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芝士的吃法多種多樣，泡在牛奶裡吃，幹吃，做成蛋糕或者三明治來吃都行。
可惜的是，營養豐富又深受人們喜愛的芝士，依然有著缺點——高熱量。高營養的同時熱量也跟著飆升，吃多了就容易讓人發胖。
因為這樣的特點，讓人們對芝士又愛又恨。明明喜歡的不行，卻又不敢放開了吃，害怕吃完體重就蹭蹭蹭地往上漲。
無忌今天推薦的爆漿火龍果酸奶吐司就可以完美解決這個難題。將火龍果的果肉和酸奶混在一起，代替芝士夾在2片吐司之間，一樣能享受到爆漿的口感。與此同時，火龍果配上酸奶，美味也絲毫不輸芝士。
吐司表面粘上雞蛋液，煎過之後，金燦燦的，看著就很有食慾。閒暇的時候，花上10分鐘，為自己做一份這樣美味又健康的零食，一定能讓周末過的更加愉快。
多做些放進冰箱，早上起來，配上一杯牛奶，就是一道營養豐富的早餐。
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1、食材準備
火龍果對半切開，剝去外皮，將果肉切成丁，盛入碗中。碗中加一杯酸奶，用勺子將酸奶和火龍果攪拌均勻。碗中打入2個雞蛋，用筷子將雞蛋液攪拌均勻。取2片吐司，切去四邊，備用。2、食材處理 將切去外邊的吐司鋪平，再用勺子將酸奶火龍果均勻地鋪在吐司中間，然後在四周刷上雞蛋液，蓋上另一片吐司。將吐司四周壓緊，整個放入雞蛋液中，外表均勻地粘上一層雞蛋液。
3、煎吐司 鍋燒熱後刷上一層食用油，油熱後放入吐司，用小火慢慢煎制。將吐司兩面煎至金黃後取出晾涼。4、裝盤 將晾涼的吐司沿對角線切開，擺入盤中即可。煎好的吐司金燦燦的，夾層中露出紫紅色的果肉，十分好看。配上一杯牛奶，就是一道營養豐富的早餐。咬上一口，綿軟的吐司帶著雞蛋的鮮香，酸奶火龍果也一併湧向口中，雖然沒有芝士，卻營造出了爆漿的效果。比起芝士，酸奶火龍果的熱量要低很多，更加健康。
關 於 美 食
用火龍果一方面是其營養豐富、口感獨特，另一方方面也是因為其顏色好看，提高成品的顏值。根據個人喜好，可以將火龍果換成香蕉、菠蘿、草莓等其他水果。
切去的吐司邊不要浪費，取一些蔥末、蒜末、黃油，加少許食鹽，攪拌均勻後抹在吐司邊上，放到烤箱裡烤10分鐘，做成蒜香吐司邊。
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