有人說,泡麵是象徵落魄的食物。如果你把這種食物場景化,就會覺得這話說的有三分道理。
要麼是在號稱美食荒原的火車上,要麼是在某個加班的深夜,或者是彈盡糧絕的廢宅周末,它多麼適應孤獨的快節奏:填飽肚子,才是當下該做的最正經的事情。
紅燒牛肉?不存在的,那只是調料包逗你玩的,肥潤豐厚的五花肉,滷得入味的紅燒牛肉,綠色的青菜,紅色的西紅柿,想都不要想。
熱水加調料包是泡麵的日常,更不要提新垣結衣小姐姐的這種吃麵狀態了!(這絕對不是由顏值決定的!)
然而美食編輯總有一顆不服輸的心,這樣的泡麵不能再吃下去了!
最近加班巔峰,本菌一邊對著電腦p美食照片,一邊偷偷划水找一些豪華&獨特的泡麵下單,然後這篇讓人幸福的泡麵測評就誕生了!
泡麵如果選得好,加班狗也能很快樂。
快來隨本菌看一下,這篇測評裡有哪些出乎意料的泡麵,能讓你露出新垣結衣同款表情~
這碗牛肉麵,是絕對不會犯欺君之罪的
有一個笑話說,一個人帶著泡麵穿越到古代,本想進貢給皇上以求加官進爵,卻因為欺君之罪被收入獄:方便麵,包裝和實物從來都不符。
當然了,如果這個人帶的是滿漢大餐系列,可能就真的加官進爵了。
一共有麻辣鍋牛肉、蔥燒牛肉、蔥燒豬肉、珍味牛肉麵四種口味。
一大包能蓋住臉的牛肉料理包,泡麵時壓在面碗上,加熱的同時又蓋碗,這個操作似乎不足為道,但常吃泡麵的人一定懂。
靜候三分鐘,花椒香、面香、牛肉香從杯蓋的縫隙中溜出,悄悄地勾引饞蟲。扯開微溫的滷牛肉包,牛肉香瞬間解除封印,在空氣中橫衝直撞。
四種口味裡,「澆頭」的差距並不大,一份均價15元的泡麵,可能比樓下蘭州拉麵給的牛肉多,真空包裝難避免柴的口感,但是並不難嚼且入味,給人的滿足感著實太強。
麵湯滲入面中,裹著湯汁的面很有嚼勁,嚼到最後口中還回味著面香。
如果我昨晚加班吃的是這樣一碗方便麵,大概會感動得哭出來。
愛它的豐滿!愛它的實誠!愛它韌性十足的面,愛它入口即化的牛肉,甚至連麵湯都恨不得吮吸乾淨!
來自臺灣菸酒的兩款泡麵
能直接刷新泡麵的認知
花雕雞面和麻油雞面是這系列拉麵裡最負盛名的,將臺灣特色的兩款雞肉料理直接做成泡麵,而且這款和滿漢全席一樣,說有雞就有雞,不含糊。
花雕雞面
同樣是大袋的料理包裝滿了澆頭!花雕雞直接帶著一小袋花雕酒。
倒入料理包加入花雕酒!雞肉香和酒香衝撞在小小的泡麵碗裡,這種豐盛真的是泡麵應該有的嗎?簡直犯規!
雞胸肉難免有點柴,但是不影響!入味的酒香和清亮的湯汁已經讓它在此次測評中拔得頭籌。麵條本身口感就很贊,彈且韌,整碗泡麵沒有任何辛辣味,就是優雅淡然地好吃。
麻油雞面
再比如這份麻油雞面。配料同樣獵奇,一小袋麻油,一袋米酒,讓整體泡麵骨骼清奇口味獨特,是麻油雞本雞了。
淡淡的麻油香,滲進大塊雞胸肉,最後直達湯底。這兩款泡麵的湯底都是清香平衡的口味,入口回味有餘還散發著暖暖的姜味,和養生枸杞交相輝映。剩一勺湯水都會讓人覺得可惜。瘋狂Pick一下。
體貼不油膩的夜店炒麵
幾乎每個口味都讓所有人折服
尤其是銀魂愛好者
芥末蛋黃醬是《銀魂》裡土方十四郎的最愛,此外還有明太子醬味和胡椒鹽味。
必須要表揚一下調料包的設計,一撕到底!毫無拉扯!此刻盡絲滑!
如果你不親自體驗一下,很難了解撕開它調料包那一刻內心的暗爽!先泡麵,倒水,然後加調料包,最後擠蛋黃醬。我開動啦!
芥末蛋黃味
芥末蛋黃味一上來是溫柔的芥末味,一點不衝。然後酸甜的口感悄然漫開,回味出幸福的味道。麵條沒有速食麵餅的油味,有筋道。
椒鹽黑胡椒味
椒鹽味的配料醬油顏色最輕,簡單清爽的調料加上蛋黃醬,淡淡的黑胡椒味透出來,太妙了。沙拉醬可以作為簡易的畫筆,網上有人說可以畫出心形來,騙你的。
明太子味的調料粉是魚籽,一粒粒小魚籽乖巧地散落在面中,仔細一嘗竟然是辣味。美中不足千島醬味有些濃,蓋過了其他味道。
銀魂女孩瘋狂安利,這一系列的拌麵可以稱得上是清流,從口味到包裝無可挑剔,你甚至不覺得自己是在沮喪地吃一碗臨時下肚的泡麵,你只是在好好地吃麵。
「看看這質樸的包裝
還有更質樸的調料包!」
今麥郎旗下的一菜一面,走穩了佛系養生路線,開盒有驚喜,磚塊泡麵。
番茄炒蛋
杯麵裡只有一個料包。撕開料包番茄酸酸的味道撲鼻而來,一碗番茄炒蛋被真空冷凍技術濃縮在這個方磚裡。
看著開水將方磚融化,淤積於心中的愁悶也釋然了,心緒隨著空氣中瀰漫的番茄香翩翩起舞。麵條的部分稍微有些弱,不過番茄雞蛋面這個設定,本身就慰藉人心啊!
青椒肉絲
青椒肉絲的調料依然是鐵板一塊,青椒味濃鬱,讓連續吃了幾天外賣的人嗅出一絲健康的蔬菜氣息。
泡開之後依然是滿滿的澆頭,鹹香入味,如果口淡不妨多加一點水,除了青椒和肉的部分,「磚塊」上其他的部分無疑都是調料。
香菇炒肉
香菇炒肉也不是不好,只是和前兩款比稍顯平庸了一些,不過大塊香菇和肉片絕對是亮點。
出乎意料地保持了菌菇的香氣,肉片切得輕薄且紋理分明,能吃到很強的肉感,愛香菇的人...歡迎勾搭~
實際泡出來的效果和廣告圖最像的一款面
泡麵裡的天婦羅也能超讚的!
日清兵衛的天婦羅和油豆腐拉麵是兩款代表產品,油豆腐最近暫時缺貨,我們就測評了這款同樣出彩的天婦羅拉麵。
一大塊天婦羅餅,拆開包裝袋,蝦味如海浪般湧來,淹沒疲憊。
泡完記得及時吃掉天婦羅餅,不然湯汁會淹沒掉它的酥脆,泡開後居然有鮮蝦的海味蔓延出來,淡口的日式醬油也是相得益彰。
麵條是蕎麥麵,帶著穀物健康的味道,久泡不爛。麵湯是日式輕醬油味,鹹裡透著含蓄的甜味。仿佛就是樓下買來的一碗現下的日式湯麵。
當然了,我們也不是買到的每一款拉麵
都像以上幾種一樣具有魔力的
比如...
「地獄辣沒有,海鮮也沒有
出前一丁獨有的香油味兒還算口味在線」
打開杯麵,有些小失望,說好的海鮮呢?泡菜呢?沒有配菜的泡麵,真的是「地獄」。紅紅的辣椒粉倒是透著危險的辣味。
紅紅的泡麵像它漲紅了的臉蛋,微酸帶辣的味道很是討喜,它對「地獄」有些誤解,基本上沒什麼辣味。香油和泡菜算是優點,但絕對不會在飯醉菌的泡麵大軍中形成優勢。
「在夜晚想喝到一碗醇香濃鬱的冬陰功湯
但是看起來是希望破滅了」
開袋就有滿滿的冬陰功湯的氣息,本想著在空調房裡吃一口暖心暖胃的冬陰功泡麵,結果...
剛倒入開水,冬陰功湯酸酸辣辣的香味直入鼻腔。湯味雖濃烈卻不純正,麵條辣得很不友好,直刺味蕾。每一口面都辣得刺人,異域的風情似乎挺難駕馭。冬陰功不應該這樣啊!
中規中矩的芝士版「農心」
還有,本菌不愛刷碗
這款面只有袋裝,泡麵前請自備餐具(包括碗!!)
調料包很大份,在面上堆出兩座小山,配菜裡可以看到粒粒火腿和玉米。
奶酪芝士味很濃。麵條是拉麵,比一般的泡麵粗,夠筋道,很像我們平時吃到的農心拉麵~奶酪芝士味濃厚,建議泡麵時少加一點水,使湯更濃稠。
「賣萌可恥,尤其是在不好吃的時候」
你對它所有的期待,會在打開的一剎那落空,包裝的萌感瞬間在這單薄的內容面前煙消雲散,連神奇寶貝的卡片都不能挽救。
玉米粒、皮卡丘魚板散落在醬油味的麵餅中。直接上手抓一把面塞嘴裡,當成乾脆麵吃了算了。
開水泡三分鐘後,麵條很爛,毫無嚼頭。面雖入味,但只有鹹鹹的醬油味,顯得有些勢單力薄,乏善可陳。
如果你堅信萌即正義,能療愈一切憂愁,那我也不攔著了...
手機只剩1%的電時 ,人就開始焦慮,如臨大敵,調低手機亮度,關閉後臺程序,四處搜尋充電口,哪怕充上幾分鐘的電,也覺得如釋重負。
那如果人疲憊到只剩1%的電呢?
或許泡麵就是那個充電口。
所以,如果吃泡麵,那就吃得好一點吧,千萬別客氣!