記者 | 劉雨靜編輯 | 昝慧昉1
2015年成立的精品咖啡品牌Manner最近加快了擴張步伐。全國30家新店齊開，並完成又一輪融資，最新估值超過10億美元。
據36Kr報導，Manner於近期完成新一輪融資，H Capital、Coatue為本輪投資者，目前估值至少10億美元。36Kr還援引知情人士消息稱，Manner本輪投後估值達13億美元。
H Capital由前老虎基金中國區主席陳小紅創辦，曾投資過蜜芽母嬰、美圖、口袋購物等公司；Coatue是一家總部位於紐約的對衝基金，過去的主要項目以滴滴出行、VIPKID、美團點評等TMT公司為主，今年也參與了喜茶的最新一輪融資。
Manner咖啡從上海靜安寺商圈周邊南陽路一家2平米的門店起家，最早門店僅設置點單窗口，咖啡售價15元一杯。與其他精品咖啡相比，價格相當親民，加之身處多辦公樓商圈，深受周邊白領的喜愛，早期門店的月流水就達到了十萬元規模。
此後Manner以上海為中心擴張。在2018年完成今日資本8000萬人民幣的融資後，2019年起，Manner在上海和全國加速開店，到2019年底，品牌上海地區門店數已有近50家。Manner公眾號信息顯示，目前Manner在深圳、北京、深圳、成都、蘇州均有門店，並在今年12月初實現了全國30家新店齊開，包括上海26家、北京2家、深圳2家。目前，Manner在全國範圍內有門店108家，上海地區仍是其主要市場。
天眼查App顯示，Manner母公司上海茵赫實業有限公司在今年12月14日發生投資人（股權）變更，目前創始人韓玉龍持股比例為21.12%，今日資本旗下的CTG Evergreen Investment H和CTG Evergreen Investment J持股比例分別為20.58%和15.21%，Coatue PE持股比例3.77%，H Capital旗下的投資公司H SWEET CO., LIMITED持股比例為9.23%。
Manner早期的成功，得益於其有效的成本控制。
與星巴克、Costa和一些精品咖啡連鎖動輒百平的門店不同，Manner僅2平米的店鋪雖然取消了客人落腳聊天的空間，但很大程度上控制了人力、租金等成本，此外Manner還通過自帶杯減5元的方式控制包裝成本。後來又在資本入局、門店迅速擴張後，形成一定的規模化，為咖啡豆採購、烘焙成本降低創造了空間。
與此同時，Manner也開始布局更為多元的消費場景，比如順應趨勢推出掛耳咖啡包、包裝咖啡豆等家用和辦公咖啡場景產品，開設天貓旗艦店售賣；此外品牌的門店形式也更為多樣，除了小面積高坪效店鋪外，也開出了主題店、試水烘焙產品領域。
今年Manner之所以能夠成功融資，與在其疫情期間的良好表現不無關聯。
咖啡行業專家王振東對界面新聞表示，得益於上海地區餐飲恢復迅速，Manner在疫情期間迅速實現業績恢復乃至於提升，「疫情前，與Manner類似的品牌還包括了鷹集、灰盒子等，但疫情之後，Manner成為本土精品連鎖品牌賽道贏家的地位日趨明確，其它品牌要麼估值暴跌，要麼收縮門店，要麼轉換賽道。」
但Manner仍面臨一些挑戰。其中之一，是證實品牌在上海之外的地區，是否依然具有良好的運營能力。目前，上海地區門店佔到Manner全國門店總數的九成以上。
「如果Manner可以成功從區域連鎖品牌成長為全國連鎖品牌，品牌估值無疑還有較大的提升空間，」王振東對界面新聞說。