2020-09-08 11:34:10 來源:雲掌財經 已入駐財經號 作者:佚名
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前有狼後有虎，老牌咖啡COSTA還能堅持的住嗎？
國外連鎖企業進入中國市場，似乎總喜歡打CP牌，兩家競品公司常常會面對面「搶」生意，比如，肯德基和麥當勞、H&M和優衣庫。
而有福同享，有難同當，這才是好「CP」。
繼6月星巴克宣布關店後，星巴克的鐵打「CP」英國連鎖咖啡COSTA，如今似乎也熬不住了，陷入了關店潮。
COSTA加入關店「陣營」
據央視財經報導，由於門店客流減少，英國老牌連鎖咖啡COSTA，如今也加入了關店「陣營」。目前，COSTA在中國多個城市的關店數量，約佔到全國門店的10%左右。其中，青島門店已全部關閉。
查詢大眾點評可以發現，青島目前已經沒有了COSTA門店，而北京、上海也有COSTA門店顯示「暫停營業」。 圖片來源：央視財經
此外，南京地區的22家門店目前已閉店了6家，杭州也關停了COSTA西溪樂天城門店和COSTA中豪國際店兩家門店。
這意味著COSTA自2006年進入中國以來，首次出現了大規模收縮。
而針對部分門店關門情況，有些消費者還不知道Costa咖啡已經在青島關店，因此，那些之前辦理過預付卡或兌換券的消費者，目前正在申請退款。 圖片來源：央視財經
COSTA咖世家負責人對外回應，此次關店是門店優化工作的持續，關閉青島虧損門店是COSTA在中國業務優化調整中的一部分，受門店客流及經濟運營變化所帶來的影響，COSTA在探索適合不同消費場景的門店形態的同時，也會持續開發新的零售門店。
COSTA 、星巴克的「較量」
自從2006年進入中國，COSTA就把星巴克視作最大的競爭對手，並且試圖用星巴克的那樣方式進攻中國市場。COSTA在門店擴張上採取激進的策略，COSTA在3年內開設的門店數量就達到了星巴克12年開店數量的25%，是星巴克同期發展速度的2.5倍。
而在選址上，COSTA也採取了和星巴克「貼身」的戰術，即不惜花高價把門店開在星巴克旁邊。
一個標誌性事件是，2011年COSTA在中國的第100家門店開在了北京首都機場T3航站樓，而這個號稱「國門第一店」的黃金位置，曾經是星巴克在華北區盈利最多的店。
在野心勃勃的外資咖啡巨頭眼中，中國市場無疑是一個待開墾的金礦。當時COSTA制定的在中國2018年的計劃是發展2500家門店，佔據中國三分之一的市場份額。 圖片來源：官方微博
但如今九年過去了，很顯然，COSTA的實際狀況與既定目標差距甚遠。
2017年，COSTA在中國的門店數量為449家，而目前門店數量維持在400家左右。在門店數和市場份額上，COSTA也已經被當初的目標對手星巴克甩開很遠——星巴克在2020年一季度在國內的門店數量達到4292家，計劃在2022年末大陸市場門店數量增至6000家。
而近幾年，伴隨著咖啡市場競爭加劇，咖啡巨頭星巴克都已經「坐不住了」，加快了數位化轉型，不僅推出了「啡快」、「專星送」等外賣服務，打通了支付寶、淘寶、口碑等多個平臺，還積極拓展星巴克臻選等副線品牌。
而在看看COSTA，無論在新品開發、數字營銷、還是外送服務等多個層面，似乎都比別人慢了一拍。
可樂與咖啡的碰撞
2006年，COSTA咖啡正式進入中國市場，中文名為「咖世家」，並在上海南京東路步行街開出中國的首家門店。然而比起同樣成立於1971年，來自美國的咖啡品牌星巴克，COSTA的知名度相對較弱一些，一直保持低調內涵的品牌調性，略顯「高冷」，與消費者也鮮少互動。
據天眼查APP顯示，COSTA咖啡有兩家公司運營，分別是華聯咖世家(北京)餐飲管理有限公司和咖世家咖啡(上海)有限公司。企業關係圖顯示，北京和青島的門店屬於華聯咖世家(北京)餐飲管理有限公司。據咖世家咖啡(上海)有限公司網站顯示南區目前仍有256家門店營業，其中，上海、浙江、廣東等地成為目前COSTA在華門店的主要分布地區。
2018年，可口可樂宣布以51億美元巨資從Whitbread手中收購了COSTA，獲得包括咖啡品牌及其近4000家門店與專業的咖啡師、咖啡自販機業務、家用咖啡業務以及咖啡烘焙業務。 圖片來源：COSTA官網
中國食品產業分析師朱丹蓬認為，COSTA原本的經營策略比較低調比較保守，而自從被可口可樂收購之後，COSTA應該會在整個新零售數位化、智能化這一塊有所提升，值得期待。
而在優化部分門店之外，COSTA似乎也確實開始加速在中國開拓新零售的步伐。
今年3月，可口可樂在中國市場推出了COSTA即飲咖啡，這也是可口可樂收購COSTA後推出的第一款即飲咖啡。今年6月，COSTA宣布與膠囊機品牌Onecup達成戰略合作，共同推出一款採用COSTA配方的咖啡膠囊，同款咖啡也在線下的COSTA連鎖店開售。
咖啡賽道競爭激烈
2020年，在瑞幸咖啡「造假風波」影響之下，中國作為「咖啡大國」的故事仍有巨大想像空間。
相關數據顯示，2018年，中國人均咖啡消費量6.2杯，僅為德國的0.71%，美國的1.6%。而Frost&Sullivan數據顯示，2017年、2018年，中國咖啡市場規模的增速為20.2%和31.1%，遠高於世界整體咖啡消費量的增速。
而就目前的市場環境來看，即飲咖啡市場或許早已是紅海。 諸如三得利、雀巢海外等品牌在該賽道布局已久，本土飲料品牌諸如農夫山泉、伊利、蒙牛等品牌也跨界進入了咖啡領域。2020年，風頭正盛的元氣森林也推出了兩款無糖瓶裝咖啡。
而那些風頭正盛的新式茶飲，也在積極探索創新的咖啡產品，逐步瓜分咖啡市場的份額。2019年，喜茶推出四款港風咖啡，混搭了喜茶招牌的「芝芝」、「波波」等飲品元素；同年，奈雪的茶推出3款咖啡飲品，大咖檸檬、大咖鴛鴦、大咖橙子，主打咖啡+水果茶的組合。此外，茶飲品牌CoCo都可、一點點等品牌也進行了咖啡飲品的嘗試。
而近兩年伴隨著咖啡行業的劇烈變化，線上市場逐漸成為各家追逐的重要戰場，資本與創業者紛紛湧入，湧現出諸如三頓半、永璞、時萃等咖啡新勢力品牌。
而在這樣的情境之下，咖啡「新勢力」似乎更受資本歡迎，也已成為資本追逐的對象。
根據CVSource投中數據顯示，2020年9月，主打精品速溶咖啡的三頓半完成過億元的B輪融資；8月，以天貓為主陣地的新生代咖啡品牌永璞獲得興旺投資的獨家投資；5月，主打掛耳咖啡的時萃獲得弘暉資本的千萬級A輪融資。
目前來看，中國的咖啡市場，似乎前所未有的熱鬧。在咖啡這條賽道上，大家奮力角逐，究竟誰能笑著走到最後，還需要時間來回答。
素材綜合自：央視財經、投中網、界面新聞
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