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今天突然降溫了，帶著娃不想出門，所以買了些日用品，為了湊單免運費，多買了一盒咖喱，想想家裡剛好還有半隻雞，加上洋蔥土豆胡蘿蔔，材料就齊了。如果要用一個詞來形容咖喱，那一定是"濃鬱"。這種由多樣香辛料製成的複合調味劑有一種神奇的魔力，總能迅速徵服你的味蕾，將所有的美味放大放大再放大，咖喱雞上桌以後，隨手再燒一鍋紫菜湯，德克士的經典套餐就這麼被家常了，斯文點的一口菜一口飯，迫不及待的就直接蓋澆飯吧.
咖喱粉或者咖喱膏不用太糾結，超市的日式咖喱膏就可以，記得看下口味，如果喜歡辣的，可以加辛辣口味，或者加小米椒。椰漿買不到沒關係，可以用牛奶或者椰奶代替，但是香味沒有椰漿那麼足。大家可以在出鍋前5分鐘根據自己口味調整甜度，一般來說，咖喱膏帶鹹味，椰汁帶甜味，根據你的口味來吧。雖然就這麼幾個人，但大家相聚已經是緣分，一同準備飯更是難得的經歷。話不多說，今天大叔下廚房教你做奶油咖喱雞，希望你吃得開心呢~
雞塊 400g / 洋蔥 一個 / 青椒 一個 / 胡蘿蔔 兩根 / 咖喱粉 適量 / 奶油 半罐 / 牛奶 少量 / 鹽 少許
1、首先把洋蔥青椒切條，胡蘿蔔切塊，開火放小塊黃油，將剛剛切好的倒下快炒，另開火少許油，雞塊洗淨將有皮的部分朝下煎即可；
2、然後等雞塊大部分變成白色後倒入剛剛炒過的蔬菜，翻炒後加入咖喱粉，炒勻使每樣都能裹到，倒入半罐奶油，攪拌均勻即可；
3、最後加牛奶至沒過大部分食材，中小火慢燉20分鐘，此時鍋裡顏色完全變金黃色且用筷子戳雞塊無血水滲出，加少許鹽調味即可出鍋上桌開吃啦~
鮮美可口，簡單易做的奶油咖喱雞就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、青椒我還是切得太細了，燉的時候都癟了，因此蔬菜都應該要切更大塊；
2、成品跟泰式黃咖喱雞沒有差別有木有。只是泰式的用的是椰奶，有種清香，而我們做的奶味更重。
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