這家開在上梅林巷子裡的雙皮奶
店面破破舊舊如同快餐店
卻也阻礙不了吃貨們跨區都要去吃
店裡光雙皮奶就有10+款
如果第一次去不知道點什麼好的話
跟著種草君點這幾款人氣款就對了！
雙皮奶吃的不僅是奶
更是那層皺皺的奶皮
別看它醜，zui濃奶味的就是它！
吃原味的話建議點冰的
低溫會讓奶皮變得更加厚實
口感也會變得更加醇厚
皺皺的奶皮下埋藏著白嫩嫩的鮮奶
勺子一挖瞬間像牛奶瀑布一樣傾瀉而下
zui享受的就是那種自動滑進喉嚨的感覺~
如果要推薦一款
那肯定力薦窩蛋雙皮奶
種草君還超幸運地中了雙黃雞蛋
聽老闆說幾個月都碰不到一次~
窩蛋只有6成熟
輕輕一壓蛋液就會溫柔地流出
瞬間染黃整碗雙皮奶
沾著蛋液吃味道更香濃~
冰冷的雙皮奶遇上溫熱的蛋
在口腔中冷熱交替營造了多層次的口感
滑嫩嫩地在舌尖不停打轉~
不少老熟客都喜歡吃紅豆
我猜很大原因是因為
老闆的紅豆像不要錢一樣
上面鋪滿厚厚的一層，多到要溢出來了！
紅豆大大顆而且煲得起沙
滲在白嫩嫩的雙皮奶之中
讓滑溜溜的口感多了幾分顆粒感
鷹嘴豆很多小夥伴可能沒見過
但在北非、印度菜中卻是常見的食物
據說營養價值還不菲？
講真，對它沒有抱有太多的期待
但吃下去居然還不錯
口感有點像慄子，吃起來糯糯的
滑嫩的雙皮奶又多了幾分纏綿
除了雙皮奶
其實店裡還有一個招牌炒粉
不少人去到店裡還直接會問：
「今天有炒粉吃嗎？」
雞蛋、豆芽、肉末、醬料...
在大火的翻炒中融為了一個整體
上桌還帶著鑊氣，看似普通
人氣卻甚至蓋過雙皮奶
炒粉所用的陳村粉，口感上薄而嫩
但嚼起來卻很有嚼勁
加上猛火的翻炒，逼出了濃鬱的米香
要不是胃不夠裝真要吃兩碟！
在點評上搜雙皮奶
就會發現它家長期排在深圳第①
不少人專程開車從各區過來都要打卡
店裡只有叔叔和阿姨兩個人
遇上高峰期完全忙不過來
所以阿姨特意叮囑：想吃炒粉要靠緣分！
店裡不大
也如開頭說的那樣毫無環境可言
介意的話直接打包走吧
聽說還有人離開深圳前特意過來帶走...
- 老周記順德雙皮奶 -
地址：福田區梅村路上梅林新村3棟101號店鋪(御蝶坊麵包店旁巷內)
交通信息：地鐵9號線梅村站C1出口步行200米
營業時間：11:00-23:00
人均：15元
【深圳種草君 · 原創】
文案：文樂 | 設計：蟹老闆 | 攝影：雲Sir
主編：靜靜 | 運營：傑傑
商務合作：13652481850（微信同號）
圖片來源：深圳種草君