9月8日,由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所和全國畜牧總站聯合主辦的「第四屆中國青貯飼料質量評鑑大賽(GEAF大賽)」在內蒙古通遼市成功召開。河北認養一頭牛乳業有限公司在全國總計795家參賽者中,突出重圍,奪得金獎,成為全國TOP10之一。同時,這也是認養一頭牛第二次榮獲中國青貯飼料質量評鑑金獎。
▲第四屆中國青貯飼料評鑑大賽頒獎現場
▲2020年中國青貯飼料質量評鑑大賽金獎
作為國家糧改飼—優質青貯行動GEAF計劃的重要組成部分,大賽公平公正公開,具有極高的產業技術交流基準,評審更富有專業高度。認養一頭牛所提供的青貯飼料賽樣能在「優中選優」的條件下獲得21位業界專家的一致認可,不僅證實了企業在奶牛養殖方面的專業與用心,更證明了其具備業內先進的生產技術實力。
不計成本,只為初心:金牌牧場的創建之路
在創立「認養一頭牛」之前,徐曉波先生已然實現了財富自由,被業界稱為「地產老炮」。之所以轉型乳業,是因為發生在2012年的一次事件:想給兒子帶8罐進口奶粉,卻因不了解禁購令而遭遇了長達4小時的海關查扣問詢。
這件事深深地觸動了他:「中國難道就造不出一杯真正的好牛奶嗎?」
「讓中國的孩子、中國的老百姓都喝上營養的放心奶」——秉持這份初心,他決定從0開始,投身乳業。自此,他奔赴海外,走遍世界最先進的現代化牧場,孜孜不倦地學習牧場管理理念和品質把控技術;更走訪全國各地,展開深度的業態調研。針對國內「奶質不穩定」「監管難」「消費者的安全顧慮」等等問題,他用切實行動交出了有力的答卷:
2014年,投入4.6個億,引進6000頭澳洲進口荷斯坦奶牛,在中國北緯37度黃金奶源帶——河北故城建立起首座高機械化、高自動化的世界級現代化先進牧場,從源頭抓起,全力把控乳品質量。決心要讓中國乳業不再敗給信任,更不落伍於世界,憑實力崛起!
種好草、養好牛、產好奶:全心打造乳業新標杆
基於眾多探索,徐曉波先生悟到了一則樸實卻直指本質的道理:奶牛養的好,牛奶才會好。要想收穫優質且穩定的好乳品,首要確保乳品的生產者——即奶牛自身的生活品質,因此,在「種好草」、「養好牛」這兩件事上,認養一頭牛花了極大的功夫。
認養一頭牛牧場在最早期就配備了16000畝的草場,精心種植奶牛所需的精飼料和粗飼料。
其中,粗飼料對採食、瘤胃的消化吸收影響很大,因此更需重視;草場精心培育的優質粗飼料,除「牧草之王」苜蓿外,當屬近日二度獲得中國青貯飼料質量評鑑大賽金獎的玉米青貯。
優質的玉米青貯,在選種環節,就要挑選無藥物殘留的好種子;通過除雜、翻耕、免耕的整地工作以及科學而精準的播種和施肥工作進行種植;成長收割後,並不能直接餵給,仍需經過一輪複雜的加工,才能製成青貯飼料。
為確保發酵品質,牧場選用穩定性好、收割一體的德國進口克拉斯,將玉米切割成1.5-2.1釐米左右的均勻飼料;再將其裝進挖好的青貯窖中,放好壓實,排盡青貯窖裡的空氣,等待直至最終發酵完畢。如此方可製成包含多種有機物、維生素和礦物質,營養價值全面的玉米青貯。
有了絕佳的飼料配備,飼養更不能掉隊。認養一頭牛搭建了精英養殖隊伍,共同研究出一套新標準,從「出身、吃、住、工作、心情」5個方面出發,打造業內「五好級奶牛」。
首先,出身好:重金引進澳洲荷斯坦奶牛和英國皇家娟姍奶牛,每頭牛都是擁有「產量高、品質優」屬性的純正血統,更有「身份證」和系譜檔案可查詢追溯。
其次,吃的好。為了抓牢奶牛營養攝入的關鍵一環,每頭牛每天的夥食成本投入就將近80元:喝的是380米的清冽深井水,而吃的除金獎級玉米青貯外,還包含自己精心種植的苜蓿草、澳洲進口燕麥草等,專屬營養師會根據奶牛不同成長階段的不同需求進行科學配置,定製超高標準的「米其林大餐」,還會邀請知名專家到牧場進行指導,根據奶牛的狀態給出專業意見。
在維護奶牛日常生活的各方面,也是處處細緻,讓每頭牛都享有VIP式待遇。住得好:每頭牛均配有「保孕院」、「產房」、「幼兒園」,從小牛降生開始,便有專人服侍,舒適整潔的臥床,24小時陪護使之盡情享有人類的寵愛。
關乎奶牛的工作與心情,安排也相當人性化。不同於傳統的擠奶方式,認養一頭牛選用仿生擠奶器來模擬小牛吮吸的感覺,讓奶牛舒舒服服地進行產奶;同時採用世界先進的瑞典Delaval利拉伐72位轉盤式擠奶臺,能讓奶牛聽著音樂,站在臺上邊享受按摩邊擠奶,愉悅中產出優質原奶。
除此之外,甚至還投入了全年高達300萬左右護膚費用,讓奶牛享受「SPA」和藥浴;配合定期的休假與產檢,充分保障奶牛的休息與調養;通過智能項圈進行每日監測,了解每頭牛一天的運動步數、臥床時長、進食食量等,做好預防保健、及時治療的工作,細心全面地照顧到奶牛的身心健康。
供應鏈助力品質打造,只為一杯好牛奶
為了一杯好牛奶,認養一頭牛從奶源抓起,從生產、加工到包裝、物流,採用了國際領先的瑞典設備、技術和工藝;利用數位化信息技術,實現了全鏈數位化高效運營,為產品提供了良好的品質保障;聘請國內外博士學位專家組成國際專家團全面護航,將「種」「養」「產」「銷」一攬全包,並在每一個環節上,制定了嚴格的專業標準,規範管理,真正將養奶牛、產好奶的每一步落到實處。
敢於為人所不敢,方可做到極致。經過數年努力,認養一頭牛牧場的幾個數據指標:蛋白質、微生物、體細胞都遠遠優於歐盟及日本標準,2019年時,認養一頭牛牧場單產達13.022噸,數據已超過美國、以色列等國家的平均單產水平,正式邁入了世界現代化先進牧場的行列!這意味著認養一頭牛作為中國乳業的後浪代表,技術水準已達到了國際領先水平!