一、吃出愉快好心情篇!
清爽小蝦仁
材料:鮮蝦仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、鹽、油、味精等。
製作步驟:
1、先將西芹切段或片,與白果仁、杏仁、百合等一同焯水;
2、蝦仁上漿,並放在油鍋裡過一下;
3、取出後與西芹等一同炒制即成。
營養小貼士:多準備幾種配料與蝦仁一起炒,讓海洋的營養變得更豐富。這道鮮脆、爽口、靚麗的菜餚,會讓媽媽們看見它,心情就變得高興起來哦。
桃仁雞丁
材料:雞肉100克、核桃仁25克、黃瓜25克、蔥姜及各種調味料。
製作步驟:
1、雞肉切成丁,用調味料上漿;黃瓜切丁,蔥、姜切好備用;核桃仁去皮炸熟;
2、炒鍋上火加油,將雞丁滑熟,撈出控油;
3、原鍋上火留底油,煸蔥、姜至香,下主輔料與調味品,最後放桃仁,然後勾芡裝盤即成。
營養小貼士:核桃仁是產後媽媽最該重視的一種堅果,其中含有很多抗憂鬱營養素。
二、去除妊娠斑篇
番茄南米
材料:一個番茄,芝麻、植物油、蔥花、青椒、青蒜適量;
步驟:
1、首先將番茄洗淨,然後放入烤箱烤軟,去皮,留番茄醬;
2、用芝麻炒香,然後再炒鍋加植物油,蔥花爆香;
3、放入切碎的青椒和青蒜略炒,最後加入番茄醬同煸片刻即可。
營養小貼士:
番茄南米是傣族語言,意為番茄醬。這種做法的番茄醬結合了中西餐的有點,不但味道好,而且還有助於消化,同時,裡面的番茄紅素還可隨著脂肪而被人體吸收,芝麻、植物油中還含有很多VE,是很重要的抗氧化營養素之一。
番茄蒸蛋
材料:番茄、雞蛋
步驟:
1、首先將番茄去皮切成小塊,急火快炒5秒鐘;
2、雞蛋打散、調味、加水,小火蒸至七成熟時放入切好的番茄,然後繼續蒸熟即可。
營養小貼士:
番茄蒸水蛋這道菜很滑嫩,酸而不膩,如果是做正餐主菜,還可以加上些肉末,味道會變得更加美味,營養也更加均衡。
三、產後瘦身篇
冬瓜排骨枸杞湯
材料:排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把(打成結),枸杞,料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。
製作步驟:
1、排骨洗淨瀝乾,鍋內水燒開,放入排骨煮盡血水,撈出。
2、沙鍋中放適量的水,放入排骨、薑片、蔥結和料酒,大火燒開後,小火慢燉2小時。
3、再放入冬瓜繼續燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。
適合人群:產婦
營養小貼士:冬瓜是營養價值很高的蔬菜,含有丙醇二酸,對預防人體發胖、增進形體健美有很好的療效。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。這道菜用冬瓜配小排骨,排骨脂肪含量少,非常清淡,既能減肥又能美容。
荷葉灰
營養小貼士:荷葉灰具有很強的瘦身效果,久用令人體瘦腰細
1)荷葉灰能去除痰溼,對於頑固性肥胖特別有效果,服用數十日之後體重可以下降10多斤
2)荷葉灰能自然調節你的飲食結構
3)特別注意:月經期間要停服,同時喝荷葉灰的同時不要與紅糖同服,以免糖分與味道略鹹的荷葉灰衝突,造成嘔吐情況發生。
鯉魚薑絲湯
材料:鯉魚1條、車前子10克、玉米須50克、薑絲適量、鹽適量
製作步驟:
1、將鯉魚去鱗去內臟,切成段;
2、車前子、玉米須、鯉魚放入鍋中,加適量水用大火煮開;
3、煮開後轉用小火繼續燉30分鐘,加鹽調味。
適合人群:未哺乳的新媽媽
營養小貼士:鯉魚具有利尿消水腫功效,可以促進乳汁分泌。車前子、玉米須可以利尿消腫。此湯有助於產婦改善下半身肥胖及通乳的作用
附錄:新媽媽一般有三種體質,不要亂吃哦~
1、寒性體質。這類新媽媽往往面色蒼白、怕冷、口淡不渴、大便稀軟、尿頻尿量多,而且色清,舌苔白,容易感冒。應該要吃比較溫補的食物,如:麻油雞、燒酒雞、四物雞或十全大補湯,原則上不能太過油膩,以免引起腹瀉。
2、熱性體質。面紅目赤、怕熱、四肢或手心發熱,口乾或口苦,大便幹硬或便秘,尿量少而且色黃味臭,皮膚容易長痘痘或痔瘡等等。這類型的產婦進補時,不宜過多地食用麻油雞。煮麻油雞時,姜和麻油的用量要減少,酒量也要減少。可多吃山藥雞,黑糯米、魚湯、排骨湯等等。蔬菜類可選用絲瓜、冬瓜、蓮藕等,或者吃青菜豆腐湯,以降低火氣。腰酸的產婦可以用炒杜仲5錢煮豬腰湯吃。
3、中性體質。不熱不寒,不會特別口乾。可以採用食補和藥補交叉食用,沒有什麼需要特別注意的。如果進補了之後口乾、口苦或長痘痘,就停一下補藥,吃一些降火的蔬菜
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