可樂滷蛋
用一種時尚的飲料可樂來做滷蛋，可樂能去掉雞蛋的蛋腥味，吃起來更可口，雞蛋可以吸入可樂淡淡的的香氣，這樣雞蛋吃起來更加的香甜可口。可樂中含有糖份，因此製作的時候不需再加糖，可樂代替糖來體味，吃起來不膩口。現在我們就來動手做，這款時尚的健康滷蛋吧！
原料：雞蛋5個
輔料：可樂1小瓶，花椒20顆左右，鹽2勺，老抽適量。
做法：
1. 把雞蛋衝洗乾淨，備用。
2. 雞蛋放鍋上開始蒸，開鍋後再蒸10分鐘。
3. 雞蛋蒸熟後，撈出立即放到盛冷水的盆子裡，過一下冷水，蛋殼比較容易剝下來。
4. 把雞蛋一個個的剝掉蛋殼。
5. 鍋洗乾淨，可樂倒入鍋中。
6.用咱們平時盛粥的勺子，放1／3勺老抽進去。
7.把花椒倒進去。
8.放入兩勺鹽入鍋中，我們的滷汁就做好了。
9.把剝完殼的雞蛋放滷汁中。
10.中火煮開，開鍋後煮5分鐘關火。
11.此時的雞蛋已經上色很漂亮了。
12.為了使我們做的滷蛋更入味兒，把雞蛋放入保鮮盒中，倒入滷汁。放冰箱中冷藏24小時。
啤酒滷蛋
這道滷蛋菜主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做滷蛋，有麥香味，加上其它作料，就有滷蛋的味道了。簡單的幾步，做出不一樣的滷蛋。
原料：雞蛋5個，啤酒一罐
輔料：老抽﹑生抽﹑鹽和白糖各適量。
做法：
1. 雞蛋洗一下，涼水下鍋煮熟。
2. 撈到涼水裡浸一下，剝皮的時候比較容易。
3. 在案板上把雞蛋殼滾碎。
4.把雞蛋殼剝下來。
5. 剝完皮的雞蛋放鍋中，倒入一罐啤酒。
6.加入適量鹽和白糖。
7. 加生抽和老抽。
8. 用勺子把湯汁和雞蛋攪拌一下。
9. 大火煮開，小火慢慢煮。
10. 汁收的差不多的時候，啤酒滷蛋就做好了。
鄉巴佬滷蛋
鄉巴佬滷蛋超市賣的特別火，但還是自己做出來的新鮮好吃，熱乎乎的，放在麵條裡，放在米飯粒，好吃又下飯。五香味的，先來一個嘗嘗鮮。
原料：雞蛋20個
輔料：老抽半碗、蔥姜蒜適量、陳皮、花椒、八角。
做法：
1、首先，雞蛋洗淨，鍋裡放清水，放入洗淨的雞蛋，大火煮開，改小火把雞蛋煮熟。
2、煮熟的雞蛋剝皮。
3、把蔥姜蒜、陳皮、花椒、八角平鋪在鍋底。
4、剝皮的雞蛋在老抽碗裡滾一下，放到鍋裡，最後再把老抽倒進鍋裡，放清水，水的量以蓋過雞蛋為適。
5、大火煮開，改小火煮20分鐘。熄火，把雞蛋撈出來，在盤子裡放一會兒，晾涼。
6、鍋裡放入適量的冰糖。（冰糖的作用是上色的。）放入雞蛋，如果水少的話可以加水，繼續煮25分鐘。
紅燒味滷蛋
紅燒肉味的滷雞蛋你吃過嗎，嘿嘿，其實就是醬豆腐滷雞蛋，不過真的有紅燒肉的味道哦，因為裡面還加了桂皮和香葉呢。
原料：熟雞蛋5個
輔料：鹽2勺，醬豆腐1塊，醬油適量，香葉兩片，桂皮1塊。
做法：
1、鍋裡加入水，放入桂皮和香葉。
2、開火，水燒開。
3、放入醬豆腐。
4、倒入幾滴醬油。
5、倒入2勺鹽。
6、放入雞蛋，蓋上鍋蓋，中火煮1個小時就可以了。家裡有養生壺之類的電器可以很方便，沒有的可以用鍋煮。
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