大廚教你金針菇最好吃家常做法,鮮香嫩滑爽口,好吃又下飯

2020-12-21 騰訊網

日常生活中吃火鍋的時候,往往就會搭配一些金針菇作為配菜。除了火鍋之外,金針菇怎樣做才好吃呢?現在教你一道蠔油蒸金針菇,做法簡單好吃。

主食材:金針菇600克

輔料:蒜,小米辣,生抽,蠔油,白糖,胡椒粉,料酒,鹽,油

做法和步驟:

步驟一

蒜剁蓉(儘量剁多一點),小米辣切粒

步驟二

金針菇用手扳開搞散洗乾淨,輕輕扭幹水均勻擺在蒸碟上

步驟三

調料汁:碗中加入三勺蠔油和生抽,兩勺料酒,一勺白糖,少量胡椒粉和鹽攪拌均勻

步驟四

鍋燒適量油放入蒜蓉小火爆香,放入調好的料汁爆香,再把爆香的料汁均勻的淋在金針菇上,撒小米辣

步驟五

把金針菇放入蒸鍋中,燒開後轉中小火蒸6到8分鐘即可出鍋

注意:洗乾淨的金針菇要把裡面的水扭出來,不然蒸的時候會有很多水。小米辣不用放鍋中爆香,直接撒在金針菇上味道更好。喜歡美食的朋友記得關注我!

相關焦點

  • 家常清炒素雞怎麼做好吃?三個竅門,鮮香嫩滑,簡單快手又下飯
    用最簡單的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是小睡鼠美食。今天給大家分享一道「清炒素雞」的家常做法。「家常清炒素雞怎麼做好吃?
  • 毛豆的家常做法最好吃的一種,與豆腐一起燉,鮮香軟糯,美味下飯
    天熱什麼菜營養清淡不油膩,家常毛豆燉豆腐,鮮香軟糯,好吃下飯。過了小暑,入伏也就不遠了,代表著酷暑盛夏的到來,人們的食慾因為天熱難免有所影響,好在,這時的美食卻也不少,其中,毛豆是持續時間最長的應季菜之一。
  • 杏鮑菇炒五花肉怎麼做好吃?學會這三招,鮮香嫩滑,美味又下飯
    用最簡單的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是放飛童心。今天給大家分享一道「杏鮑菇炒五花肉」的家常做法。
  • 麻婆豆腐簡單又好吃的家常做法,麻辣鮮香,嫩滑不碎,美味更下飯
    麻婆豆腐簡單又好吃的家常做法,麻辣鮮香,嫩滑不碎,美味更下飯。
  • 土豆燉排骨怎麼做才好吃?大廚教你正確做法,鮮香入味,好吃下飯
    土豆燉排骨怎麼做才好吃?大廚教你正確做法,鮮香入味,好吃下飯冬天的天氣比較寒冷,每當這個時候就尤其想吃一頓熱氣騰騰的燉排骨。排骨的做法有很多種,蒸炒煎炸樣樣怎麼做都可以,不過對於我來說,還是喜歡吃燉得軟爛入味的土豆燉排骨。土豆和排骨是最佳搭檔,這兩種食材搭配在一起燉著吃,鮮香又美味,想想都會讓人流口水。
  • 羊血和什麼一起炒好吃又簡單,多加一把黃豆,滑嫩鮮香,美味下飯
    用最簡單的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是小睡鼠。今天給大家分享一道「黃豆炒羊血」的家常做法。
  • 最普通的家常小炒菜,扁豆角杏鮑菇,脆鮮爽口清油膩,好吃下飯的快手菜!
    點擊上方藍字「指間味集」關注我們扁豆角為豆科市場上小眾菜,切成絲炒口感比較脆爽清口,葷炒脆香素炒清淡豆角清香味特濃,是好吃的爽口菜
  • 金針菇別再只吃火鍋了,這樣做嫩滑爽口香辣美味,比涮火鍋還好吃
    金針菇通常我們都會用來煮湯,或是吃火鍋、麻辣燙時的配菜,不僅營養豐富,菌蓋滑嫩、柄脆,口感十分鮮嫩味美適口,清香撲鼻的味道,深受大眾的喜愛。平時多數在吃火鍋裡才會去買金針菇,但今天有點吃金針菇,但這個天氣吃火鍋不太合適,便突發其想的做個香辣金針菇,不過口感卻是非常的好,吃起來有點像買的那種香辣金針菇,爽口又美味,曹先生還說這個金針菇炒起來還挺好吃的,比吃火鍋還要有味道。
  • 低脂低卡好吃下飯的剁椒魚片,香辣下飯無敵好吃,麻辣鮮香又滑嫩
    脂低卡好吃下飯的剁椒魚片,香辣下飯無敵好吃,麻辣鮮香又滑嫩
  • 家常小炒香乾炒粉皮,牢記三個竅門,嫩滑彈牙,簡單好吃又下飯
    家常小炒香乾炒粉皮,牢記三個竅門,嫩滑彈牙,簡單好吃又下飯。夏季雖然炎熱,但應季的美食卻也不少,滿大街的都是涼皮、涼粉、粉皮什麼的,當然,也少不了老家徐州當地的特色小吃蛙魚了。粉皮可涼調,最出名的就是以水煮花生米、拍黃瓜和粉皮簡單混合在一起製作而成的素拼,幾乎是夏季下酒菜的必點菜品之一。粉皮也可炒制,青椒炒拉皮、拉皮肉絲,從小吃到大,怎麼吃都吃不膩。當然,粉皮的吃法可不止這些,與香乾搭配在一起,更是美味無比,不僅色澤透明鮮亮,看著就十分誘人,而且吃起來微辣幹香、入味彈牙,真的是好吃又下飯,妥妥地讓孩子多吃一碗大米飯。
  • 大廚教你正宗酸菜魚做法,魚片嫩滑無腥味,酸辣爽口又下飯!
    小編就想喝想喝熱乎乎的魚湯,暖暖身子,說起魚湯小編就想起了就想起了開胃的酸菜魚,這個是川菜裡面很經典的一道菜了,酸辣爽口,魚肉嫩滑,味道鮮美。這個道菜不像一般的川菜那樣的辣,主要是酸爽,也會有帶點辣味。酸菜魚是開胃下飯菜的首選,好吃的酸菜魚做法簡單,很多人想必也是在家做過,但是你做的好吃嗎?你知道正宗的酸菜魚是怎樣做的嗎?今天小編就來帶你們看一下正宗的酸菜魚!
  • 金針菇如此做太好吃了,我家1周吃4次,做法家常簡單,比吃肉過癮
    導語:金針菇最近火了,教你超過癮吃法,營養又解饞,出鍋全家搶著吃大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜負。這大熱天的,熱的都吃不下飯,唯有涼菜能開胃,像涼拌黃瓜、涼拌茄子都吃膩了,還有啥涼拌菜吃著比較過癮呢?可別說,最近我家就愛吃這菜,簡單一拌,大人孩子都愛吃,我家一周吃4次,天天吃也吃不膩,今天就分享給大家,跟我學起來吧。
  • 電餅鐺烤金針菇,三個竅門,只需五分鐘,簡單好吃,香酥開胃下飯
    懶人快手家常菜,電餅鐺烤金針菇,掌握三個竅門,只需五分鐘就出鍋,又簡單又好吃,香酥開胃,美味下飯,孩子最愛吃。曾經的夏日傍晚,滿大街的燒烤攤,現如今,幾不可見,但嘗過燒烤的美味,總是念念不忘,於是乎,家庭自製燒烤也越來越受到人們的歡迎。
  • 2分鐘教你在家幹炸蘑菇,鮮香酥脆,營養健康,比紅燒肉還好吃
    2分鐘教你在家幹炸蘑菇,鮮香酥脆,營養健康,比紅燒肉還好吃 2分鐘教你做最正宗的懶人涼粉,柔軟筋鬥,酸辣涼香,做法超簡單
  • 教你做法,好吃下飯,比肉香
    大廚教你做法,好吃下飯,比肉香各位讀者朋友們大家好,感謝閱讀我分享的美食文章,經驗和大家一起共享,今天我要和大家分享的內容是:『炒豆腐,最忌直接下鍋,易碎還不入味!大廚教你做法,好吃下飯,比肉香!』炒豆腐是最家常的做法了,好吃又下飯,看似簡單,但不是每個人都做得好。不少人做炒豆腐,豆腐一炒就碎了,卻不入味,不好看也不好吃,原因都是做法錯了。麻婆豆腐雖然好吃,但味道太辣,不適合不吃辣的朋友,有沒有好吃的炒豆腐做法呢?當然有了,今天就和大家分享一個豆腐的做法,絕對是下飯菜。
  • 家常菠菜炒豆腐絲,掌握這三個竅門,口感鮮香滑嫩,美味好吃下飯
    用最簡單的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是放飛童心。今天給大家分享一道「菠菜炒五香豆腐絲」的家常做法。「家常菠菜炒豆腐絲,掌握這三個竅門,口感鮮香滑嫩,美味好吃下飯」。雖然可涼調、炒食、燒湯,但菠菜的吃法也就屈指可數的那幾種,最家常的無非涼拌菠菜、菠菜炒雞蛋、菠菜雞蛋湯等。往年父親喝酒,下酒菜中不可或缺一道鮮香爽口的涼拌菜,在冬日,菠菜也就成了最好的選擇之一。年輕時火力旺,一杯熱酒就著涼涼的菠菜卻也愜意,不過如今,年紀大了,就要儘可能的多吃些熱乎的食物以保護腸胃。
  • 家常手撕涼拌茄子,學會這三招,鮮香軟嫩,簡單好吃,開胃又下飯
    做夏季美食,家常手撕涼拌茄子,學會這三招,鮮香軟嫩,營養美味,簡單又好吃,開胃又下飯。
  • 最喜歡吃的家常豆腐做法,滑嫩入味,好吃下飯,做法簡單容易學
    今天分享一道家常豆腐的做法,豆腐和肉末一起搭配,製作肉末豆腐,這是一道家常菜餚,最喜歡吃的家常豆腐做法,百吃不膩,豆腐滑嫩入味,好吃下飯,做法簡單還容易學,下面分享下做法:【家常肉末豆腐】所需材料:北豆腐1塊、
  • 家常青椒炒茄子,好吃有竅門,炒時加幾滴它,鮮香軟嫩又美味下飯
    試試家常青椒炒茄子,掌握這個竅門,炒時加幾滴它,鮮香軟嫩,營養好吃,爽口開胃,美味下飯,老人孩子都愛吃。茄子不僅味道好,而且營養很豐富,是家庭夏季餐桌上百吃不厭的一道菜。茄子的做法非常的多,如涼拌茄子、家常素炒茄子、紅燒茄子、炸茄盒等,道道美味,樣樣好吃,而且,茄子做好了,比吃肉還要香。
  • 家常小炒豬皮怎麼炒才好吃?配塊香豆乾,香糯又嫩滑,美味更下飯
    用最簡單的食材做出最好吃的家常菜,大家好,我是小睡鼠。今天給大家分享一道「香豆乾炒豬皮」的家常做法。