每次看到類似的作品,
都覺得實在太過分,
這麼美的食物讓人怎麼捨得吃下肚呢!
這項利用麥芽糖所製成的點心大家可能不太陌生,在許多夜市與老街裡都能瞧見「畫糖」、「捏糖」的身影,而且不只中國,鄰近的日本也視這項技藝為傳統的文化。
在日本被稱為「飴細工」。糖果細工是日本的傳統藝術之一。把溫度將近90度的糖漿,以工匠們的手工技術和僅僅一把握剪刀創造出的造型美。
因糖果熱即熔化,冷即凝固的特性,工匠們一旦從鍋裡取出糖漿,就要在幾分鐘內完成造型。
糖果細工和雕塑不同的是,它不需要捨去任何部位。插在細棍上的糖漿一點都不會被浪費。據說日本的糖果細工來源於8世紀。在江戶時代,工匠們常常在街上賣細工,給當初的百姓們帶來歡樂。之後,這種糖果細工的技術慢慢被繼承下來,但因為不是主流文化,所以幾乎沒有詳細的有關文獻傳留至現代。
日本有一位著名的糖果藝術大師手冢新理,他製作的糖果動物頗受日本小朋友喜愛。
各位眼前所見,全都是手塚利用糖與些許的食用色素所製成,沒有模具,全憑一雙巧手與細膩的工具打造。手塚所創作的題材種類多元化,有可愛的貓咪、優雅的花朵,甚至連章魚、烏賊、蛇都能成為造型。
雖
年僅26歲,但手塚早在各項賽事裡屢獲大獎,不斷接受媒體的採訪報導,同時也受到學校與各機關團體的邀請,到場表演與教學。2013年手塚選擇落腳在東京淺草,開了自己的工房,裡頭除了販賣這些食品、禮品兼藝術品之外,並且更重視工作坊與人才的培養,他希望能讓更多人能夠認識這項傳統的工藝,大家都有機會來此動手一玩,甚至是吸引有興趣以此為職業的學生,將此工藝傳承與發揚。
想看製作過程的同學
小編找來了視頻,一起來圍觀吧
視頻有點長,大約20分鐘
裡面有金魚、青蛙...造型的製作過程
今天的創意分享就到這裡