這些「稱霸」日本的餐飲品牌都來中國開店了!

2021-02-07 贏商網
近年來,越來越多的日本餐飲品牌進軍中國市場。無論是豪華的高級壽司、老牌的神級拉麵、接地氣的平價日式小吃、高顏值的日式甜品,還是融合西餐的創意料理,種類多樣的日本餐飲品牌憑藉其選材健康、高顏值用餐環境、以及匠心經營等特點,收穫了大批的中國消費者,並成為了一二線城市購物中心的標配餐飲業態。今天,贏商網為大家盤點了14家來自日本的高人氣餐飲品牌,它們多數是日本的老字號品牌或有名的「排隊店」,看看它們為什麼深受消費者的青睞,面對激烈的市場競爭它們有哪些「獨特」的生存之道,它們的經營模式又有哪些值得國內餐飲人學習。


*以下門店數據均來源品牌官網/官方微信公眾號/官方微博


開在地鐵站的池戶水產,主打各種日本料理。它奉行「全球海鮮即食」的新鮮理念,吸引了眾多海鮮愛好者前來,開放式廚房每天現做海鮮和壽司,為食客提供新鮮豐富的海鮮盛宴及視覺享受。

 基本情況

已進駐的購物中心:上海五角場、上海世茂廣場、上海來福士、上海瑞虹天地月亮灣、上海虹橋南豐城、上海世博源、上海七寶萬科廣場、上海近鐵城市廣場、無錫大東方百貨、南京水遊城、南京金鷹世界廣場、南京金鷹湖濱天地

 品牌亮點

● 新鮮海鮮現做:食材方面,池戶水產採用大西洋純淨深海三文魚,而且店內海鮮每天現場切、現場賣,肉質鮮嫩。


● 各式日料一目了然:在池戶水產小小的店面裡,幾乎覆蓋了全部種類的日料。3米長的大冰櫃裡放滿新鮮現做的壽司、多樣的三文魚,簡直是「赤裸裸」的美食誘惑。此外,還有鐵板烤物、丼飯以及30+個關東煮品種。



ORENO(俺の法意餐廳)主打法意料理,在日本早已是擁有高人氣的餐廳,聚集40多位曾服務於米其林星級餐廳的主廚,但餐品價格卻很實惠。2015年,小南國集團與ORENO CORPORATION合作,來到上海開店。


圖片來源:ORENO餐廳


 基本情況



 品牌亮點


● 米其林廚師掌廚:店家啟用星級餐廳的廚師掌廚,讓食客吃到米其林餐廳星級水準的純正法意料理。● 平價吃到高檔食材:ORENO定位是平價的米其林餐廳。在這裡可以吃到黑松露、鵝肝、北海道帶子、魚子醬等各類高級食材,價格卻僅是高級餐廳的1/3。


圖片來源:魔都吃貨


● 超高的翻臺率:在餐廳運營上,ORENO大膽地將「立食位」引進餐廳,讓食客站著吃,快速用餐,達到超高的翻臺率。


一風堂是創立於1985年的日本人氣拉麵品牌,為了進店吃上一碗拉麵,排隊 40 分鐘是常見的事,最長甚至可以達到兩三個小時。在 1994-2001 年的高速發展期,一風堂位於橫濱「拉麵博物館」的門店曾經能做到每天賣出 1 千多份拉麵,一年賺了約 2.4 億日元。2012年一風堂正式登陸中國內地開店,目前,其在全球分店超過了120間,除日本本土以外,足跡遍布紐約、雪梨、新加坡、吉隆坡、首爾、中國等。



已進駐購物中心(部分):上海港匯恒隆廣場、上海靜安嘉裡中心、北京東方廣場、南京德基廣場、廣州正佳廣場、深圳灣萬象城、成都IFS、重慶北城天街等



 女性一個人也願意進入的餐廳:一風堂客群定位為年輕女性及家庭聚餐,除環境硬體設施注重獨特性如設計獨特的面碗、湯勺牆外,店內還設有一人食的位置,再配上輕鬆的爵士樂作為就餐背景樂,打造酒吧的氛圍,即便女生一個人也能輕鬆進店享用。


 打造核心產品,經常更換菜單:一風堂有兩大核心產品,分別是白丸元味和赤丸新味的拉麵,前者從一風堂創立保持至今,後者為後來研製,堪稱兩大「鎮店之寶」。此外,為了保持顧客的新鮮感,一風堂還會經常更換菜單。



 價格稍高於市場水平:在價格設置上,一風堂定價不是基於市場水平,而是比市場稍高。比如,當同類拉麵的價格為400日元時,一風堂的拉麵會定在600日元的價位。一風堂創始人認為,當顧客意識到拉麵及其環境都是高質量時,他們會為此買單。



春樹拉麵的前身是日本有名的東京老字號「春日拉麵」,已有30多年的歷史。2017年開始陸續進駐上海和廣州。春樹拉麵飽含了日本老一輩拉麵匠人的好手藝,憑藉非常地道的日本味道,受到消費者的青睞。


圖片來源:春樹拉麵


 基本情況


餐飲類型:拉麵

客單價:80-90元

開店方式:直營

已開店數量(中國內地):6家


 品牌亮點


● 秘制現熬湯春樹拉麵的湯非常講究,每天花費數小時現場熬湯,精選新鮮豬頭骨,100%提取豬骨的濃厚和香醇,再配上不同口味的春樹秘制醬汁,做出美味的正宗拉麵味道。


圖片來源:春樹拉麵


● 30年精湛老道的拉麵工藝:為了保持口感,也為了凸出自身拉麵的優勢,春樹拉麵全部採用手工製造,使用從日本來的制面機器,加上精選小麥粉和春樹的獨家制面技術,做出的麵條筋道爽滑。


日本著名動漫《火影忍者》中伴隨主人公鳴人成長的【一樂拉麵】也深受粉絲們的喜愛。由《火影忍者》首次官方授權的中國主題店在今年年初正式登陸上海,現在已成了火影迷的打卡聖地,開業首日便引來千人排隊。

 基本情況

已進駐的購物中心:上海環球港、上海百聯世紀購物中心


 品牌亮點


● 100%還原動漫場景:作為火影忍者的主題店,店鋪原汁原味地還原了動漫裡的場景,一進店就可以看到鳴人同款座位,且店內到處都能見到忍者動漫的元素,簡直是眾多火影迷的回憶殺!

● 豪華特製拉麵:店內靈魂當屬火影動漫「標配」的一樂拉麵,店鋪邀請日本頂級師傅親自傳授正統日式拉麵的製作方法,每一碗麵都是現點現做,用料豪華,單高湯就熬了足足12個小時。

圖片來源:深扒魔都


しゃぶしゃぶ溫野菜日本涮涮鍋專門店於 2000 年在日本東京開設第一家門店,目前在日本各地區擁有超過 350 間店鋪,是日本的高人氣日式涮涮鍋品牌。2018年在北京開出其在中國內地首店。今後5年,該品牌計劃全國拓店數將超過50家。


● 9大特製湯底:しゃぶしゃぶ溫野菜共有壽喜燒、豆乳、高湯、咖喱等9種特別調製的湯底,其中,壽喜高湯是溫野菜的秘傳湯底,而具有美容養顏功效的豆乳高湯則是女性人氣第一的湯底,深受女性消費者的歡迎。


● 食材選擇必須新鮮、健康:嚴選食材是溫野菜最大的特點。牛上腦、松阪豬、牛小排、澳洲牛胸、澳洲牛肩、草原羔羊,都是溫野菜精選的肉品,另外還有幾十種新鮮蔬菜和配菜供選擇。



 高性價比吸引年輕人:超值價位也是溫野菜吸引年輕人的一大亮點。據了解,工作日午餐139元,晚餐169元,而周六日及固定節假日均為169元。


くろぎ(黑木)在東京已經非常有名,即使提前一年預約都一座難求,於是被稱為「東京最難預約食肆」,且連續兩年入選「米其林指南東京」。


2018年03月,くろぎ(黑木)海外首店KUROGI正式登陸上海寶麗嘉酒店,人均消費3500元,也被稱為「魔都最貴的日料」。

圖片來源:上海城市號


 基本情況


餐飲類型:高級日料

客單價:3500元

開店方式:直營

已開店數量(中國內地):1家


 品牌亮點


● 高雅的用餐環境:餐廳設計出自於享譽國際的日籍建築設計師隈研吾之手,整體感覺華麗而尊貴,讓客人置身於充滿藝術感的環境裡品嘗美食與美酒。


圖片來源:獵宴


● 頂級原料、精心出品:在甄選食材、烹飪手法、調味方式、料理溫度等方面,黑木KUROGI都做到極致,每道菜都將當天新鮮、頂級的原料完美呈現,如它的招牌菜燒糊麻豆腐,一個人要製作4-6小時,用心程度讓人讚嘆。


圖片來源:上海城市號


● 純正的「日系血統」:無論是器皿還是店內裝飾,該店都尊崇くろぎ(黑木)東京店本店,就連同主廚、調酒師、女將等核心服務團隊都從日本「空運」而來。



濱壽司是日本領先的迴轉壽司品牌,截至2019年,全球已經有超過500家直營連鎖店鋪。濱壽司進軍中國已多年,以性價比高的壽司出名,目前全部門店集中在上海。


圖片來源:發現上海


 基本情況


已進駐的購物中心:上海繽谷廣場、上海旭輝廣場、上海龍湖北城天街、上海靜安大融城、上海百聯中環購物廣場、上海文峰廣場


 品牌亮點


● 美味+平價:濱壽司大部分壽司每盤僅需10元,不到百元就可以吃到撐,被稱為「高性價比之王者」。與其他壽司店相比,這裡能夠以較低廉的價格品嘗到各種美味的壽司。● 點餐方便:顧客在門口自助取號,每桌還有個小屏幕,供自助點餐。上餐是超有趣的輪迴壽司方式,壽司轉到你面前時候會有音樂提醒你,避免漏單。


牛角日本燒肉專門店風靡日本多年,被譽為日本第一燒肉品牌,堅持選用最頂級的牛肉食材,至今在全球已經擁有750家分店。2017年來陸續進駐北京、上海、深圳三地。


圖片來源:牛角日本燒肉專門店


 基本情況


已進駐的購物中心:深圳COCO Park、北京大悅城、北京鳳凰匯、北京漢光百貨、北京合生匯、北京鳳凰匯、北京世紀金源購物中心、北京來福士購物中心、北京賽特奧萊、北京中糧祥雲小鎮、華熙Live•五棵松、上海晶品購物中心


 品牌亮點


 選用優質牛肉品種:「牛角」在全球精選優質的牛肉品種,如澳洲和牛是由和牛專家從澳洲各地選出的優質和牛,新鮮食材空運而來,根據它們不同的特點打造數十種美妙的搭配。 牛的部位一處也不浪費:「牛角」關於牛的菜品非常豐富,從牛肉牛舌到牛內臟,在這裡都可以吃到,招牌菜像牛小排、鹽蔥牛舌、頂級橫膈膜等都非常鮮嫩可口。


 貼心的烤肉服務:店裡使用的烤爐是日本原裝進口的電烤爐,烤爐金屬圈為全銅打造,一點不燙手。獨特排風系統快速吸走油煙,且服務員會細心地告訴你每種肉的最佳燒烤時間。


圖片來源:牛角日本燒肉專門店


道頓堀御好燒專門店(Okonomiyaki Dohtonbori) 是創立於1990年的日本地道超人氣御好燒品牌。在全球擁有超過 300 家分店,從日本一路火到泰國、菲律賓、中國。



已進駐購物中心:北京王府井apm、上海來福士廣場、天津南開大悅城、上海正大廣場



 親自動手製作,增強用餐體驗感與趣味性:道頓堀御好燒最獨特的賣點是消費者可以選擇自己親手製作御好燒,製作方法也非常簡單,每張桌子都有製作示意圖。當然,如果還不會,可以讓店員幫忙製作。



 帶來日本研發的鐵板:據悉店裡的是日本研發的,不會糊也不沾板,即使是零經驗的消費者也可以輕鬆完成自製御好燒。


 日本食材+秘制燒汁:店內的食材都是選用日本本土的食材,加上道頓堀特別秘制的燒餅汁和特製美乃滋,打造獨特的日本風味。



LeTAO被奉為「日本必吃甜點冠軍」,是日本的高人氣伴手禮之一。2018年,LeTAO首進上海,成為一處熱門打卡地。人氣甜品有雙層芝士蛋糕、法式冰激凌等,此外還有50多種特色單品。據悉,登陸魔都一年的LeTAO,其雙層芝士蛋糕每10s就賣出1個。

 基本情況

已進駐的購物中心:上海新天地廣場、上海國金中心、上海港匯恒隆廣場、南京德基廣場、深圳灣萬象城、蘇州中心

 品牌亮點

 網紅芝士蛋糕:LeTAO的人氣之最——雙層芝士蛋糕,奠定了它在甜品屆的地位。馬斯卡彭芝士慕斯層+澳大利亞奶油芝士蛋糕層,讓這款招牌蛋糕口感醇厚、圈粉無數。而且蛋糕是直接從日本北海道全程冷鏈運輸到店。

 高顏值打卡地:從店鋪設計到食物擺盤,再到甜品本身,LeTAO的高顏值不得讓人讚嘆,非常適合拍照!一款專為上海店設計的Amour Série下午茶套餐既好看又甜蜜。


圖片來源:ShanghaiWOW


BAKE CHEESE TART誕生於北海道,其芝士撻曾創下一年賣出 2000萬個、不到兩秒賣出一個的紀錄,被譽為「亞洲最知名的芝士蛋撻品牌」、「傳說中世界上最好吃的芝士撻」,目前門店數量近50家。



餐飲類型:甜點

客單價:25 - 35元

開店方式:直營+加盟

已開店數量(中國內地):2家

已進駐購物中心:上海ifc、上海美羅城


 只售賣一款產品:BAKE專注做一種產品——芝士撻。從芝士撻的選材、製作到展示、銷售,BAKE以單一式經營模式追求讓顧客感動的美味。雖然只做單品,但幾乎每半年會改造升級產品,保持消費者的新鮮感。


 堅持「現烤」保持口感:BAKE的門店「工坊一體型」模式以保證確保每天每一名顧客都能品嘗到最新鮮的「現烤」芝士撻。



 原料全部來自北海道:BAKE嚴格挑選北海道當地食材,所用原料及半成品全部從北海道札幌直運,確保每一顆芝士撻的品質都與日本保持一致。


 門店設計顛覆傳統日本烘培店的形象:BAKE的門店在設計風格上都極具個性,卻又各不相同,但是它們都有一個共同點:每家店鋪的設計都會將芝士蛋撻攤開放在檯面上,透過玻璃,人們可以清晰地看到室內的場景。


ZAKUZAKU是日本知名的甜點品牌BAKE的子品牌,自在原宿設立第一家店開始,便廣受好評一躍成為當紅人氣街頭甜點,掀起了一股排隊購買風暴,堪稱甜品節的「排隊王」,在全球各地擁有25家門店,雖然每家門店都小小的,但據說日本門店月售超過35萬根。



已進駐購物中心(部分):上海新天地、北京SKP、深圳萬象城、成都遠洋太古裡、昆明順城購物中心、南京德基廣場、無錫恒隆廣場、杭州湖濱銀泰in77、西安大悅城等



 聚焦2款明星產品:該品牌店內只售賣日本超人氣泡芙和北海道冰淇淋2款明星產品。



 所有門店都是「工房一體」:所有門店採取「工房一體」的形式,消費者能在現場看到玻璃櫥窗內的烘培過程,並現做的食物。



Doutor 誕生於1962年,目前在日本已有1361家門店,遍布日本大街小巷。據日本服務產業生產性協會發布的2017年JCSI指數(日本顧客滿意度指數)中顯示,Doutor咖啡連續三年超越星巴克,獲得咖啡部門顧客滿意第一名。據悉,DOUTOR在日本國內以每年100家店的速度擴張,未來將在日本全國形成3000家連鎖門店。去年,該品牌正式進軍中國市場,在上海開出中國首家門店。




 咖啡「白菜價」:Doutor創立之初,一杯咖啡售價僅150日元,甚至低於其他同等咖啡店的1/2價格。如今,一杯卡布奇諾售價260日元(月RMB16元),咖啡+小吃一個set最低只要390日元(約RMB24元),十分實惠。


 保持高品質咖啡豆:即使咖啡是「白菜價」,Doutor的咖啡豆並沒有偷工減料,全部都是派專人前往咖啡產地進行品評採購,分別來自巴西、哥倫比亞、衣索比亞等20多個國家地區,並且嚴格到將咖啡豆裝進船底進行運輸,到達日本後,會存放在恆溫倉庫裡。


 獨特造型的咖啡杯:Doutor對於咖啡杯的設計也十分考究,獨創的咖啡杯、碟子形狀、厚度以及把手都進過精心設計,為了給消費者帶來舒心的消費體驗。




聚焦單品品類,產品富有變化性,注重產品研發,經常更新菜單;



食材來自日本,有的甚至從日本空運過來,導致運營成本高;部分日本料理以「小而精」為特色,可能在分量上無法滿足消費者的「胃」。


贏商網原創稿件,版權歸贏商網所有

轉載、投稿、爆料、洽談合作

相關焦點

  • 這些「稱霸」日本的餐飲品牌都來中國開店了
    近年來,越來越多的日本餐飲品牌進軍中國市場。無論是豪華的高級壽司、老牌的神級拉麵、接地氣的平價日式小吃、高顏值的日式甜品,還是融合西餐的創意料理,種類多樣的日本餐飲品牌憑藉其選材健康、高顏值用餐環境、以及匠心經營等特點,收穫了大批的中國消費者,並成為了一二線城市購物中心的標配餐飲業態。
  • 14個日本餐飲排隊王,來到中國又霸屏了!
    本文轉載自 / 贏商網(ID:winshang)作者 / 何麗思、餘淑嫻近年來,越來越多的日本餐飲品牌進軍中國市場。無論是豪華的高級壽司、老牌的神級拉麵、接地氣的平價日式小吃、高顏值的日式甜品,還是融合西餐的創意料理,種類多樣的日本餐飲品牌憑藉其選材健康、高顏值用餐環境、以及匠心經營等特點,收穫了大批的中國消費者,並成為了一二線城市購物中心的標配餐飲業態。
  • 日本6大餐飲集團66個品牌大盤點
    越來越多的日本餐飲企業開始進軍中國,掀起了中國淘金潮。本文為各位重點盤點一下日本前六大餐飲集團旗下品牌發展情況,期待有更多的日本餐飲品牌被引入中國消費市場。《中國餐飲報告》中有一組驚人的數據:中國餐廳的年複合倒閉率已經高達80%,這不是一個突發現象,而是一個常態存在。美團此前給出的2016年數據是平均月倒閉率10%,全年下來超過120%的倒閉率。
  • 中國最賺錢的餐飲品牌都在「做雞」
    素有炸雞界「拼多多」之稱的正新雞排,全國門店數超20000+,成為當之無愧的「下沉市場連鎖餐飲的No.1」。在國內市場,正新雞排門店數是肯德基門店數的3倍,麥當勞的7倍。這些巨頭都有一個共同特徵,它們都是主打雞肉品類的連鎖餐飲品牌。不管是門店數量,還是營收業績,這些品牌大佬,幾乎佔去了中國餐飲市場的半壁江山。
  • 日本最強6大餐飲集團66個品牌大盤點!
    從平價的日式小吃,治癒系的深夜食堂,洋溢社交場景的居酒屋,充滿日劇氛圍的燒鳥串烤,昂貴華麗的頂級日料,細膩甜美的日式甜品,融合西餐菜系的日式主題餐廳,種類繁多的日系餐飲專門店越來越受中國食客的喜愛,並成為一二線城市購物中心標配的餐飲業種,根據中商數據的統計,近期有超過85家日餐品牌借道上海首進中國。越來越多的日本餐飲企業開始進軍中國,掀起了中國淘金潮。
  • 日本排名第一的襯衫品牌要來中國開店,但是,一聽租金,被「震驚」了
    原標題:日本排名第一的襯衫品牌要來中國開店,但是,一聽租金,被「震驚」了 每到一個商場,他們都會拿出準備的資料,介紹自己的品牌理念,是走紳士帥氣風格;也會介紹自己的供應鏈、工藝和社會意義,因為他們在支撐著日本幾家S級工廠的工匠,這些工匠在日漸式微,頂級手藝人可能會慢慢失傳。 但是,有一家招商負責人在聽完介紹之後,告訴他們,「別給我整那麼多沒用的,你們到底能不能出得起錢吧?!」
  • 那些悶聲在「菜場」裡賺大錢的餐飲品牌:有的準備上市,有的開店千家
    靠著從菜市場做起來的底氣,一步步攻城略地,如今這些品牌有的是餐飲老字號,有的全國開店幾千家,還有的即將A股上市。菜市場,看著並非是成就品牌的掘金之地,但的確也能跑出不少知名餐飲品牌。今天咱們來聊聊那些從菜市場發家,或是與菜市場共生的餐飲連鎖品牌。或許你之前聽都沒聽過它們,看完這篇文章,不妨邁開雙腳走到菜市場裡去瞧瞧。
  • 漢源餐飲大學李展鵬:餐飲品牌增長的8個戰略思考
    談品牌增長,到底要談什麼?是要談做強、做好、做大、做多、還是做長久?  12月1日,在世界中餐業聯合會、紅餐網主辦,紅餐品牌研究院承辦的「首屆中國餐飲品牌節暨2020中國餐飲品牌力峰會」上,漢源餐飲大學運營學院院長&原麥當勞中國副總裁李展鵬分享了他對品牌增長的8個戰略思考。
  • 【餐飲招商】知名中式餐飲、異國風情餐飲、咖啡甜點品牌拓展要求
    開店方式:獨立經營物業要求1、大型商超、購物中心、商業綜合體內餐飲區域;2、商業圈繁華路段、客流量大的街邊店鋪;3、專業市場內餐飲區;12、小廚娘精菜館企業名稱:江蘇小廚娘餐飲管理有限公司品牌名稱:小廚娘精菜館業態類別:餐飲美食
  • 品類戰爭|中國最賺錢的餐飲品牌都在「做雞」
    這年頭,養豬都比賣房厲害。另外,疫情復工後,在眾多餐飲品牌中,屬「做雞」的品牌風頭最勁。素有炸雞界「拼多多」之稱的正新雞排,全國門店數超20000+,成為當之無愧的「下沉市場連鎖餐飲的No.1」。在國內市場,正新雞排門店數是肯德基門店數的3倍,麥當勞的7倍。這些巨頭都有一個共同特徵,它們都是主打雞肉品類的連鎖餐飲品牌。
  • 明星近期扎堆成都開店,為什麼全都做餐飲?
    不知道大家有沒有發現,現在越來越多的明星都搞起了副業。近期,天眼妹還發現了個「奇怪」的現象,很多明星紛紛開始在成都扎堆開店。11月24日,黃曉明現身成都,並帶來了自己品牌的烤肉店——燒江南,場面十分熱鬧。
  • 85家日本餐飲品牌將中國首店選在了哪些商場?
    《中國餐飲報告白皮書2017》中指出,37個餐飲品類裡,就店鋪數量而言,日本料理店鋪持續增加,已經超過杭幫菜和茶餐廳位居第11位;而從營業額上看,日料更是超越了門店數排在其前面的粵菜、湘菜、浙菜等中國傳統菜系,躍居第8位,超越了80%的品類;從2017年餐飲品類走勢來看,日料店鋪數量和營業額增長表現依然靚麗。
  • 透過這些精緻餐飲品牌 發現了「吃貨」買單的秘密
    餐飲業態由於門楷低,從業人員專業度差,無統一運營規範等問題,致使每年品牌開店率高的同時市場退出率更令人汗顏。   消費升級成就精緻餐飲   據美團點評2018年數據顯示,30歲以下的年輕餐飲消費者佔比高達50%以上。從區域來看,南方地區年輕人群餐飲消費要比北方活躍。
  • 這些品牌都來中國開店了
    經常上網的年輕人都特別容易被「種草」,一聽到博主大喊「OMG!」就想買買買,然而經常發現這個品牌沒有進駐中國,只能冒著買到假貨的風險找某寶、代購,或者趁出國時買回來,費時又費力。不過現在也有越來越多的品牌進駐中國,以後直接到線下實體店或者網上旗艦店購買就可以啦,放心又便捷!
  • 星巴克第四財季淨利潤「腰斬」,中國市場成國際連鎖餐飲品牌...
    預計2020財年,中國和美國的銷售額或將減少10%—20%。星巴克還表示,2020財年公司預計在美洲市場每周新開設門店約300家左右,低於此前預期的600家。公司開店的同時也在大規模關店,計劃未來18個月關閉約400家美洲門店。但星巴克方面表示,在中國的門店已經超過4400家,未來還將新開500家門店。
  • 連鎖餐飲品牌快扛不住了:吉野家步星巴克麥當勞後塵
    繼星巴克、麥當勞被曝關閉門店後,全球連鎖餐飲品牌吉野家母集團吉野家控股(HD)也宣布將關閉150家門店,其中,日本本土關閉100家,包括中國市場在內的海外市場,將關閉50家門店。吉野家將在全球關店150家近日,日本連鎖餐廳吉野家的母公司吉野家控股宣布,受疫情影響,對部分虧損門店關店止損,將在2021年2月份之前在全球關閉150家門店。
  • 蔦屋書店,來中國大規模開店了!
    被譽為北野武最愛的書店——蔦屋書店,終於要來中國開店了。10月,蔦屋書店將進駐中國市場的首店設址杭州。12月,第二家蔦屋書店在上海高調亮相。自2018年杭州新增實體書店319家,全市實體書店總數多達3000多家,西西弗、言幾又、鍾書閣等知名書店品牌均先後在杭州開店,堪稱是書店聚集地。杭州城市的人文氣質,與蔦屋書店定位很是符合。杭州店一經亮相便成為了網紅打卡地,未來更有可能成為華東地區的藝術發生地。
  • 來自日本「一點就通」的餐飲創業實戰藍寶書套裝(開飯店一年級新人...
    這些數據確實存在:開業3年內的倒閉率約為70%;開業10年內的倒閉率約為90%;新開的10家店裡有7家撐不過3年就會倒閉。要如何進行餐飲創業才不至於失敗呢?我們從很多本日本的餐飲圖書中篩選出這6本,組成一套餐飲創業實戰藍寶書套裝,旨在從6個不同方面告訴餐飲創業者,只要能把這些書吃透,你的餐飲創業就不會失敗,你就能夠遊刃有餘地開好一間飯店。
  • 在中國,為什麼肯德基打敗了麥當勞,並稱霸33年?
    為何肯德基還可以在中國打敗麥當勞,實現逆襲,成為排行第一的快餐品牌呢?肯德基是全球規模最大的炸雞連鎖品牌,也是全球第三大快餐連鎖品牌。不論是在巴黎最繁華的街道,還是在中國最具煙火氣的美食城,都能看到它的身影。 在全球市場,麥當勞門店數38695家,比肯德基多14591家。
  • 中國一線餐飲品牌都在這了,其中有你的品牌嗎?
    8090們最愛去的餐飲品牌有哪些?這60個品牌最火爆。其中有你的品牌嗎?