原創文\覓食者小峰
龍泉市，是浙江省麗水市代管縣級市，位於浙江省西南部的浙閩贛邊境，地理坐標北緯27°42'～28°20'，東經118°42'～119°25'，東鄰溫州經濟技術開發區，西接武夷山國家級風景旅遊區，是浙江省入江西、福建的主要通道，歷來為浙、閩、贛毗鄰地區商貿重鎮。龍泉市面積3059平方公裡，轄4個街道、8個鎮、7個鄉，人口29萬人。今天我們就來聊聊這五種特產，你們知道哪幾種？
一、龍泉金觀音
龍泉金觀音是浙江省麗水龍泉的特產。史載龍泉在三國時即已產茶，《龍泉縣誌》記載，明成化年間歲貢「芽茶四斤」。五代十國時，龍泉人季大蘊曾赴閩地武夷山引茶，並在龍泉當地傳授武夷山的種茶和做茶技術，始稱「天茶」。
二、龍泉黑木耳
龍泉黑木耳歷史文化悠久、源遠流長。古時龍泉人就認識了黑木耳，在1209年嘉定《龍泉縣誌》就有記載大木以十數，幾年所蔽覆，此柱其耳(黑木耳)乎，可見黑木耳早已成為龍泉百姓生計來源之一。近日，中國食用菌協會發文授予浙江龍泉市「中國黑木耳之鄉」榮譽稱號。
三、糖年糕
糯米拌秈米，水浸透，磨水粉漬幹，拌入紅糖，食油蒸熟。每家除夕前制好，年初一吃糕，「糕」諧「高」，寓「年年高」。舊時春節期間糕餅店亦出售小塊糯米制香糕，包以紅綠紙，供春節間祭祀及分贈孩童，亦取「年年高」之寓意。
四、炒二冬
山民們以自己生產的冬筍和冬菇為主炒制而成，其特點是冬筍鮮嫩鬆口，冬菇香氣濃馨，已成為龍泉一道名菜，被列入《中國菜譜》。 安仁魚頭豆腐 系一方名菜。安仁鎮地處仙宮湖畔，盛產花白鰱魚，此魚魚頭肥大。有客來農戶以燒制魚頭豆腐為佳餚，風味獨特，名揚浙西南。
五、吊瓜子
吊瓜，又名栝樓，為葫蘆科多年生草質藤本植物，生長在海拔100—1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，博採山水之「靈氣」。是一種名貴的中藥材，據《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中國醫學大全》中藥志等中醫藥文獻記載：皮、籽、根均可人有藥，具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸散結、消腫去毒、潤腸通便等功效。
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