中
步驟24.繼續打發至8分發左右，放冰箱裡冷卻備用。
步驟25.在沾溼的鍋中放入鮮奶油，以大火加熱
步驟26.切碎的巧克力
步驟27.加熱至沸騰
步驟28.加入切碎的巧克力
步驟29.待巧克力整體溫熱後，再開始攪拌至完全融化，並放涼備用
步驟30.將冷卻後的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷卻，打發至8分，方便塗面狀，備用
步驟31.將1片可麗餅麵皮擺放在架子上
步驟32.塗抹焦糖鮮奶油
步驟33.然後重疊放置可麗餅，塗上白巧克力鮮奶油。
步驟34.如此重複步驟
步驟35.一直將所有的可麗餅全部用完
步驟36.包保鮮膜，固定形狀，放置於冰箱冷藏1小時；
步驟37.定好型後，取出脫去保鮮膜，用剩餘的焦糖巧克力醬塗抹蛋糕頂層及圍邊
步驟38.在蛋糕上用濾網篩上可可粉
步驟39.擺上草莓用裝飾，完成。