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最近胃口不太好，吃什麼都不香，於是做了一個香菜拌皮蛋，酸辣爽口，胃口不好的我瞬間被治癒了，胃口大開，連吃了兩碗米飯。皮蛋價格也不貴，一塊錢一個，不管是超市還是菜場，都有賣的，幾乎人人都吃得起，買上幾個，不管是煮粥，做湯還是涼拌，都好吃得讓人把舌頭都給吞了。
香菜可以幫助消化，和胃調中，祛除寒氣，香菜也可以去肉類食物中的腥羶味，所以香菜也是一種調味品。
香味和皮蛋搭配，簡單拌一拌，酸辣開胃，好吃得不得了，胃口不好的時候，特別饞這道菜，喜歡的朋友也試試吧！
【香菜拌皮蛋】
所需食材：
皮蛋三個，香菜一小把，杭椒兩個，小米椒三個，大蒜半頭。
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做法：
1.準備食材，並清洗乾淨，喜歡吃香菜和皮蛋的食材可以根據自己的口味來增減。大蒜切蒜末，小米椒，杭椒切圈，放入碗中。
2.做一個涼拌汁：碗中蒜末，小米椒，辣椒，放一勺辣椒粉，一勺白芝麻 潑上熱油，激發出大蒜的香味，再放一勺白糖，適量的鹽，三勺香醋，兩勺生抽，一勺小麻油，喜歡吃辣的再放一勺辣椒油，放香菜拌勻備用。
3.皮蛋切小塊，如果不喜歡吃糖心蛋，可以將皮蛋煮幾分鐘再切，放切好的香菜。
4.倒入做好的涼拌汁，拌勻就可以食用啦！
做法是不是特簡單？高蛋白低熱量，胃口不好的時候，我特別喜歡吃這道菜，簡直是開胃神器了，喜歡的朋友記得給家人做起來吧！裡面的涼拌汁拌麵拌飯拌菜都非常香哦！
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