春日晴好暖洋洋，胃口也跟著變得懶洋洋咯，吃點開胃解膩的葷菜就很有必要啦！開胃的第一味，一定是「酸」字當頭的，明天咱們就集中來點「酸菜」，酸辣、酸香、酸甜，全都給安排上~爆漿可算是最美妙的口感了，別管是多汁水嫩的爆漿，還是奶香濃鬱的爆漿，都有讓人一秒淪陷的本事。這個爆漿酸奶吐司更是如此，酸奶清爽濃鬱，做成爆漿不僅口感沒有芝士吃多後的微膩，熱量也是非常美麗的。好吃又不胖，做早餐真的超滿足啦。每100克的熱量是263大卡。川菜好吃，重口重味的熱烈直擊人心。要說川菜的靈魂，我一定會投泡椒一票。泡椒還可以細分為很多種，我比較喜歡泡燈籠椒，紅豔豔胖嘟嘟的，特別可愛。泡燈籠椒是以溼態發酵方式浸漬而成，口感爽滑，辣而不燥、辣中微酸，對肉類的調味友好到不行，做泡椒雞什麼的再好不過咯。每100克的熱量是224大卡。我這個酸辣肥牛跟平時的做法不太一樣，酸味上我加了檸檬來提香氣，比單用醋的口感更有層次，帶點果香特別清爽。而且另一個好吃的點，就是我加了芝麻醬，後味香香醇醇，絕對是點睛之筆。強烈推薦它！每100克的熱量是156大卡。啤酒鴨和啤酒雞我之前都做過，啤酒有軟化肉質，提味增鮮的效果，用來做蝦也是很不錯的。二氧化碳在加熱中慢慢揮發，只留下啤酒的麥香和醇厚。湯汁嘗不到一點刺激的味道，滿滿的全是鮮鮮鮮！每100克的熱量是161 大卡。
土豆蟹骨醬是舟山人餐桌上常見的一道菜，按舟山話來說「醬」其實是指「羹」：把帶膏的螃蟹剁成一小塊一小塊的，骨肉不分離，這才稱得上「蟹骨」；之後放入姜蒜黃酒翻炒，最後勾個芡，大功告成。最勾人的就是這口芡汁，紅亮亮的特饞人，醬香滿滿，蟹味的鮮美全浸進去咯！每100克的熱量是148大卡。
最近因為做了後臺的升級，有些小夥伴說找不到我們了，你可以按照下面圖片中的方法把我們標記起來，這樣你就能看到【小羽私廚】的邊上有個小星星，以後每次有新的文章，你都會收到提醒啦。