已經到了冬天，北方的氣候乾燥多風，屋裡的暖氣也讓皮膚更加的乾燥。每到這個季節我70歲的老媽隔三差五的就會做上一鍋它，滋潤安神堪比燕窩啊，睡得香身體棒。
說起湯羹，女人最需要多吃的就是銀耳羹了，銀耳營養滋潤，價格也是我們老百姓能吃得起的，可以說滋補效果不輸燕窩。銀耳不但是很好的滋補食材更是滋潤好吃的美味，常吃可以補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥等等。可以說好處多多。我用東菱養生鍋燉上一鍋，簡單易做，不到1小時銀耳就可以出膠，再加上百合，更是營養加倍，安神睡得好，對於肺部的滋養也很好。這樣燉了軟糯清甜，全家都喜歡吃。
所用材料：銀耳半朵，百合20克，黃冰糖少許，枸杞適量。
做法步驟：
第一步：把銀耳用開水浸泡，這樣出膠快，百合用冷水浸泡開。買百合一定不要買顏色太白的，顏色太白一般都是燻制過的。
第二步：浸泡好的銀耳剪去根部，撕成小朵清洗乾淨。
第三步：把東菱養生鍋清洗乾淨備用。這款養生鍋是高硼矽玻璃，耐高溫，材質安全健康，用的更放心，它可以煮，可以涮火鍋，開可以隔水燉，我們今天就用它來燉煮這款銀耳百合羹。
第四步：把養生鍋洗淨後，放入銀耳和百合。這款鍋不但材質健康而且漂亮通透，可以直接上桌。
第五步：加入適量的水，鍋體上有刻度，根據刻度來添加水量即可。
第六步：這款鍋分為大火和小火兩檔位，接通電源後，擰開開關，先大火燒開，改成小火慢慢燉煮就可以了。
第七步：不到1小時銀耳就已經很粘稠了，關火。放入適量的黃冰糖融化。
第八步：再加入幾顆枸杞，點綴一下，也可以更營養。枸杞不要多放，幾顆就行。
第九步：這款銀耳百合羹就做好了，濃稠滑嫩特別好喝，秋冬季節趕緊試試吧，不但可以美容養顏還可以潤肺安神，老人孩子都適合。
第十步：直接上桌，高顏值特漂亮，每人來上一碗，太美了，常喝會讓你的皮膚越來越好哦。
峰兒話語：
1，銀耳羹用到銀耳，銀耳的選擇一定要對，不選顏色太白的，不選有異味的，只要銀耳品質好，出膠就很快。
2，燉煮的時候，看著濃稠了就可以關火，如果銀耳燉很久都不出膠，那就是銀耳的問題了。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種面點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點讚~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究!!!