2020年的大蒜從目前的氣候來看，又是一個豐收年，儘管前一段時間有一些大蒜種植基地出現了冷空氣，甚至出現了降雪的，但是對于越冬的大蒜來說，具有一定的抗寒能力。而且降雪的過程相對比較短，溫度相對也比較高一些，至少在九度左右，不影響大蒜的生長，並對大蒜沒有造成多大的凍害。
對於2020年的大蒜目前好多地方開始早熟品種陸續上市，目前的價格平均在1.5元到1.7元之間，市場上的大蒜價格更高了一些，達到了4元左右一斤，蒜苔的價格達到了7元一斤，但批發價格也在4.4元每斤的行情。所以今年大蒜的效益相對來說還是非常好的，與去年的大蒜的市場行情基本上持平。
就目前大蒜的畝產量平均在2500斤左右，這樣每畝大蒜能賣到4000元左右，利潤相對來說還是非常可觀的。但是由於今年大蒜的種植面積比往年高出了20%以上，或許於2018年的大蒜種植面積持平，所以今年後期大蒜集中上市價格會出現進一步的下跌。也就是說今年現在賣新鮮大蒜還是比較合算的，至少減少了儲存的成本。
但不管什麼時候，幹大蒜的價格總體上行情在不斷的上漲。儘管現大蒜價格跌到低谷以後，幹大蒜後期還是上漲的，特別那些大蒜種植的儲存大戶，他們不會讓大蒜價格跌得一文不值的，畢竟大蒜的市場相對蔬菜大市場是比較小的一個市場，容易使得那些大型的投資商壟斷現象增加。尤其今年冠狀病毒疫情的原因，會使得大蒜的消費量大幅度的增加。特別對於日本、韓國以及南亞地帶吃大蒜還是比較多的，也就是我國的大蒜出口量相對還是比較大的，所以後期大蒜價格肯定上漲。
總之，就目前的市場行情來看，現在賣鮮大蒜是賺錢的，至少減少了儲存的成本，而且現在的大蒜價格總體上還是可以的，出庫大蒜的價格在3.5元左右每斤，優質一點的還能達到4.1元左右每斤。但是對於後期大田裡的大蒜集中上市，會使得大蒜價格進一步的下跌，到那個時候賣鮮大蒜的價格可能要低很多，最好儲存起來賣幹大蒜，因為我國就有吃大蒜的習俗，尤其到八月十五以後的節日越來越多，消費大蒜的數量也越來越大。所以目前賣鮮大蒜是划算的，畢竟是剛剛開始大蒜的價格偏高，人們有吃新鮮大蒜的新鮮感心理，對於後期希望大蒜種植戶有條件可以儲存大蒜，賣幹大蒜是最划算的。