立春前一天，我們又去隨安堂堂主聞敏老師家，
蹭飯&採訪她的「立春→除夕食養法」。
聞老師說，立春冬春交替，先清理一波去年冬天蓄藏的痰濁垃圾、內熱，陽氣才能更好地生發。
此時是不宜大補的。
但也不要錯過立春後，人的肝氣就像春天的小芽向上透達，助力身體發陳和排淤，這個最佳的調理身體時機。
立春後的整個春天，適合經常喝健脾祛溼湯，消一消積食、痰膈、鬱熱，全身大掃除，把氣機調暢。
然後在除夕當天大補一下元氣。
相當於身體大掃除後，打開窗子散掉陳氣，
讓新鮮空氣流通進來，幫助陽氣清醒生發。
那麼一整個春天，身體都會處於持續生發陽氣的狀態。
聞敏老師是百年中醫品牌「隨安堂」董事長，出生於七代中醫世家，常年素食，她是一個徹底踐行中醫生活方式的生活家，中醫食療更是隨四時節氣而變，細節到每一餐一飯。今天發的食療方，都是聞老師親授。
立春後的整個春天，
都要喝健脾祛溼湯，給身體來個大掃除
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大家在立春之後，
可以每周喝2、3次健脾湯，
祛一祛冬天留下的宿痰、溼氣，
先祛濁才能昇陽。
【配方】陳皮，土炒薏米，白茯苓，白朮，乾薑，甘草，紅棗，新鮮的鐵棍山藥、紅蘿蔔、玉米等，大家可以根據自己的情況，參考搭配。
【方法】加入所有材料和水，大火煮開，小火煮1小時即可。
主要燥溼化痰，健脾養胃，理氣和中。
煲出來就是一碗超級清醇透亮的素湯~
有醇厚柔和的微甘苦味，陳皮香氣幽幽，薏米糯香，白朮茯苓補脾氣，祛水溼。
脾虛有痰、溼氣重的人，喝完立馬醒脾化痰，提氣；
湯裡存放了20年的深褐色的新會老陳皮，已經風化、陳化得很薄了，聞老師讓我吃掉它。
原來，老陳皮內層的果瓤脈絡經過了年份的乾燥和陳化，變得「不苦」了，這麼好的東西即使變為湯渣，也一定要吃掉它~
沒勁全身累？
幾個健脾的「飲&食法」
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這天還恰逢聞敏老師的大哥，隨安堂院長聞勇，聞勇老師是聞氏醫家第七代傳人，說起話來春風化雨，又怎麼能錯過~
聞勇老師說，現在沒勁全身累的人多，全身之氣都被「思則氣結、久思耗脾」給消掉了。不光脾弱，心氣也弱，特別需要注意飲&食習慣。
健脾飲食法：第一點是飯水分離
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吃飯，是食物入胃，脾胃、胰腺、小腸分泌消化液，膽囊分泌膽汁，消化食物的過程。
脾惡溼，吃飯要先吃乾食，之後再喝湯。而且中途不要邊喝水邊吃飯。
如果先喝水，就把脾陽消耗了，把消化液衝淡了，要分泌出更多才能消化。
長期下來就會消化不足，變成胃炎、胰腺炎，小孩子脾胃不好。
飯後喝湯，是等待消化液已經分泌完全，消化湯水更加有利。
消化力弱、肚飽氣脹，一吃飯就累的人，千萬不要邊吃飯邊喝湯邊喝可樂；一定要飯、湯、水分開，消化才徹底；又湯又飯又水，轉化營養比例就低。
長期飯水分離的女生，脾化氣充足，皮膚就好。
那么喝粥算不算「飯水不分離」呢？
聞老師說，要喝「水乳交融粥」，這樣的粥能「打開毛孔」，肥腠理、養皮膚。
健脾第二點：是細嚼慢咽
飯嚼到第11口時才感覺香甜
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吃飯也是美容，從頰肌、舌頭、牙齒，包括腦神經都在參與。
牙齒通腎，舌通心，喉嚨裡的小舌通肺，嘴巴裡的唾液通脾。
有的女生下頜關節鬆弛了，就是長期吃飯沒有用夠牙齒，頜關節退化；牙齒用的多，則下頜強健緊緻。
這跟吃肉or吃素沒關係，獅子老虎的牙口掰不動，現在的人吃肉還不如吃素，牙口稍微一掰就脫臼了。
細嚼慢咽的人記憶力好。記憶力不好、睡覺不好的人都是狼吞虎咽的人。
吃得急，牙上火，不是吃食物上火，而是身體消化不良，當你慢慢吃的時候就不會上火。
聞勇老師還說：「飯嚼到第11口時感覺香甜，之前感覺不到。道家說每口飯要嚼21下。」
聽他這麼一說，我趕緊每口飯多咀嚼幾下，把健脾祛溼湯留到飯後再喝了。
立春食養的：家常飯
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1、今天吃的主食，是藜麥白米飯，甘甜又有嚼勁，我又吃了一大碗。
2、👆這個是「旱藕」，「年藕」，臘月才有的。產於廣東韶關翁源，南北交匯之地。
當地土質特殊，藕身特別瘦小，細枝，絲少。
既然是特殊天地時氣之下出產的，比起普通藕的功效當然也更特別一點啦。
這個藕很難買到，我就替大家多吃幾口了，特別緊脆有藕香~
3、👆 炒花菜的是5年陳豆瓣醬，不辣，鹹鮮。是聞老師湖北老家人，三伏天手工曬做的醬。
做菜的時候加一點豆瓣醬，就跟吃點腐乳佐餐一樣，能夠入腎，把腎氣調動起來。更利於身體吸收。
4、飯畢，再喝一碗健脾祛溼湯，感覺把傳統中醫過日子的精髓喝到了肚子裡~
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聞老師的立春食療湯方對大家有幫助嗎？
除了立春之後要喝健脾祛溼湯，我們這幾天還會具體發一下聞敏老師親授的除夕固腎湯方——紅參湯做法（紅參可以提前備上），以及除夕那天的食療湯方。
希望大家都能藉助立春→除夕這段的時空旋轉之力，讓新一年的陽氣生發得更優秀。
有讀者反映又找不到我們了，
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