邀請四位食物創作者，依次呈現一天中的四餐，早餐、午餐、下午茶、晚餐。冬天的廚房，除了烹調食物時的熱氣，還有聊天的歡樂。
昔淞時常在自己#站著吃完這一頓#和#元氣吐司系列#的話題下，分享健康快手的工作日早餐或是周末Brunch食譜，香濃烤麥片、無花果克拉夫提、香蕉法棍布丁，還有目前積累的43種吐司搭配……
因著疫情的關係，Cook with me的計劃延遲了許久，隨著大井巷店的恢復營業、吧檯的再次開放，生活在一個新的時間線裡繼續。下午茶的主題，去拜訪了目前工作與生活在嵊州的昔淞，帶著她的英式司康與一杯黃桃肯亞，在嵊州的城裡鄉間散步，度過了閒散的周末。
嵊州小吃裡，炒榨面頗為出名，在溪水河床上晾曬成乾燥蓬鬆的一團團榨面，具有特別的口感與味道。從嵊州的城裡出發，驅車前往西南面的浙溪村，從國道拐進，沿著鄉間路溯溪而上，就能看到一排排晾曬榨面的架子，還有穿戴好了泳衣，帶著嬉水玩具的人們。
越是往山裡開，竹林茂密、綠樹青蔥，空氣裡的含氧指數也上升了，昔淞的外公外婆就住在浙溪村，周末的時候她常來外公外婆這兒吃飯。「小的時候我爸媽工作都特別忙，我是在外公外婆的照看下長大的，外公當年在高級中學任職英語老師，特別喜愛音樂和攝影，不僅自學了二胡，又攢了些錢買了臺膠片相機，拍完就去隔壁馬路邊上的柯達店洗照片。外婆很支持他的興趣愛好，他倆總是給我一種佳偶天成的感覺。從小時候跟他們一起的生活，再到現在，相處的碎片早已揉進了我的生命。」
從臺門建築式的祖宅搬出，外公外婆與其他兄弟姐妹們在祖宅邊上造了新的房子。「小時候大家都住在臺門裡，夏天的時候把門都打開，可涼快了。」照顧到外公外婆的健康，昔淞做的司康用了少量代糖來替代砂糖，一款原味，一款抹茶，而我的伴手禮，自然是Ceremorning的掛耳包了。
「也許我是沾了外婆的光，才一點兒大的時候就擁有了許多自己的照片，當時還我沒覺得這是很難得的事情，後來才發現，有人記錄你的孩提時光是多麼難得的一件事情呀。外婆年輕的時候是個大美人兒，外公每到一個地方就給她拍一堆的照片，洗出來收進相冊裡，相冊都多到塞不進柜子裡了。外婆還喜歡唱越劇啊，外公就當她的伴奏，他倆特別熱愛旅行，去的地方比我們年輕人都多。」
「外公很愛我這個外甥女，哪兒有新鮮事兒準帶上我。他偶爾也會畫點小畫什麼的，還去釣魚，小的時候經常帶我去魚塘玩兒，魚線微微一動，別提多開心了。他無論對誰都很熱心，很認真，退休之後也沒閒著，一直在社區做藝術活動策劃，忙上忙下也不喊累。外公大半輩子都是這麼過來的，活得很有生活藝術家的氣息。外婆說當時是因為外公的踏實和認真感染了她，才結婚的，可以算得上是自由戀愛，在那一輩很少見的。」
借著昔淞的光，也吃到了她一提起就說不完的兩個味道——外婆的蒜香紅燒土豬肉，外公的紅燒魚，「但我覺得都不好做，得抓緊學學，現在新奇事物這麼多，味覺上的傳承好重要。」
低筋粉150g | 代糖25g | 泡打粉5g
黃油20g | 雞蛋一隻 | 淡奶油50g
牛奶10g
STEP 1 提前預熱烤箱至200度
STEP 2 將低筋粉、泡打粉、代糖放進大碗，加入切成小塊的黃油，用手指揉搓的方式把粉油混合成粒狀
STEP 3 加入大部分蛋液（留一些最後塗抹司康表面）、淡奶油、牛奶，用刮板往回壓麵團，基本成團就行，不要過度攪拌，有點乾粉沒關係，保鮮膜包起來放冷藏至少1小時
STEP 4 取出麵團用手壓到兩指高，用模具切出形狀，取出擺到鋪好油紙的烤盤上，送進烤箱10-15分鐘（根據自家烤箱脾氣靈活調整）
STEP 5 出爐後要等司康完全涼透後再裝袋保存，保持司康口感，避免回潮
從浙溪村的外公外婆家出來，昔淞又帶我去逛了朋友蘭蘭的花店工作室，取出頭一晚熬好的顆粒黃桃醬和凍好的肯亞手衝咖啡冰球，做了杯簡單的特調咖啡。正是應季的嵊州本地黃桃，有著別於水蜜桃的香氣和桃子味，熬成果醬後滋味濃鬱，還帶了點紅茶的香氣。
聊天的話題也從外公外婆身上轉到了她所樂衷的事情上：「三年前可能是我狀態最差的一年，熬夜加班和飲食上隨便對付一口，身體對我發出了一些小小的警告，才意識到自己需要換一種更加積極向上的生活方式。像這些因為自己的不重視而出現的一些身體危機，其實權威醫院專家科和中醫郎中都是幫不到你的，只能不斷觀察自己，記錄下來一些細節，再一點一點調整自己，把不良習慣都糾正過來。比如說開始運動、早點睡覺，還有真正地去品味食物。」
「嵊州很接地氣的，在做輕食時，我也更傾向於選擇當季生產的蔬果，住得離菜市場也近，新鮮當季的，去攤位上一看就知道了，春季的野菜、馬蘭頭，夏季的絲瓜，冬天的冬筍、菜花。偶爾朋友或者親戚的老家種出了一些果子啊，也會拿來分享。」
「我喜歡多樣化的生活內容，設計啊，畫寫意啊，攝影啊，給朋友出產品創意等等。花心思搭配每天的早餐是為了自己無處安放的創作熱情，除了為此激勵自己養成習慣以外，也希望我的微博在記錄的同時具有功能性和參考意義，給大家提供一些靈感。」
大黃桃4個（大約1200-1300g）
黃冰糖+代糖130g | 檸檬1-2顆 | 海鹽半茶匙
STEP 1 將黃桃用鹽搓洗乾淨，削皮，保留一半削下來的果皮切成顆粒，檸檬擠出汁備用
STEP 2 把黃桃果肉切成1-2cm 左右的果粒，放到一個玻璃大盆裡，再把果皮碎和檸檬汁加進去，在上方擦一隻檸檬皮屑。再加入鹽和糖，攪拌均勻放冰箱冷藏一夜
STEP 3 第二天取出，倒進銅鍋或者搪瓷鍋裡，中大火煮開蒸發部分析出的汁水，再用中小火熬煮，煮到微稠。熬煮過程中需要不時攪拌，避免糊鍋，直到膠狀果醬的樣子。這個甜度至少能冷藏保存三個月
除了嵊州的黃桃之外，昔淞還舉例了好多本地出產的好吃水果：桃形李、無花果、蟠桃、葡萄、草莓、藍莓、櫻子（櫻桃）……只要說到家鄉味道，恐怕很多人都會像她一樣停不下來吧。
「除了像老馬生煎這種特別出名的，還有許多嵊州的小吃隱藏在各個鄉鎮裡，一直很想記錄下這些特別的嵊州小吃。」傳統的小吃店鋪之外，嵊州也有許多年輕人經營的小店，昔淞推薦了新開的菜卷家，店內出品日式甜品、日式麵包，還有一些調味茶。
「以前在外讀書的時候我還不會特別多地提起嵊州來，但工作以後卻逐漸地發現了她更多元化的一面，也十分願意跟朋友們分享她獨特的美。」
昔淞的司康有許多口味，紅茶、抹茶、椰蓉，做順手了拿到合適的食材就試一試，除了上面的原味手工版，她還特別提供了純素椰子司康攪拌機版本的方子，有空了也試試看吧。
純素椰子司康攪拌機版
表皮酥脆，內心柔軟。
咬一口，是不甜膩的椰子味道🥥
材料
低筋粉100g｜泡打粉2.5g｜固態椰子油25g
代糖10g｜鹽0.5g｜椰漿70g｜椰蓉30g
STEP 1 除了椰漿和椰蓉，將其他食材全部放進攪拌機裡，低速混合10秒，加入椰漿，繼續低速攪打幾秒至基本成團；（手抓的話先混合粉類再捏成團即可）
STEP 2 小心取出麵團放在面板上，用手往外推出，再用刮板疊回來，重複差不多5次
STEP 3 加入椰蓉，重複2的動作將椰蓉混合進麵團，將麵團包好後放進冷藏室1-3小時
STEP 4 預熱烤箱至190度，取出麵團後壓扁，切成均勻小塊，放進預熱好的烤箱約20分鐘上色即可出爐
採訪 & 編輯 Tina | 設計 Tian
圖片 Tina & 昔淞
特別感謝 蘭蘭 昔淞外公外婆
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