五月不減肥，六月徒傷悲。
短袖上身，沙拉健康餐雨後春筍般在武漢遍地誕生，吃草成風。上周，WHat決定做一次嚴肅的沙拉健康餐測評，幫食草動物們去粗取精、去偽存真。
為了公平，本次測評7家店只選了外賣商家，堂食店家下次再聊。
邀請到的測評人包括：
▲ 王鋼宏，亞洲體適能專業認證私教，國家一級散打運動員，一級田徑運動員。
▲ 張瓊瓊，紫宸瑜伽導師，國家二級營養師，健身潮媽。
▲ 王帥，90後資深健身愛好者，成功減肥50斤的新晉男神。
每家沙拉按照食材、熱量營養、味道體驗、包裝送貨服務4個項目打分，每項10分。以下，廢話不多說，按照收貨順序奉上測評人的平均分和親測感受。
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| 小叔便當 |
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包裝服務：6.5分
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送餐速度第一，快得驚人！10:00電話下單，10:28送到。降解紙漿餐盒，簡潔清新。只送菱角湖新華路和光谷片區，略局限。
▲ 碳烤雞胸玉米沙拉。22元。7家店裡價格最低。
食材：6.75分
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蔬菜和雞肉新鮮乾淨。蔬菜常規，價低，適合一般健身愛好者。無水果堅果，對健身而言不夠全面。奶黃醬各種高熱量、甜膩，算是敗筆。
熱量營養：8分
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不考慮醬的情況下，食材熱量低，分量適中。
味道體驗：7分
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雞肉略柴，菜新鮮，至於那個奶黃醬，呃……一碗下肚真的會膩吐。
🍌
| A Fitfood健康餐 |
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包裝服務：6.5分
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包裝盒和第一家一樣，送餐範圍僅限漢口二環內，只做午餐，挺局限。價貴。送了香蕉，算是彌補。
▲ 雞腿肉卷沙拉。28元，另加4元配送費。
食材： 8分
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乾淨新鮮，粗糧飯、雞蛋、肉類、蔬菜，營養均衡。雞皮沒去乾淨，視覺減分。
熱量營養： 7.75分
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煎焙芝麻醬，比奶黃醬熱量低，送的香蕉和粗糧飯相加，熱量略超標。
味道體驗： 8分
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煎焙芝麻醬，就是日料店胡麻醬，略酸提神味道好。
🍊
| 沙拉實驗室 |
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包裝及服務：8分
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點餐流程略繁瑣，全國連鎖，江岸、江漢、街道口各有加盟商，沒有線上商城，菜單全在朋友圈，只能電話+微信轉帳。收貨驚喜，豪華牛皮紙盒，印刷漂亮，聲勢奪人。大雨天紙盒打溼，還算美貌。食材、醬料、土豆泥、小食，排列整齊。
▲ 煙燻鴨脯肉沙拉。31元。
食材評分： 9分
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蔬菜種類豐富，除了沙拉常用的生菜啊西藍花啊什麼的，還用上了苦菊、鷹嘴豆、扁豆、紅椒、檸檬提味，鴨胸脯肉、搭配土豆泥。
熱量營養評分：8分
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熱量搭配良好，小食卻是炸地瓜丸，油炸澱粉減脂大忌，減分。兩天後不死心再點一次，小食變成了炸麻花，仍然油膩，而且讓人摸不著頭腦，莫非剩菜油炸成癮？
味道體驗：8.75分
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盒子大，方便拌開，煎焙芝麻醬味道好，土豆泥好吃。
🍈
| 莎啦啦 |
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包裝服務：8分
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作為知名度最大的武漢外賣沙拉之一，外觀色彩漂亮，醬料玻璃瓶，送麵包，顏值高。雖然價格略高，但考慮到牛肉成本，也就安心了。
▲ 印加藜麥小野牛沙拉。38元。
食材： 7分
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藜麥，一種原產南美的穀物最近莫名火起來，口感軟糯，蛋白質含量比牛肉還高。如此，牛肉、藜麥熱量都挺高，成本與熱量齊高。可惜品類單一，除了西藍花並找不到任何葉菜，半瓶空心粉什麼鬼。
熱量營養： 7分
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蛋白質太高，加上贈送麵包，熱量超標，適合雄壯增肌人群，不適合減脂。
味道體驗：7.5分
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黑椒汁辛辣開胃，圓柱盒太窄深，叉子伸不到底，用餐炒雞不方便。與其賣給減脂健身達人，不如賣給朋友圈拍照曬素食狂魔。
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| Similan健康私廚 |
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包裝服務：7.5分
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配送範圍僅限漢口青年路周圍3公裡。牛皮紙盒包裝紮實環保，不透水油。
▲ 秘制醬牛肉沙拉。28元。
食材評分： 7分
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蔬菜新鮮，可惜滿盒紫葉生菜太苦，吃得心裡拉起二胡苦得悽涼，滷牛肉味道撲面而來，滿盒八角茴香瀰漫掉進滷罈子。
熱量營養： 7分
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熱量低有益減脂，但顯然吃不飽。
味道體驗： 7.75
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滷牛肉味道濃鬱，比其他選手的水煮肉好吃太多，菜好苦 😭。
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| 肌動健康餐 |
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包裝及服務：8
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全程跟蹤訂單簡訊提醒，蠻貼心。下雨天送餐略慢，前一天預定，13:00送到，好歹趕上了午餐點。道歉真誠得讓人不忍生氣，態度好評。
▲ 鮮蝦蘆筍沙拉。45元。7家店裡價格最高。
食材：7.5
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糙米飯、蝦、蔬菜搭配豐富，7家店裡唯一有堅果的店家，對健身而言，很專業。蔬菜全靠瓜果撐場，黃瓜哈密瓜水煮南瓜，算敗筆。
熱量營養： 7.5
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搭配合理，但分量太大，一大碗糙米飯吃不完。作為減脂健身主食，建議半碗飯搭配蘆筍蝦，水果另裝，分量和體驗更佳。
味道體驗： 6.75
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葉蔬太少，雞蛋整個未切，味道不算好，不過蝦真是多得業界良心，蘆筍鮮嫩。
🌽
| 優食盒子 |
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本次測評裡唯一掉鏈子選手。但願，只是太偶發的意外。
前一天13:40下單，第二天15:00還沒送到，在微信裡輾轉找到聯繫電話，沒人接。申請退款後終於有人聯繫，道歉說派送方看錯了單，5月20日看成了下午5:20，退款後承諾還是送貨。然而直到18:00下班，仍然並沒有收到。呵呵。
好啦，7家測評完畢。按照總分排序，從高到低依次是：
❶
沙拉實驗室
❷
肌動健康餐 / A Fitfood健康餐
❸
莎啦啦
❹
Similan健康私廚
❺
小叔便當
另外，測評人們一致認為，吃減脂沙拉會選沙拉實驗室，如果作為健身主食會選肌動，前提是糙米飯減半、瓜果改善。
最後，對於測評結果，WHat需要說（jiǎo）明（biàn）的是：
● 以上每家店都有很多款沙拉，我們點餐儘量挑招牌暢銷貨，也許恰好點到了某家的軟肋，求別撕。畢竟全部吃一遍，估計撐得直接抬進醫院消化科。而消費者給一家店的機會，也許就是隨機的一次點餐。
● 沙拉減肥餐本來就挺寡淡，假如你曾吃草受傷，吃得心裡拔涼嘴裡piǎ淡，得想清楚到底是不適應這類食物，還是餐本身的問題。據說，職業健美選手賽前一個星期不能吃鹽，充分脫水，職業健身連佐料也最好別吃。健美先生們往往短壽，一個為人體美而存在的職業，恰好反人類，真諷刺。
好啦，趁天氣還沒熱得露腰露腿，趕緊減脂健身起來。假如你樂意挑戰吃草，或者只想偶爾返璞歸真調理腸胃，or乾脆只想嘗試素食生活方式，這篇測評拿好不謝。
晚安。
文 | 胡 晗
圖 | Tinco
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