去年開始接觸烘焙，一開始在網上學君之的博客，逛書店找烘焙書，自己在家搗鼓。最大的夢想就是以後能開一家自己的店，做法式甜點，吐司一定也要有的。很想去系統學習，但現在好像不行。所以開始動手寫公眾號了，記錄我和廚房的點點滴滴，和大家分享一些小技能，爭取至少每周發一篇（好像很努力的樣子）
天氣漸漸變冷了，但高興的是冬草莓上市了！最近迷上做希臘酸奶，簡單的把草莓，酸奶，吐司結合，十分鐘搞定活力早餐!
準備材料：吐司，草莓，希臘酸奶，（堅果，蜂蜜任選）
吐司放入烤箱，180度，上下火，烤4分鐘左右（這個時間把草莓切片，堅果壓碎）。
烤好的吐司塗上厚厚的一層希臘酸奶
鋪上一層草莓
撒上堅果碎
淋上少許蜂蜜
十分鐘就搞定啦！
衝一杯溫暖的蜂蜜水，寒冷的早晨也能感受到濃濃的暖意。
放牛油果也是不錯的選擇
昨天🐷么說它想吃鹹口的，給它撒了一點肉鬆帶走。
Tips：
希臘酸奶在普通酸奶的基礎上脫去了乳清，所以脂肪和碳水化合物含量相對較低，黏稠度介於酸奶喝奶酪之間，保留了酸奶獨特的酸味又有奶油的口感。可以在某寶上買一個過濾器，過濾七小時以上基本就可以了。不要用安慕希。。。
家裡沒有烤箱怎麼加熱吐司呢？很簡單，把吐司放進平底鍋（可不放油，最好是不粘鍋），小火慢慢加熱到吐司微微發黃就可以啦。
如果不嫌麻煩，吐司最好也自己做。外面買的吐司，要麼就是太甜太油了，要麼就感覺像是在吃發泡的紙巾一樣，毫無口感。想想你做好了一份早餐給你家寶貝，他會更粘你的。
下一期我準備寫一個不需要烤箱的小甜點，還有抹茶卡仕達奶油醬做法，你們期不期待！大聲回答我！（上周末帶了抹茶泡芙去聚會，幾個大老爺們吃得根本停不下來）