邯鄲位於晉冀魯豫四省交界之處，特殊的地理環境位置，交通便利，資源豐富，西面太行巍巍，滏陽河穿流而過，滏水彎彎，東面平原大地，農作物豐富，美麗古城圍繞著美麗的家園，這裡人們的飲食文化也和成語典故一樣，所有知名的地方美食也是歷史悠久，傳承很久的手藝，特別的是邯鄲的美食，飲食習慣上，結合了四省的優勢，又突出了地方美食特色。
選幾種代表美食，帶你品嘗一下吧！
先提醒下啊！邯鄲招待客人，是無酒不成宴席啊！有好菜必須有好酒啊！喝酒的規矩，那也是很多種講究的啊！你懂得入鄉隨俗就行了啊！基本是基本了北方人的熱情豪爽實在，又有具備南方精緻講究的一片小酒盅，你見到就知道了！
說起當地的好酒，當地的邯鄲叢臺酒，廣府古城裡的純糧食老燒酒，都是歷史悠久， 那口感留著一股股滏陽河的甘甜清爽，又綿長的香氣，不上頭，又暖心暖胃，很多邯鄲的老爺子每天二兩也是多年的生活必備了。
趕上當地的紅白喜事，重要節日，招待客人們的流水席，八大碗，那好吃的美食滿桌子就多了啊！
下面，來介紹下可能在餐桌上看到的地方美食啊！
第一種，美味燒雞：成品清香芬芳，嫩爛脫骨，一拌即散，吃起來肥而不膩，味道鮮美豐厚，使人讚不絕口。
二毛燒雞：創始於清仁宗嘉慶十四年（公元1809年）直隸大名府城內（今大名縣）。二毛燒雞製作精選新鮮生雞，工序嚴苛，講究燒煮時間，配料齊全。
廣府城裡的道口燒雞：隋朝建立的都城裡，好廚子是很多啊，自古廣府就是政府要點，時代廚子美食就很多，幾代人傳承下來的秘製做法，現在，只剩下老漢一人，製作工序多，每天限量銷售幾十隻，總是供不應求，當地人起早才能吃上這美味。
邯鄲到廣府路上，尚壁鎮的李老四燒雞：「好吃得很，味不錯！」。李老四自立牌子，就是手藝好，多少代人傳承沒詳細介紹過。不顯眼的門面，卻是難得的美味一絕，每天也是限量銷售，供不應求，都是回頭客，吃過的人們都想著這口呢。
第二種，廣府古城裡的酥魚：口感一流，鮮香甜鹹，魚骨酥爛和魚肉融為一體，魚整體整條結實，吃過就知道是絕對難忘，一直留戀著，這傳承的手藝也是很多代人了啊！
周邊鎮上的酥魚做法都差不多，但口味差別各不相同，魚肉骨頭酥香，老老幼皆宜，不用怕魚刺扎嘴啊！
第三種，香腸，制出的成品香腸色澤純正，條杆均勻，香味醇厚，肥瘦適宜，甜鹹兼備，軟滑利口，食而不膩，越嚼越香，回味悠長，獨具一格。
永年驢肉香腸，傳承百年以上了，精選驢肉，營養豐富，製作講究工藝，味道是飄香很遠啊！進門就知道誰家吃驢肉香腸了呢；
大名五百居香腸製作技藝創始於清道光元年。大名五百居香腸是在南腸的基礎上不斷發展創新而來，其口感更醇厚濃鬱、回味幽香。
第四種，來碗面吧！
魏縣南關申家榆面餄餎，始於隋朝，盛於唐朝，歷經1400餘年而不衰，是「梨鄉三寶」（餄餎、煎餅、豆腐腦）之一，申家榆面餄餎以精細的蕎麥麵、小米麵、豆面為主，配一些榆皮面，用餄餎床子擠壓而成，餄餎滷由鮮豬肉或。申家榆面餄餎以其獨特的加工工藝，被梨鄉人稱為「洘湯餄餎」，其意為「面起湯隨，面落滷現」。
邯鄲市東邯臨公路邊上的南沿村鎮上，有名的南沿村拉麵、面試手工拉制而成，湯料是羊肉醬炒而成，鮮香又美味營養，飄香一公裡外啊！
南沿村鎮上的拉麵、羊湯和燒餅是三種遠近聞名的地方特色美食。
第五種，來上主食，火燒和燒餅
大名的郭八火燒，製作技藝有著悠久的歷史。主要特點是層多且薄、外表金黃油亮、呈現石榴籽狀，吃起來皮酥裡筋、焦香可口、味香誘人，風味獨特。出爐的火燒，色澤金黃，香氣撲鼻，每張上有二十五層至三十層薄如紙的麵皮組成。
南沿村燒餅，外焦裡嫩，濃濃的飄香滿口，燒制爐子也特殊，有點像新疆的饢製作，口感卻是外焦裡內，面香和數種配料配合，趁熱吃啊！
驢油火燒，配合動物和植物油和數種配料，鮮香無比，幾十年的記憶裡一直存在著香氣滿街。
還有一種，就是黑糖油餅（當地稱為「炸果子」），當地人民配合豆腐腦和清粥吃的主食，又香又甜，營養豐富，小孩一口滿嘴角油；
第六種，要推薦下地方特色小說，方便攜帶的廣府南糖，口味多種，滿口留香，又方便攜帶！
如果是秋天前去周邊遊覽或路過，一定不要錯過了，一年一季的老杜冬棗採摘節，位於南沿村鎮不遠處，美麗鄉村裡紅色小寨的田寨村的老杜冬棗採摘園，種植培訓多年的冬棗，酥脆無渣，營養豐富，鮮美無比，每年去採摘的都是回頭客！吃好了帶著走！
吃好了你可以帶著走，這就是邯鄲特色美食和飲食文化的一部分！熱情好客，淳樸實在，又貨真價實，量多實惠，只要是吃得滿意，回頭繼續捧場就會更優待成老朋友！
邯鄲美食都在古城和邯鄲各地等著你呢！吃好了再來吧！