晚餐後，母親總會因為解決剩菜剩飯而尋找著消食片；自助餐廳裡，常有人因為網上的自助餐吃回本攻略，整夜輾轉反側；餐桌上，上班族們大肆掃蕩美食以填補錯過的早餐以及接下來的午餐，卻一不小心暴飲暴食而飽受整個下午胃脹的難受。日常生活中的我們常常會因為這樣那樣的原因，承受了吃太多帶來痛苦，到底過量進食對人有哪方面的傷害？一般情況下吃飯到那種情況是最好的？
網上盛傳的「八分飽」，「湯飯傷胃」等言論是否真實可信？本期「健康放大鏡」請到了廣州醫科大學附屬第一醫院胃腸外科的樊力紅主任醫師一起聊聊「吃飯那些事兒」。
吃太多消化不良？變胖？遠不止這些！
在騰訊大粵網健康頻道最新開展的調查當中，我們發現，有59.1%的網友表示看到好吃的就忘乎所以，根本停不下來；有53%的網友因為怕浪費，所以即便吃飽了，還會繼續吃剩飯剩菜。
其實，很多人在日常生活中都曾經歷過過量進食的問題，表現也不外乎胃脹，消化慢，覺得撐的難受。然而，長期的過量進食，腹脹對於一個人的危害卻是不可小覷的。樊力紅主任醫師認為，長期的過度進食是一種能量過剩的表現，其首先引發的問題就是消化不良。消化不良一併帶來的是胃腸的不舒服，影響人的生理與心理狀態。其次，肥胖也是長期過度進食的又一危害。肥胖已被認為是大多數代謝性疾病的溫床，對健康危害極大。另外，長期過度進食會導致人體代謝紊亂，並誘發基礎病的加重。誘發的基礎病症包括高血壓，糖尿病，一些心腦血管疾病等一系列嚴重危害人類身體健康的疾病。
如何辨別過量飲食？你的身體會告訴你
調查顯示，有67%的網友表示自己經常處於飽食的狀態，當然，知道經常吃太飽對身體有害處的網友也有89.6%。
既然過量的進食會給人的身體帶來這麼多的不良影響，那如何確保身體不過量進食，同時又能滿足個人的口腹之慾？樊力紅醫生解釋，其實，一般情況下，人攝入的食物只要能消除飢餓感，其實大致上就可以滿足了身體的需求。而當人們感覺到飽的時候，其實是身體在告訴你，你的進食已經超過了胃的限度。所以，當個人感覺吃「撐」了，其實就算是一個過量飲食的表現，這個時候就要注意啦！樊力紅主任醫師還補充道，如果大家對於自己每天所需要攝入的食物量不清楚的話，不妨諮詢營養師，了解相關的知識，也可以更好的控制自身飲食。
你以為很健康的「少吃多餐」原來是錯的？
近年來，人們生活水平提高，對於飲食方面的關注也逐漸增多，「少吃多餐」作為一個健康飲食的理論被提出來，並迅速普及開來。不少人放棄固有早中晚三餐的規律，按照理論開始了少吃多餐。對此，樊力紅主任醫師則持反對意見。她表示放棄固有飲食規律會對人的消化系統造成不利影響，並且「少吃多餐」一般適用於特殊疾病的病人。
樊力紅醫生建議，人的飲食應按照其固有的飲食規律進行遵守，而不應該盲目跟風，隨意改變飲食習慣。平時一日三餐或者四餐，甚至午餐都是合理的，畢竟每個人的飯量各不相同，並不需要固定的框架進行約束。同時，樊力紅醫生提醒，人的飲食作息要規律，儘量定時吃飯。因為人體有生物鐘，一旦到了飯點，胃部就會開始分泌消化液，這個時候如果沒有進食，胃酸和胃蛋白酶在胃腔內易對胃黏膜造成傷害，從而導致胃潰瘍等病症的產生。
細思恐極？過量進食會導致胃擴張致死？錯！
也有網友表示曾經看過一些報導指出，有人因為過量進食導致胃擴張死亡，吃撐了會致死！想想當真是害怕。但是樊力紅主任醫師表示，過量進食是有可能導致胃擴張，但並不會導致死亡。過量飲食致死可能是因為病患有膽道疾病的病史，暴飲暴食之後，並發了急性重症胰腺炎，導致病患的死亡。樊力紅醫生提醒，不僅是有膽道疾病史的病人需要注意避免過量進食，心腦血管疾病及糖尿病病人也需要注意。過量進食會使患有心腦血管疾病的病人血壓波動，內臟血流發生重新分布，使本已硬化狹窄的心腦血管供血減少，導致這類人群發生心絞痛、心肌梗塞、腦卒中的風險大大增高。
湯泡飯不利於消化？易致營養不良？
在日常生活當中，有不少的網友比較喜歡「湯泡飯」，但是也有很多人說「不利於消化,會導致胃腸功能紊亂、消化和營養不良」，樊力紅主任醫師解釋，人體對食物的消化從牙齒的研磨與唾液當中的酶開始，然後才是胃液的消化，在接下來才是小腸的消化吸收與再吸收。由於湯泡飯當中湯的部分會促使人們在進食過程中省略了咀嚼的過程，而直接進入胃部消化，這會在很大程度上加重胃部的負擔，長期如此對人的身體確實有不利影響。因此，樊力紅主任醫師建議，湯泡飯並不是不可以吃，只不過在吃的過程中，不要省略當中咀嚼的部分，這樣既可以品嘗美食，也可以保證胃腸的負擔減輕。
吃飯指南：
吃飯幾分飽好？自己摸索！
在騰訊大粵網的調查當中，68.9%的網友表示自己會吃八九分飽；16.5%的網友則會吃到十分飽，那麼，究竟吃飯吃多少分飽才是最好的呢？是否真的如那些養生專家說的，八分飽最好？非也！樊力紅主任醫師表示，首先，人對於自己吃到幾分飽根本無法科學定義，到底吃多少才適合需要根據自己來摸索的，主要還是看個人的感覺，也可以請營養師為你「私人訂製」飲食方案。
都已經吃撐了，該怎麼辦
不少人在美食當前，經常管不住自己的嘴，所以吃了之後難受才後悔不已。樊力紅主任醫師指出，過量進食後，胃脹會持續一段時間，可能幾小時甚至幾天。胃脹難受，她提出了幾個小建議：一、如果胃脹在可以忍受的範圍內，放任其慢慢消化是沒問題的；二、如果是覺得胃脹得難受，可以採用以下小貼士：
（1）適當給肚子按摩
適當的自己在肚子和腹部給自己按摩，促進腸胃蠕動，消化食物，大概只有半個小時，你會發現症狀會有所緩解。
（2）吃點促進消化的水果
建議在緩解之後再吃，不然也起不到很好的效果。
消食的水果可選：獼猴桃或者菠蘿等都是非常不錯的。
（3）有胃病的朋友最好吃點健胃消食的藥物輔助。
如果你的胃本來就有點毛病，以上方法可能對你的效果並不那麼顯著，那麼如果吃得太撐，實在不舒服的話，建議吃點健胃消食的藥物。
樊力紅主任醫師還特別提醒，如果這一頓吃太飽胃難受了，最好減少下一餐或接下來幾餐的分量，以減少胃腸的負擔；如果持續的胃脹數日，應及時到醫院檢查，尋找醫生幫助。
俗話說，「民以食為天」，所以吃飯是人生大事。因此，定時吃飯，在自己能夠承受的範圍內合理進食，不要盲目跟從網絡上的健康理論，必要時尋找醫生或者營養師幫忙，為能在「吃」的道路上走得更遠。