挑燈夜戰學泡蓋碗茶 用直播帶流不當翹腳老闆

2020-12-13 騰訊網

成都全搜索新聞網(記者 李慧穎)4月30日報導被按下「暫停鍵」的民宿業,期盼著小長假的到來。民宿的老闆們,從之前的「佛系」營業,轉變成了花式經營。這其中,飽含著老闆們的心思。

「以前是翹腳老闆,現在才發現心態好是一回事,但還是要付出努力。」網紅民宿「邊度時光」的主理人大班若有所思的說。

邊度時光

邊度時光的公共空間

邊度時光,一家位於成都市區的民宿。從事設計師工作的大班用自己的所學把邊度時光打磨出了他所認識的「成都味」,受到不少省外遊客的喜愛,更因鍾漢良、郭麒麟等明星的入住並拍攝綜藝節目而備受關注。客源自然是從不擔心,主理人只需在店裡用心服務好住店的客人、為他們提供一些旅遊攻略就好。

但那是疫情之前。如今,大班和另一位主理人丁丁開始認真反思此前的經營模式。與景區民宿不同,城市民宿更多吸引的是外地遊客。在疫情防控下,省外的客源成了問題。為了五一小長假,他和丁丁不得不早早謀劃。

空間轉型,是大班花式營業第一步。「我們現在坐的公共空間以前只對住店客人開放,現在完全對外,本地人也可以來喝個蓋碗茶,擺擺龍門陣。」

隨後,兩位主理人琢磨起了視頻。「我們發現視頻化是趨勢,就開始嘗試做直播。」從文案到機位大班和丁丁都一步步去摸索、嘗試,「第一場是為大家準備的我們民宿空間設計講解。」大班告訴記者,為了讓觀眾有良好的觀看感受,他還提前一天進行了一場模擬直播,「開場從哪個位置開始、如何轉換鏡頭、站在哪個位置房間燈光效果最好,我都反覆嘗試了。連與網友的互動我都設計了。」

第一場直播大班火力全開,結果直播結束後才發現只有幾個網友觀看。但大班沒有氣餒,「我覺得應該是我直播內容問題,民宿就是為了體驗當地民風,我第二場就決定講成都蓋碗茶。」但大班和丁丁都不懂茶。於是大班挑燈夜戰,查閱關於茶葉、蓋碗茶的知識,現學現用。這樣的直播連續了四五場,卻發現收效甚微。大班和丁丁又繼續研究,開始嘗試拍短視頻、Vlog。

短視頻得到了一些不錯的反響。「內容主要是錦江邊的景色、飯點時熱鬧的餐館、還有成都的特色美食。」在大班看來,城市民宿的客人就是為了感受這個城市的氣息,因此除了視頻裡是關於成都的特色,他還親自學習了如何泡出資格的蓋碗茶、如何製作出美味的蛋烘糕,「算是用成都味道來誘惑大家到成都做客。」

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    >「怎麼樣才能把白茶泡得好喝?」「喝好茶,是要用蓋碗的。於是用蓋碗。果然,泡了之後,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉。」魯迅先生在《喝茶》中這般描寫,也充分體現了,蓋碗能體現出好茶的本質。作為一個日常使用蓋碗頻率極高的人,不禁想說,蓋碗是茶界的「勞動模範」。
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