中西結合的特色小吃藍莓豆漿蛋撻做法

2021-02-17 糖水

中西結合的特色小吃藍莓豆漿蛋撻做法——特別推薦的甜品製作，值得學習的一款美味蛋撻~

食材

數量

食材

數量

主料

蛋撻皮

12個

熟豆漿（含糖）

246g

雞蛋

2個



輔料

藍莓

75g




2.準備材料：稱取含糖的熟豆漿，雞蛋打入碗中，藍莓清洗濾幹水分。


3.雞蛋打散成蛋液。


4.蛋液一邊繼續攪打一邊慢慢加入熟豆漿，攪打均勻，用篩網過濾2-3遍，備用。


5.用勺子把過濾好的豆漿蛋撻液裝入蛋撻皮內，七八分滿即可，然後放入幾顆藍莓。


6.將烤盤放入預熱好的烤箱中層，上下火215度，烤20分鐘左右即可，至蛋撻液凝固並輕微上色。


1.熟豆漿的甜度依據個人口味進行調整。
2.藍莓果粒也可以換成自己喜歡的其他果粒。

3.做好的蛋撻液，用篩網過濾2-3遍，口感會更細膩。
4.烤箱要提前預熱10分鐘左右，具體的烘烤溫度和時間要根據自家烤箱的實際情況進行調整設定。

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