在京城有這樣一家超人氣的自助日式火鍋，門店前永遠排著長長的等候隊伍——伊豆野菜村就是這家名不虛傳的「網紅餐廳」。
正值飯點，可慕名而來的食客還是把伊豆野菜村的門口圍了個水洩不通。終於等到座位，我們向一群「快樂的小鳥」一樣衝進了餐廳。
伊豆野菜村的這家新店，裝修裝飾上依然充滿了濃鬱的和風意蘊。寬敞舒適、溫暖明亮的餐廳氛圍。
日式傳統紋樣實木窗格，還有日本匠人手工製作的紙燈籠，據說都是專程在日本製作後空運而來的。
除了環境的賞心悅目，最重要的還是是伊豆野菜村汲取了日本涮鍋的特點，同時結合國內食客的喜好，首創以刺身、壽司搭配日式火鍋放題及豐富甜品的自助式菜單模式，才吸引了大批美食粉絲的追捧。
伊豆野菜村那一鍋由十種不同口味組成的神奇鍋底。我和朋友們點了膠原豆乳和日本魔鬼辣組合而成的鴛鴦鍋，還有餐廳最有特色的壽喜燒鍋底。火鍋湯底端上來的那一刻就已經驚豔了我們的眼球。魔鬼辣高湯以多種海鮮及七味粉調製而成，辣中有鮮，刺激味覺的同時，也保留了食材自己的味道。膠原豆乳鍋，附送著一小碗布丁一樣的白色膠原蛋白，等鍋開之後，用湯勺將膠原蛋白下入鍋中，瞬間融化的「膠原布丁」也瞬間俘獲了在座少女們的心。
人氣最高的壽喜燒鍋底，幾乎是每個餐桌必點的一個湯底。它沿用傳統日式配方，以13種蔬菜及烤牛棒骨精心燉煮7小時以上。口味鮮甜，涮煮上好進口澳牛，再在碗中打散一個餐廳特供的安心雞蛋，一口嫩滑牛肉蘸上蛋液，香氣撲鼻，嘗一口便讓人慾罷不能。
精選挪威海產三文魚，甜蝦只只都帶著飽滿的蝦籽……無限量壽司拼盤包括6種口味的現制壽司卷。
沒有上好「刺身」的「火鍋店」不是好「甜品店」！
芒果綿綿冰細膩清爽
大福外彈裡糯，飽滿甜美；乾果芭菲入口即化，甜而不膩……
如此豐富而精緻的餐品佳餚，價格也同樣令人驚豔：午餐128元/位，晚餐168元/位，1.2米以下的小朋友還享受免費。這樣的性價比，怪不得有那麼多人和我一樣，心甘情願排隊一小時，也要吃上這樣的自助火鍋。