提到壓力鍋我想很多人都不陌生，很小的時候奶奶家就用下圖這樣的壓力鍋放在煤氣罐上煮飯，每次開鍋的時候感覺整個神經都被整個壓力閥支配著，後來隨著技術的不斷發展，奶奶家現如今以及換上了電壓力鍋。但對於我來說壓力鍋那種龐大的體積，還真不適合我這個兩居室使用。
其實家中已經有一個電壓力鍋了，是搬新家的時候朋友送的，如果使用的話會給本來狹小的廚房空間硬生生地增加負擔，現在媳婦還在坐月子期間更需要壓力鍋來燉一些肉和湯，一方面要使用壓力鍋另一方面還不想廚房空間被佔用，這就犯了難。
我家的廚房對於新鮮廚房家電並不排斥，畢竟喜歡廚房電器的家庭才會喜歡折騰美食，所以在小米商城剛剛眾籌推出的米家智能電壓力鍋的時候第一時間入手了，2.5L的容量對於我這個三口之家剛剛好，燉肉燜飯煮湯，而且最主要的是不佔地兒。雖然眾籌結束了，但我估計過不了幾天就會大貨正常銷售的，沒買到的不急。
開箱：迷你機身，佔地兒更小
家裡在用的也是米家電飯煲，4L的容量剛剛好但就是缺少壓力功能不然也不會另配壓力鍋，此次的米家智能電壓力鍋依舊出自純米，只不過銷售和售後都歸到小米負責，純米只負責生產，所以和以往的米家電飯煲購買和售後流程沒啥區別。
米家的產品還是以往的包裝風格，環保的瓦楞紙包裝盒，包裝正面用線條簡單的勾勒出產品的線條，右上角為小米和米家的logo，左下角為產品的賣點。
包裝內的配件和電飯煲相同，一個湯勺、一個飯勺以及一個量杯，這三種配件材質均為可直接接觸食物的PP材料，用過電飯煲的應該知道這個飯勺在盛飯的時候一粒米都不會粘，體驗過程還是挺好的。
作為米家系列產品"簡約風"還是得到了延續，通體與以往的米家電飯煲相似，只不過是圓柱形，造型也小巧了很多，根據官方的描述所佔的面積大小和我們家用的盤子大小相似，正常家用的盤子在200mm左右，而米家智能電壓力鍋底部所佔的面積為231mm。
在米家智能電飯煲的頂部與大多數的電壓力鍋相似，最明顯的安全閥用紅色標註，正常情況下安全閥為落下狀態，當機器啟動後內部壓力升高，此時安全閥也會被頂起來，此時不要強力打開壓力鍋的蓋子，當然你也打不開，因為內部的壓力非常大。
紅色安全閥的旁邊為排氣閥，在烹飪食物的過程中多餘的壓力會通過此處進行洩壓，使鍋內的壓力保持一個穩定的工具。壓力鍋單純的燜飯或者加壓做食物並不出奇，與傳統壓力鍋不同的地方還在後頭。
這個鍋的內膽按照官方說法採用的是烈焰精釜，實際上是由5層不同材料組成的，最外層為PFA塗層，這一點和米家電飯煲相同，不粘的特性很好，不過不能用堅硬物體觸碰，也不能用鋼絲刷這種清潔工具清潔。
內膽中也印有刻度，也就是說可以按照需要對米飯進行烹飪，2.5L的容量按照正常飯碗的大小可以最多煮8碗米飯，燉肉最多可兩斤，這個容量對我我家三口人來說足夠了。
烹飪：一機多用，燉煮樣樣在行
開機後可以看到可以簡單的通過主頁面對口感、壓力一機時間等進行設置，機身為用戶提前準備了10個功能菜單，當然如果你有更多的使用需要可以通過米家APP進行無限的拓展，開啟更多的美食，基本的美食操作通過簡單的按鍵就能解決。
米家智能電壓力鍋的額定壓力為70Kpa，所以第一次還是以雞湯為主，老家拿來的烏雞已經提前剁好仍在鍋內，如果是米飯就直接選煮飯模式，如果是肉類就按照實際的食材選擇即可，在之後根據需要在9級壓力中進行調節，之後就可以等待美食的製作完成了。
這隻鍋與傳統的壓力鍋不同的是還支持24小時智能預約，支持米家APP遠程操控，支持自動保溫，即使再複雜耗時的食材一樣可以回到家就能吃到。另外這隻鍋還支持開蓋煮，也就是我們在產品頁面中看到的關東煮以及小火鍋功能，即使家裡客人多也能在燉湯之後利用起這個小巧的電壓力鍋。
米家APP的簡單操作就不多介紹了，驚喜的是內置了很多食譜，如果是新手不知道如何操作可以根據菜譜的指導一股腦的把食材丟進去，剩下的就交給壓力鍋完成就好了，廚房小白也能秒變大廚。
雞湯似乎並不能滿足媳婦的味蕾，因此有搞來了大豬蹄子丟在了米家智能電壓力鍋中，在家燉過豬蹄的都知道豬蹄的燉煮需要很久，很考驗火候和時間，而複雜的烹飪在這支鍋面前似乎只是點點手機就能實現。出鍋的豬蹄軟嫩可口，可以用筷子直接扎進去，如果想要有嚼勁還可根據自己的需求更改壓力。
接著又放了一些樓下搶購的排骨，雖然沒有幾塊精排但紅燒排骨的味道確實很下飯，一燉吃掉了三碗大米飯。
冬季對於東北來說在戶外能吃到一串串熱乎的關東煮在合適不過了，所以筆者也開啟了米家智能電壓力鍋開蓋煮功能，可以直接把買的關東煮半成品一股腦的放進去，然後還可以加入自己喜歡的蔬菜、肉類。我就一直好奇關東煮和涮串是不是親戚。
對於這隻電壓力鍋能做的食材太多太多了，由於篇幅原因就不多提了。米家智能電壓力鍋的推出我猜是為了豐富產品線，為了滿足小家庭或者一人食的使用需求，相比於人多的家庭我建議還是旋轉5L版本，如果像我這種已經有了電飯煲，不想廚房空間被大面積佔用，這款小巧的米家智能電壓力鍋值得推薦，在燜飯和炒菜的同時一鍋暖暖的湯就燉好了。
總結
拋開產品只談體驗，我覺得已經滿足我家的使用需求，起碼在最近幾年也是如此，太大的壓力鍋做一次菜吃不完，而且翻箱倒櫃地找出來只為做一次湯這很明顯不切實際，所以小到可以放在廚房角落的壓力鍋並不多見，如果你家有壓力鍋的使用需求那麼可以嘗試下米家智能電壓力鍋2.5L版本。