食譜 家庭披薩做法大全!

2021-02-17 媽媽晚安

好不容易周末有時間給孩子做好吃的了,就費點心思做個孩子喜歡的吧,手把手教你,每一步都有步驟講解,想加什麼食材還能自己控制,可比去必勝客划算多啦,學會了,超有成就感喲!

材料:

披薩餅底:(兩個薄底32釐米大號披薩的量),酵母 2小勺;蜂蜜 1小勺;溫水 200毫升;麵粉2杯;加揉面用麵粉適量;橄欖油 2大勺。

做法:

1. 酵母、蜂蜜和水混合放溫暖處發酵10分鐘直到起泡泡。

2. 麵粉放大碗裡,中間挖一埪,把酵母混合液和油倒入,在將麵粉攪拌成麵團。

3. 用手揉面5-7分鐘直到麵團光滑有彈性。

4. 把麵團放抹過油的大碗裡,用保鮮膜包好,放溫暖處發酵至兩倍大。(喜歡吃薄底的發酵時間可以短點。)

披薩餡料:

1.番茄醬1/3杯;新鮮羅勒葉1小把,切碎。

2.大蒜1瓣,切碎。

3.水牛奶馬蘇裡拉奶酪4個(100克),切成1釐米厚的薄皮。

4.擦碎的帕馬森奶酪2大勺;聖女果8-10個,切半;橄欖油 適量。

5.裝飾用羅勒葉 適量。

做法:

1.烤箱預熱240度。

2.用手擊打發酵好的麵團排出裡面的空氣,在撒了麵粉的案板上,平分成兩塊,每塊用擀麵杖擀成薄薄的直徑約25釐米的餅,放入抹過少許油的披薩盤。

3.番茄醬切碎的羅勒葉和蒜末混合,均勻抹在披薩餅底上,周圍留出約2釐米的邊。

4. 切好的馬蘇裡拉水牛奶酪片鋪在上面,撒帕馬森奶酪和聖女果。

5. 淋上少許橄欖油,放預熱好的烤箱烤8-10分鐘,到芝士融化,披薩底變脆,披薩周圍變金黃色

6. 取出披薩,再淋幾滴橄欖油,撒羅勒葉,趁熱立即享用。


食材:

麵包片2片、香腸適量、洋蔥適量、青椒適量、番茄醬適量、馬祖裡拉芝士適量。

做法:

1.將做小比薩要用的材料準備好,魚魚準備了青椒、洋蔥、香腸、培根,馬祖裡拉芝士碎。當然還要又番茄醬和麵包片。

2.麵包片上抹上番茄醬,只要能夠覆蓋並且均勻就可以。

3.撒上薄薄一層芝士。

4.放上培根和香腸,也可以一個麵包片上放的培根,一個放的香腸。鋪滿麵包表面即可。

5.放上洋蔥絲。

6.放上青椒

7.再撒上多多芝士。

8.放入烤箱,180度10分鐘即可。

食材:

麵粉250g、洋蔥1個、黃瓜1根、西紅柿1個、酵母適量、鹽適量、糖適量、黃油適量、臘腸適量、番茄醬適量、批薩草適量、馬蘇裡拉適量。

做法:

1.麵粉加入酵母,鹽,糖,溫水揉成光滑的麵團醒發三個小時左右。

2.臘腸,洋蔥,黃瓜按自己的喜好改刀。西紅柿去皮切碎,加入番茄沙司炒成醬。

3.電飯鍋裡加黃油化開,把醒好的麵團做成批薩餅,放入鍋裡,蓋上蓋子再次醒發半小時。

4.麵餅中間用叉子叉一些小眼,把番茄醬倒入中間,上面撒上馬蘇裡拉再鋪上洋蔥,臘腸。蓋上蓋子用蒸煮檔加工批薩,十分鐘左右打開看看,電飯鍋的功率不同,要根據自己家的電飯鍋來調解加工時間。記得不要煎糊。

5.中熱上面的材料都熟了就可以把餅取出,放在烤盤裡,放上黃瓜片再撒上馬蘇裡拉,放在微波爐裡用燒烤檔5分鐘即可。

食材:

土司200g、馬蘇裡拉奶酪適量、披薩醬50g。

做法:

1.土司切成片狀。

2.放到烤網上,先鋪一層披薩醬。

3.再撒一層馬蘇裡拉奶酪。

4.烤箱預熱後,200度烤5分鐘。

5.烤到奶酪化了即可。

食材:

高筋麵粉100g、蔬菜丁300g、培根50g、馬蘇裡拉芝士100g、洋蔥適量、甜青椒適量、乾酵母2g、披薩草10g、色拉油10ml、番茄醬4勺、黑胡椒粉10g、鹽適量、白糖1勺。

做法:

1.揉面:高筋麵粉加溫水、鹽、糖、乾酵母、色拉油,揉勻,密封發酵30分鐘。

2.材料切丁準備。

3.馬蘇裡拉芝士切片。

4.將發酵好的麵團擀成餅皮。

5.披薩盤裡刷一層油,放入餅皮,在上面扎滿洞。

6.刷上番茄醬、黑胡椒粉、披薩草打底。

7.鋪上一層馬蘇裡拉芝士打底,再放入所有材料。

8.最後再鋪上一層馬蘇裡拉芝士。

9.烤箱預熱200度,15分鐘就出爐啦。

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