根據需要，準備幾顆紅薯，最好是那種紅色瓤的，做出來看著有食慾。用清水反覆多洗幾次，將紅薯皮上的泥等雜物清洗乾淨。然後再準備一些冰糖或白糖（這裡想說少許，鑑於大家對少許的各種無解和無奈，至於量，根據自己紅薯的量適當即可，或者就不用白糖和冰糖，省得糾結）。最後準備一些（又是一個關於量的問題，根據紅薯的量吧）玉米面或白面也行，然後是油和油鍋（是的，需要過油鍋炸的）。
方法一：
關於製作的第一步
把洗好的紅薯放入蒸鍋，蒸熟為止（因為不知道大家會選擇多少顆紅薯，所以時間大家自由掌握，哈哈，是不是有點不靠譜？）。準備面和盆兒，把蒸熟的紅薯涼一下，然後和面混合，放入少量或少許的白糖或冰糖（源宸默默地並邪惡地笑了一下），不停地攪，根據情況可放入少量的水，但不要過量，最後是需要把混合物弄成餅狀的，太稀了不成型，太硬了最後口感會打點折扣，火候跟量的問題，對於不經常做飯的人來說真是個不小的問題呢！
關於製作的第二步
支油鍋，開炸！油也不用太多，一個一個的炸，只需可以沒過紅薯餅即可，幾個幾個的炸還是同樣的道理。油溫也不要過熱，容易把紅薯餅給炸紅了，甚至黑了，嗯，其實就是熰了（跟做飯糊了的意思差不多），稍微一下油就可以了，當紅薯冰變成黃燦燦的樣子後，趕緊出鍋，趁熱咬一口，注意，不要燙傷舌頭和可能用來罵源宸的嘴，多吹幾下，得勁的很吃著。因為，源宸這麼吃過，跟烤紅薯比起來別有一番口味的。
方法二：
準備紅薯幾隻，去皮！
切丁，可以小一些，更容易熟！
加麵粉、白糖、水、水和麵粉的量，大概就是我在圖片中混合後的感受吧！
把油倒進去！慢火，油可能沒過餅的一半，煎到金黃色，感覺已經定型，翻面再煎一面！炸至金黃即熟！
提示語：
把水和麵粉控制住！別把瓜丁切大！原料製備方面
材料：甘薯(300克)，糯米(150克)，糖(適量)
實踐：
紅薯洗乾淨之後去皮，然後放進去蒸鍋裡面蒸熟就行了。
蒸熟後，取出研成茸，放入砂糖和糯米粉。
和成軟硬適中的麵團。
把麵團擀成厚餅，再用一隻杯子壓一下。
即成圓餅的坯料。
打開電餅鐺，刷上油即可。
餅坯放入煎好的香味。
兩面煎香，直至完全煮熟。
[提示]
一是用小火煎一下，再加一點耐心的麵條。
二是番薯本身已經有了足夠的水分，不用再加水，加上糯米粉就可以了。
三是蒸番薯趁熱加白糖，容易溶解。
方法三：
準備材料：紅薯、雞蛋、白砂糖、麵粉(糯米粉)
做法過程：
先將買來的紅薯洗掉微土去皮，洗乾淨後切成薄片(容易熟)。將紅薯片放入鍋中，倒入水，把紅薯片煮熟撈起瀝乾水分後用篩子或者其他工具(也可以用攪拌機)將熟紅薯壓成泥。
在紅薯泥中打入雞蛋(不用分蛋清蛋黃)，攪拌均勻，弄的越均勻越好，把麵粉(糯米粉)用篩子過濾後倒入紅薯泥中，加進去一的量的白砂糖，接著攪拌成糊狀在用手直接揉成麵團。
將麵團分成大小均勻的劑子，用擀麵杖壓扁即可，起鍋熱油，將油燒至五成熱，將麵餅輕輕放入鍋中，小火慢慢煎至兩面金黃即可撈起瀝乾油分。
瀝乾油後即可出鍋，酥皮香甜的紅薯餅就做好了。
注意事項：洗好的紅薯要切薄片，這樣容易事；紅薯泥可以用攪拌機攪拌，容易攪碎；用糯米粉做出來的紅薯餅比較有粘性；煎制過程中，一定要開小火，大火怕煎糊了。
方法四：
食材：
紅薯3到5個看大小定
麵粉600克
糖適量（紅薯本身就甜）
油 適量
做法：
1.把準備好的紅薯洗淨去皮（其實紅薯皮是好東西）。
2.切片，準備好後放入鍋中煮5分鐘。把煮熟的紅薯用擀麵杖弄成泥，弄的越細越好。
3、開始和面，把麵粉放入大盆裡，再把準備好的雞蛋，紅薯泥倒進去，再放一點點糖，開始不停地揉，麵粉揉好後。
4.再放入少量的油，等到油燒熱後，一定要注意，把火調小一點，一定要小一點，不然不好吃。
5.揉均勻後捏成麵餅即可，或者是你喜歡的造型，不過餅狀容易熟！
6.接下來起鍋燒油，注意油不需要太多。
7，煎餅時一定要用小火不然會很難看的哦，
8、將餅煎至兩面金黃就可以出鍋啦！