華中農業大學茶學研究團隊在茶葉提取物抑制小腸糖吸收方面取得新...

2020-12-23 食品夥伴網
　　華中農業大學園藝林學學院茶學系倪德江教授課題組在學術期刊The FASEB journal上發表了題為「Inhibition of the facilitative sugar transporters （GLUTs） by tea extracts and catechins」的研究論文。該研究在茶葉提取物抑制小腸糖吸收方面取得新進展。


　　茶葉作為三大非酒精飲料之首，具有抗氧化，抗癌症，降血糖，預防心血管疾病等多種活性。課題組前期研究表明，在I型和II型糖尿病小鼠模型中，綠茶和紅茶提取物均能發揮顯著的降血糖效果，且能夠抑制小腸上皮細胞中與糖吸收相關的關鍵酶Na+/K+-ATP酶的活性（Qu，2019）。茶葉中多酚類物質可以通過抑制減緩小腸糖吸收來降低餐後血糖，但其作用機制尚未明確，為進一步探索茶葉提取物抑制小腸糖吸收的分子機制，該論文對茶葉提取物及其主要活性成分兒茶素對小腸糖轉運蛋白SGLT1和GLUTs（GLUT1、2、5）的作用進行了研究。


　　研究發現，綠茶（GT）、烏龍茶（OT）和紅茶提取物（BT）均能抑制小腸Caco-2細胞對葡萄糖的吸收，其中綠茶提取物（IC50 0.077 mg/mL）表現出最強的抑制活性，其次為烏龍茶。綠茶和烏龍茶均能部分非競爭性抑制小腸糖吸收，其抑制常數分別為Ki= 0.0317 mg/mL和0.0571 mg/mL，轉染的蛙卵母細胞證實綠茶對異化擴散糖轉運蛋白GLUTs有抑制作用，但不能抑制SGLT1的活性。進一步研究發現，綠茶中抑制糖吸收活性的關鍵成分是兒茶素，其中酯型兒茶素（CG>ECG>EGCG>GCG）抑制糖吸收的活性顯著強於非酯型兒茶素（C、EC、GC、EGC）。此外，兒茶素單體能夠短時間（2h）下調Caoc-2細胞中GLUT2的基因和蛋白表達。


　　研究表明，茶葉可能是有效的膳食補充劑，可以降低人的餐後血糖，包括那些患有或有患II型糖尿病風險的人。


　　華中農業大學園藝林學學院倪德江教授和2018屆茶學博士研究生艾仄宜為論文共同第一作者，英國倫敦國王學院營養學系Christopher P. Corpe教授為論文通訊作者。該研究受到國家自然科學基金面上項目（31270732）的資助。


　　論文連結：http://dx.doi.org/10.1096/fj.202000057RR

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