潮汕人在深圳,到底有多快樂?!

2021-02-07 吃喝玩樂在深圳




潮汕人在深圳的快樂來的這麼簡單

口水從深圳流淌到潮汕也介紹不完

走街串巷跨越5個區 

這11家潮汕老饕常去地 

帶你領略潮汕人在深圳的快樂



01/

  潮汕快樂·生醃  

 是戒不掉的「毒藥」 



//24小時營業 ，隨時來隨時有食//


生醃海鮮會上癮！從早餐到宵夜，都是愛吃人士下酒，喝粥的頂配，完全離不了它！

愛「吸血」的人，注意了。這一口蛤，分分鐘讓你張開「血盆大口」，配瓶小酒好不快樂！

滷水鵝、戈飯、打冷秋刀魚、打冷立魚……看的眼花繚亂，吃上半個月都不重樣。


【店名】：亞六潮汕美食

【地址】：福星路82號（近沃爾瑪）距地鐵7號線赤尾站E出口步行480m




02/

  潮汕快樂·小吃  

 50+種地道潮汕小吃 


「 50種小吃和糖水，想愛假米該農ho點。」


這家店剛開業的時候，只賣糖水，後來逐漸做小吃。現在幾乎集齊了各種潮汕小吃，反沙系列、無米粿、炸粿條卷、草粿、姜薯糖水...



//10個人有9個都是為了這一盤反沙而來//



另外起鍋，將炸好的芋頭番薯放進糖油裡，翻拌至每根芋頭蘸上糖漿關火冷卻凝固，待裹在芋頭外層糖漿變成白霜，一份地道反沙即可出鍋。


反沙四拼中有紅薯、紫薯、芋頭、紅心番薯，每一塊都包裹著雪花一般的白糖外殼。一口下去，甜糯雙重口感給舌尖帶來無限驚喜，甜蜜蜜滋味勝過初戀味道。



【店名】：肥貓小吃店

【地址】：福田街道福田社區貝底田139棟101




03/

  潮汕快樂·「黑」火鍋 

 越黑越好吃！ 



//秘制配方，別處吃不到//



「60+種香料中藥調製的獨家秘方」

滷汁做鍋底，底下沒有一點料渣，蔥花辣椒去腥提味，讓鴨鴨再次感嘆，潮汕人也太會吃了吧！


說起滷水來，老闆臉上帶著幾分驕傲，別的地方可模仿不來，6～7年豐富滷鵝經驗，加上60+種香料中藥，歷經上百次反覆調試，才熬製而成！


食材特別新鮮，都是經過老闆娘精挑細選來的，鵝腸、鵝肝、鵝腎、鵝掌、鵝翅，除了鵝肉外，應有盡有！


鵝腸入口爽脆彈汁，越嚼越帶勁，鮮甜在唇齒間打架，鵝翅煮至軟爛，汁水完全鎖住肉中，滿滿的膠原蛋白，輕輕一撕就骨肉分離開，肉質細嫩不柴，讓人食慾大增。




【店名】：回味澄海鵝腸火鍋

【地址】：福星路牛巷坊72-2號



04/

  潮汕快樂·柯香飯  

 吃過都說贊！ 

第一次聽說「柯香飯」，碰巧在菜市場裡遇見這家店，沒吃過的人兒當然要嘗一嘗！飯有兩種分量，女生胃口小的話，小份的就夠兩個人吃了，大份絕對能撐到你肚皮爆炸！基礎版就是香芋飯和土豆飯，10塊錢管飽！土豆一夾就斷，燜得很綿潤，不會夾生，口感軟糯得很！豪華版有一隻只肥美大蝦，怎能叫人不心動！


【店名】：郭記柯香飯蓮藕湯

【地址】：福田區景田東路景田綜合市場A座27號



05/

  潮汕快樂·炸炸店 

 萬物皆可炸！ 


華強北裡，做生意的潮汕人特別多，潮汕餐廳比比皆是，這家也是膠幾人開的店。



即使開在深圳這麼寸金寸土的地方，這裡人均也才十來塊，拽上50元，你就是店裡的大客戶！



這家店最出名的就是它的炸物：炸牛肉丸、炸豆腐塞肉、炸芋泥……炸一切都不是問題！




【店名】：潮明興腸粉王高科德店

【地址】：中航路18號新亞洲2期1D158(近天虹)




『羅湖』


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06/

  潮汕快樂·絕版「冷飲」

 12種配料只要15元 



南街清補涼，來自潮汕的絕版冷飲。老闆是饒平人，在老家做了10年，在深圳做了3年。


西米、鷹嘴豆、白木耳、紅棗、鳥蛋等足足12種配料，一口下去都是料，果然，潮汕人在吃這方面，太講究了！



不能吃太冰還可以點清補涼，海石花軟滑滑的，口感特別清爽，一碗下肚就像行走的小空調，只想搬到羅湖，天天來吃！


【店名】：南街清補涼

【地址】：羅湖區清平路11-6


07/

  潮汕快樂·「圓餃子」 

 圓滾滾的餃子 


賣「大肚子」三饒餃的店，包裹著胡蘿蔔、包菜、蝦米的菜餃，只只都塞得鼓鼓囊囊，連碟子都是紅桃粿的形狀呢，滿滿的潮味。

吃的時候一定要小心哦~沒有發酵過的餃子皮特別的「脆弱」，薄薄的餃子皮緊緊的包裹著餡料，一不小心，就會暴露出來。


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08/

  潮汕快樂·甜湯  

 20年不變的白石洲甜湯 

潮汕夫妻開的小店，起初的甜湯還是2塊錢一碗，後來搬進了店面，一碗甜湯5塊錢，再到物價飛漲的現在，一碗甜湯也才賣7塊錢。這一賣，就是20年。


// 有人遠嫁青島，回來還必喝甜湯 //


「之前附近有個姑娘嫁到青島去了，每次回深圳都會先來店裡，喝一碗甜湯。」五果湯有冰凍的也有熱的，一般人都會點熱的，因為裡面還多了兩個鵪鶉蛋，口感又嫩又滑，甜而不膩。


在今年早些時候，老闆娘就被老顧客催促著，把姜薯加入到菜品之中。老式高壓鍋的燉壓，使配料變的軟爛粉糯，多一絲清甜與粉糯，不過對於不喜吃甜的人來說，它可能會偏甜了些。但這是潮汕媽媽煮甜湯時最常吃到的甜度。



【店名】：馬永利潮汕甜湯

【地址】：南山區白石洲一街180號東一坊舊村委樓2



09/

  潮汕快樂·自選湯粉  

  吃什麼拿什麼  

深圳自選湯粉來啦！憑藉一碗湯粉圈粉無數，開店3年就成為了西麗的傳奇。




選料區堆滿了20多種選料，鮮蝦、蛋餃、牛肉丸、肉餅、鮮肉...根據自己的喜好，把料裝在小鐵碗裡，選好的食材，店員會根據重量調整收錢，價錢在12元、15元、20元、25元、30元不等。



這份自己喜好製作出來的粉，食肉星人來了絕對走不動路，大蝦+各種丸子+鮮肉，就算早中晚都不會吃膩，牛肉丸顆顆飽滿緊實，搭配上麵條，一口入魂大滿足。



【店名】：潮汕潘記

【地址】：南山區石鼓路留仙居三號鋪



『寶安』


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10/

  潮汕快樂·砂鍋粥 

 屬於揭陽人宵夜的記憶 



「我們在這裡吃了好多年啦，吃宵夜從來只認準這家店，又便宜又好吃！」從98年開到現在，許多老街坊都對這裡的砂鍋粥贊口不絕。鍋鍋之前去過一次潮汕，簡直被當地的砂鍋粥迷倒，沒想到在深圳也吃到了我心心念念的味道！

端上來還在「噗噗」地冒著泡，這麼一大鍋，才60塊！而且料真的超足，隨便一勺都是滿滿的肉再也不用和小夥伴搶肉吃了！而且老闆堅持用最新鮮的食材，所以完全不用擔心食物不衛生哦。


鍋鍋最推薦這個組合：田雞＋蝦！一聽就知道灰常鮮甜！在這樣的冬夜，吃上一碗鮮甜的粥，頓時撫平了所有寒冷！

【店名】：揭陽砂鍋粥

【地址】：深圳市寶安區怡園路4066-4068號



『龍崗』


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11/

  潮汕快樂·粉粿 

 俘獲無數膠幾人的胃 


透明誘人的水晶粿，共有香芋、玉米、韭菜、蒜仔、南瓜5種味道，顏色透亮十分討喜。

粉粿16元/斤，大概10個左右，從皮到餡都是純手工製作，皮薄料多，便宜又抵食，小胃妹子吃一個就撐了！

口感軟糯，越嚼越香甜，喜歡香脆的口感，還可以讓老闆煎至金黃酥脆。

說起我們在深圳的大潮汕美食，真是的從早吃到晚也吃不完，即使在異鄉也因美食把距離縮短。


在深圳，你也一定有自己私藏的好店，留言區和我分享一下鴨！



°  編輯：鴨鴨 / 主編：Euin 平底鍋

°  圖片：24 / 設計師：怪獸

°  商務微信 / 電話：13267233186

°  商務QQ：744881

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