隨著我們對健康飲食的追求，料理機慢慢進入大眾視野，究其本質，它是一臺超大功率的食物攪拌機，大功率電機，高強度刀頭，和杯體結構相結合，能夠打破食材細胞的細胞壁，將細胞中的維生素、礦物質、植化素、蛋白質等充分釋放出來。這種細膩，能夠讓人體吃到並吸收我們原本不能吃和吸收不到的食物營養，對希望能夠吸收更多種類營養素的人群而言有著非常重要的意義，而對牙口不好又想強壯體質的寶寶和中老年朋友們也有著非常大的幫助。
外觀結構賞析
說起料理機，就不得不提專注於高端料理機研發和生產的美國品牌——Vitamix（維他密斯），迄今為止，該品牌已專注料理機研發和生產95年，產品暢銷全球100多個國家。我們國內用戶第一次接觸到高端料理機大多數也是從這個品牌開始的。
Vitamix維他密斯可分為三個系列：S系列（便攜款）、C系列（經典款）和G系列（旗艦款），本次PConline數字家庭頻道收到的是S系列——Vitamix 維他密斯S30料理機。其專為單身貴族以及小家庭量身打造，配備有1.2L普通容杯和0.6L便攜杯，方便上班、健身、出行途中隨時隨地享用自製健康飲品。機器淨重約4.84kg，有經典黑、烈焰紅、簡潔白、清新綠、澄淨藍5種顏色可選。下面我們一起來詳細了解下吧。
本次送測的是紅色款，1.2L攪拌杯+0.6L便攜杯的雙容杯設計，無論在家還是外出，都能品嘗到自己DIY的料理，告別時間和空間的限制。且Vitamix S30機身十分小巧，機身僅寬15 cm、長18.5cm、高40cm，完全不佔空間，甚至都可以輕鬆裝入行李箱。
兩個容杯都是採用經NSF認證的Tritan材質，無雙酚A，這種材質也是歐美地區嬰幼兒用品指定材質。容杯側面有四維擾流設計，可讓食材360度自上而下勻均翻滾，充分與刀組接觸。
攪拌杯和便攜杯都能充當攪拌容器，如果是給寶寶製作嬰兒輔食或者只想打一杯代餐料理帶在路上吃，就可以選用600ml的便攜杯，既不用擔心吃不完浪費食材，又能吃上營養豐富的新鮮料理，這一點貼心的設計小編實在是大愛！
Vitamix維他密斯S30料理機採用的是碳鋼鈍刀刀組，堅硬的食品級碳鋼材質搭配加厚鈍邊設計，讓整個刀組更加耐用，可在高速旋轉下迅速粉碎食材，可令製作出來的食物擁有更加細膩的口感並且保留高營養度。更值得一提的是這種雷射切割4片式一體成型，早期被大部分國產廠家所模仿。
刀組兩頭向上翹，一頭是平的，一頭則是向下略垂。Vitamix 維他密斯S30料理機的刀組與杯體通過旋轉即可分離，不需要額外的工具，這對於刀組清潔來說非常方便。
攪拌杯蓋為環保橡膠杯蓋+可拆透明上蓋的雙層杯蓋設計，兩側卡扣可將杯蓋固定在容杯上，防止外濺。而透明小蓋設計也是一大亮點，在料理機攪拌食物的過程中，可打開透明小蓋隨時加入新的食材，十分方便。
Vitamix 維他密斯S30料理機的控制區域採用機械旋鈕操作，使用非常簡單，旋鈕區域採用了類皮膚設計，這樣按鈕旋轉起來非常舒適而且不容易留下指紋。
VitamixS30 採用10檔變速設計，不同食材都能快速粉碎、攪拌，從而帶來豐富的飲食體驗。在10個檔位中，1-3檔適用於研磨、打粉；4-6檔適用於打奶油、粥類、湯品和醬料等；7-10檔適用於飲料、冰沙、雞尾酒、甜品等。Vitamix維他密斯S30料理機有防空轉和防卡機雙重保護，如果沒有放容杯就啟動電機，容杯與機身銜接處的旋轉接頭就會被鎖定，防止刀頭組無容器空轉的危險；而當刀組打到硬物時，旋轉接頭會自動停止工作，起到保護作用。為了保證電機在工作時的散熱性能，底座採用了3面環形散熱設計，大大提高了散熱效率。兩邊的矽膠腳墊，能夠確保安置機器的時候無聲響，同時又避免刮損臺面。在處理堅硬或者冷凍食材的時候，有攪拌棒就大大加速了攪拌速度，攪拌棒可將濃稠堅硬的食材推向鈍刀方向，攪拌更加均勻。
一人份的玉米濃湯製作
前面提到，Vitamix 維他密斯S30料理機在處理少量食材上（例如製作嬰兒輔食）比起同類產品，有非常獨到的優勢。因為市面上的料理機大多數配備的是1.8-2.0L的容杯，如果攪拌的食材過少，刀組運轉時不容易打到食物，而食材過多又容易造成浪費。而使用Vitamix 維他密斯S30料理機的600ml便攜杯作為攪拌容器，即便放入少量的食材，也能有非常不錯的攪拌效果。為了讓大家更加直觀地體會便攜杯的方便，接下來我們來製作一人份的玉米濃湯體驗一下。
往便攜杯裡面加入了250ml純牛奶、約100g的熟玉米粒，套上刀組。接通電源後，先旋轉至1檔，然後再加速到10檔，攪拌約1分30秒。
攪拌完成後，拿開刀頭組，可以看到玉米與牛奶已經非常均勻的融為一體。
換上便攜杯的杯蓋，就可以非常方便地拎走了。
如果想在家直接品嘗的話，倒在盤子裡，一個人吃分量剛剛好，就算是給寶寶吃也不錯噢。
我們把做好的玉米濃湯倒入濾網過篩，過濾前後重量相差很小，可見製作出來的玉米濃湯非常細膩。
小編親測！濃湯喝起來的時候口感真的真的真的非常順滑！
芒果冰沙製作
以前想吃一杯冰沙需要去甜品店或奶茶店買，如果有了這臺料理機，吃上自己做的冰沙就不再是什麼難事了。而在眾多的水果冰沙中，芒果冰沙一直深受消費者喜愛，接下來我們用Vitamix 維他密斯S30料理機來製作一道原汁原味的芒果冰沙，讓大家一飽眼福吧。
準備新鮮芒果肉片約150g，冰塊適量，喜歡甜食的用戶可以再加點白砂糖，全部材料放到攪拌杯裡面，蓋緊蓋子。
然後把攪拌杯放到主機上，接通電源後先開到1檔，然後再切換到10檔進行攪拌。順著杯壁的導流槽，芒果肉能夠與刀組充分接觸，再藉助攪拌棒，攪拌加倍均勻。
芒果冰沙攪拌好後，再加點聖女果來做點綴，一杯非常小清新的自製芒果冰沙就完成了。
冰沙口感吃起來綿綿的，非常地清爽，如果在番茄汁上加上一層芒果冰沙，就能吃到不同口感的飲品。能把那麼堅硬的冰塊瞬間打成一杯細膩、入口即化的沙冰，Vitamix S30的性能著實不錯。
料理機性能測試
料理機動力輸出強勁，因此其噪音也要比普通小功率料理機要大一些，我們用噪音儀測試後可以看到，Vitamix 維他密斯S30料理機在最高速度10檔上，噪音值在80dB左右，這聲音就跟我們搭地鐵的聲響差不多，而用S30製作一份料理的時間大概在幾十秒到幾分鐘之間，所以不必過分擔心噪音的影響。
通過電儀表測試可得，Vitamix 維他密斯S30料理機在10檔高速運轉下，其運行功率穩定在610W左右，整體表現不俗。
（本文轉載自：太平洋電腦網）
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