正所謂「百年陳酒十裡香」，「酒是陳的香」這句話已經是老生常談了。因為剛蒸餾出來的新酒帶有刺激性氣味，口感辛辣、酸澀，入口後是會給人帶來不適感的；而將原酒置於陶壇、酒海、橡木桶等容器中儲存老熟後，即可去除新酒的雜邪味，增加酒液的陳香感，使得酒體風味變得更加醇厚、綿柔，給人以愉悅感。
除去原酒在酒庫中的陳化老熟外，原酒在經勾調灌裝出廠後，成品酒在適當環境中存放，酒液也可進一步被陳化老熟。但瓶陳的效果是比不上壇陳的，因為陶壇、酒海等容器不僅容量大，更有利於酒液的陳化老熟，且酒廠酒庫的環境也更為適宜白酒的陳化老熟。
而瓶陳容量小，且酒液是經過勾調，五味協調後才灌裝出廠的，所以進步空間會有一定的局限。故此，瓶陳的效果相較於大容量壇陳來說是要更為遜色的。且在瓶陳時，使用不同材質的酒瓶進行灌裝，所起的效果也不一樣。
01陶瓷酒瓶
使用陶瓷瓶容器作為來灌裝、儲存白酒，在我國歷史悠久。除去陶瓷瓶外表更為優雅秀美、符合國人審美外，陶瓷瓶之所以至今仍受人青睞，與它獨特的多微孔網狀結構以及較好的密封性能，能賦予酒液「呼吸」功能等獨特之處分不開。
陶瓷瓶與陶壇一樣，同樣都能對內部的酒液起到氧化以及吸附作用，促進酒液的陳化老熟，使酒液內部的酸、酯、醇、醛等呈香呈味物質快速達到一個動態平衡，使得白酒口感更佳。但陶瓷瓶也並非沒有缺點，它相較來說過於笨重，不利於運輸，且成本也要更高，不利於白酒的大規模推廣；
02玻璃瓶
玻璃酒瓶是目前白酒行業中使用最為廣泛的白酒包裝材料，目前主要有著透明以及半透明這兩種玻璃酒瓶。一般來說，兩者都是含有由 SiO2、Al2O3、CaO、MgO 以及Na2O等組分的Na2O- CaO- SiO2系玻璃，一些酒瓶中的組分會在白酒儲存中能與酒液中的自由水反應，從而被析出，溶入到酒液中。
而這些微量成分溶入到酒液中，也並非都能生成更多呈香物質，給酒液增香。其中，微量的鉀離子溶入酒液中，能增加酒液的醇甜感；但鈉離子溶入反而會使得酒的香氣變差，影響口感；而鋁離子的增加會使得酒質變差，口感變澀、變淡等。故此，玻璃酒瓶在使用前先用水進行處理，從而減少酒瓶成分的析出就顯得十分有必要了。
但透明與半透明酒瓶所起的作用也並非一樣的，半透明玻璃瓶由於外表多了一層塗層，能夠更好地去避光，可以有效地避免由於日光直射酒液，導致酒質中見光分解的物質減少，影響到酒液風味的情況發生。最後，不管是透明瓶還是半透明瓶，都具有造價低、不滲漏以及造型美觀，有利於白酒的推廣等優點。
03金屬瓶
日常生活中，使用金屬瓶來灌裝成品酒並不常見。金屬酒瓶一般以不鏽鋼為主要材質，其密封性相較於陶瓷瓶、玻璃瓶而言要更差，故此酒液損耗會較大，且酒液內的微量成分在儲存時也會揮發得快。但所溶入的金屬離子能夠加速白酒中微量成分所發生的化學反應，從而加快白酒的老熟。
所以說，金屬酒瓶具有密封性能較差，但是老熟效率高的特點。但若是溶入酒瓶中的金屬離子過量，不僅酒質會變差，易產生異味，且也不利於人體健康。且金屬酒瓶作為成品酒的灌裝酒瓶，外觀相對來說比較低檔次，沒有質感，不利於白酒的銷售以及推廣。
04塑料瓶
使用塑料瓶對白酒進行灌裝並不算罕見，對於塑料酒瓶，相信大家最為關心的就是會不會有塑化劑溶入酒液中。實際上，日常所見的塑料瓶可分為以聚乙烯為主以及以新型的高分子聚酯材料——PET為主的這兩種材質不一樣的瓶子。
其中，聚乙烯塑料瓶不僅成本低，且酒瓶中的聚乙烯成分也會隨著儲存大量溶入酒液中，危害到人體健康；而環保PET包裝相對來說更為安全，並不會出現塑化劑現象，但是這樣的酒瓶不避光，且容易「跑酒」，是不利於酒液陳化老熟的。
「好酒三分釀七分藏」，好山水、好糧、好曲以及好工藝才能出好基酒，而優質基酒想要進一步增香，能否選擇到正確的容器以及環境去儲存也尤為重要。而這四種較為常見的酒瓶中，若是將它們的陳化效果逐一綜合排序，那肯定是陶瓷瓶陳化效果最佳，其次為半透明玻璃瓶，透明玻璃瓶，再到以不鏽鋼為主的金屬酒瓶，最後則是塑料瓶。
多學多品才能看懂更多，歡迎關注，帶你辨好酒，喝好酒，廣交酒友。